Galiidi spinati Phali

Väsinud tavalistest köögiviljasalatidest? Kas soovite lõunasöögi või õhtusöögi Gruusia (kaukaasia) stiilis? Spetsinist valmistame spinali, see on maitsev ja originaalne.

Phali (või mkhali) - selline Gruusia salat, mis on tavaliselt valmistatud peamistest köögiviljadest ja mille kogus moodustab 90% kogu toidunormi kogumassist ja kaste, mis on ühesugune mis tahes faali liikide puhul. Peamise köögivilja tüübi järgi nimetatakse salatiks. Kapsas, peet, paprika, roheline ja sibul on faliidi variante (praegu valmistame spinatast, kuid see retsept on universaalne).

Me ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat spinatit pähklitega. Phali zhalpka valmistatakse loodusliku veini äädika segust, milleks on valmistamata viinamarjade ja / või granaatõuna mahl, millele on lisatud jahvatatud kreeka pähkleid, küüslauku, punast pipart ja värskeid maitsetaimi (tsitantro, till, basiilik, tarragon). Kastmes on veidi soolatud. Võite lisada ka natuke humala-suneli.

Kardinaalne erinevus toiduvalmistamiseks kasutatavate phali ja köögiviljade salatite vahel, mis meile on tuttavad, on see, et peamine köögivilja (ja meil on see spinat) on tingimata kuumtöödeldud.

Gruusia spinatifalisi retsept

Koostis:

• värske spinat - 500 g;
• kreeka pähkli tuumad - 0,5-1 tassi;
• veiniäädikas - 1 spl. lusikas;
• granaatõuna mahl - värske - 30 ml;
• Värskelt hakitud värsked ürdid - 2 spl. lusikad;
• punane pipar - maitse järgi;
• küüslauk - 2-3 nelk;
• vürtsid kuivpinnasega (suneli);
• jahvatatud koriandri seeme.

Ettevalmistus

Keetame-pripustim spinati 3-minutilise kastrulis väikeses koguses vett või lihtsalt täitke see järsku keev vesi ja soola vesi 3-5 minuti pärast, pärast mida me viskame tagasi nõusse.

Nüüd spinat raputatakse soovitud viisil ja lisab riietust.

Tankimine Maapähklid segatakse hakitud küüslauguga, lisa ülejäänud koostisosad, maitsestatud veidi soolatud, täidisalati segu. Võite purustada spinatit segistis. Enne serveerimist laske phali seista, podmarinuetsya külmkapis vahemikus 2-3. Pakume phali liha- või kalatoidule. Võite serveerida ühe massiga plaadil, tehes diagonaalseid pügali ja kaunistades granaatõunaseemneid. Ja võite vormida pallid.