Maldiivide puhkus on mitte ainult päikesepaistete lõõgastav, ookeani laserged veed ja lumevalged rannad . See on ka sissejuhatus muistsete saarte traditsioonide juurde , samuti rahvusliku köögi roogade maitsmine. Riigist muljet oli küllaltki täielik, peate saarte gastronoomilise paradiisi peal hoidma .
Maldiviani köögi omadused
Iga kohalikus restoranis serveeritavat roogi iseloomustab selle viimistlus, disaini originaalsus ja sööjate ihaldamine. Maldiivide köök ühendab harmooniliselt India, Tai ja Hiina traditsioonide kulinaaria. Enamus rahvuslisi roogasid sisaldavad riisi, erinevaid maitseaineid, peamiselt karri, kookospiima, sidrunimahla ja kalajahu (garudium). Maldiivide toidu ebatavalised maitsed on lisatud Telly fiyale (praetud krõbedaks kooritud sibulad).
Eriline koht on saartel kasvatatud puuviljad. Magustoitude valmistamisel kasutatakse ananasseid, mangoid, greipfruid ja banaane. Köögivilju leidub harva Maldivia laudadel, samuti kana ja mune. Kodulinde valmistatakse tavaliselt erilistel puhkudel. Kuid Maldiivide köök on ilma kaladeta lihtsalt mõeldamatu, mida võib leida igasuguste kombinatsioonide poolest. Eriti populaarne on keedetud, suitsutatud ja kuivatatud tuunikala. Kala riisist, kookospähklist, sibulast, laimi mahlast ja tšillist on saarlaste toitumise aluseks.
Maldiivide populaarsed roogasid
Riigiga reisides ei saa te proovida:
- pasta "Mas Huni" , mis on valmistatud suitsuvest tuunikast, mis on segatud sibulaga, kookospähkliga ja tšilliga;
- kala pirukas "Kuli Borkiba" - vürtsikas nõo keedetud kalast, lisades kookospähkleid;
- "Fiya Satani" sibula salat - laima-mahlast marinaadist koosnev sibulõngas ja roheline tšillipipar;
- kollane karri koos "Torah Cypress" kapsliga - vürtsikas supid torust (mingi suvikõrvits), maitsestatud karri, vürtsidega ja tšillipipariga;
- kalatäidised "Badzhiya" ja "Gulha" ümbrikus ja kuublis , mis on täidetud suitsukala, ingveri, sibulaga, magnoolia viinapuu ja tšillipiparidega;
- riisi puding "Handulu Bondibay" - populaarne Maldivian dessert koos kookosekreemiga;
- pähkli magustoit "Dhufun" , valmistatud valge peopesa pährastest õhukesest raseerimisest, mis on piprahammaste lehes eri maitseainetega pakitud.
Traditsioonilised joogid
Riiklikes köökides on Maldiivid alkoholiga väga ranged - neid saab osta ainult turistide jahtidel, hotellides ja lennujaama tollimaksuvabades kauplustes. Eriluba saanud välisriigi kodanikud võivad hoida alkoholi oma ruumis, kuid ainult isiklikuks tarbeks.
Mittealkohoolsete jookide, nii kohaliku kui ka välismaise toodangu, on mitut liiki. Eriti populaarne on mittealkohoolne raa - magusate palmide lillede kastmine. Suurtel abinõuna saartel ja Mees ei ole soovitatav juua kraanivett (kõigis hotellides on pudelivett).