Kunagi peeti sorrelit umbrohtudeks, kuid aja jooksul hakkasid tabelid sagedamini hapukooreid ilmuma. Ja hiljem jätsid kõik oma kurvast minevikust täiesti unustanud. Alates sorrelist valmistatakse suupisteid, pirukaid, suppe ja salateid, kuid pehmest toidust koos selle erakordse rohuga peetakse suppideks. See on supp ja me otsustasime täna üksikasjalikumalt rääkida.
Rohelise supi retsept koos hapuna ja munaga
Merega valmistatakse oblikaalsuppide klassikaline varieeruvus, kuid te saate ka nõusse lisada keedetud riisi ja muid köögivilju. Kui värsket sorrelit ei olnud - ärge muretsege, kasutage konserveeritud ürte.
Koostis:
- veiseliha kondiga - 700 g;
- munad - 4-5 tükki;
- lahe lehed - 2 tk;
- riis - 1 käputäis;
- kartul - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- konserveeritud magevee - 280 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha vala 2 liitrit külma vett ja pane tule sisse. Ootame, et vesi keeks. Siis me viskame loorberilehed, vähendame tulekahju ja sulgege pulgakate katte all, vahutades perioodiliselt 2 tundi. Seejärel puljitsege filter ja lisage sellele hakitud ja kooritud kartulid ja küpseta seda poolvalmis. Lisage riis ja oodake, kuni krups on pehme. Eraldage peeneks hakitud sibulad ja lisage see suppile. Kui supp on valmis, asetage hapnikku ja kaanega kaas.
Munad keedetakse keedetud ja purustatud. Konserveeritud kibuvitsa supp, mida me plahvatame ja puista kokku tükeldatud munaga. Serveeri kuumalt, piserdage ürtidega.
Supp koos looduslike riiside ja mageveekogudega
Kiiresti ja väga söödavat supriseeritud kibuvitsat ja looduslikku riisi saab keeta veega, kana või lihapuljongiga - kõik sõltub teie maitseelistest eelistustest. Täiendage supp keedetud muna ja käputäis kreekeritega.
Koostis:
- keedetud looduslik riis - 1 ese;
- kanapuljong - 2 l;
- porgand - 1 tükk;
- seller - 1 vars;
- sibulad - 1 tk;
- taimeõli;
- hapukoor noor - 1 kamp;
- munad - 4-5 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pannas soojendage taimeõli ja küpsetage peeneks hakitud sibul ja porgand selleriga. Niipea kui köögiviljad jõuavad poolvalmiduseni, viia see kana puljong pannile ja küpseta kuni pehme. Nüüd on suppis võimalik lisada eelnevalt valmistatud looduslikku riisi ja lasta noorlõhna. Me kohe eemaldame kastruli ja supi tulekahju. Munad keedetakse kotis, lõigatakse pooleks ja serveeritakse oksalilisuppide kaussi.
Suurepärase kupli supp retsept kana
Kerget supp-püree saab valmistada peaaegu igast koostisosast. Kui teil on oma külmkapis jätta kana, mage ja mineraalne köögivili - te ei garanteeri, et olete näljas, tänu retseptile allpool.
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- kartul - 2-3 mugulat;
- sorrel - hunnik;
- kanafilee - 1 tükk;
- kreem - 230 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pruunistatud kana puljongilt, selle kana vala külma vett ja viia vedelik keemiseni. Seejärel vähendage tulekahju ja küpseta liha 25-30 minutit, perioodiliselt eemaldage puljongil tekkinud vaht. Valmis puljongifiltri ja kana me eemaldame kiud. Püstoli tagastatakse plaadile ja pannakse tükeldatud Bulgaaria pipar, sibul ja kartul.
Küpseta kõike koos, kuni köögiviljade pehmus. Kui köögiviljad on valmis, pannakse panna kana rinnad, hapukurk ja eemaldame taru tulelt. Vala suppi segistisse ja lisage kreem. Võta tassi kuni sujuvaks ja pane see tulele. Täiendame suppi koorega ja valage plaatidele.