Kana liha loetakse traditsiooniliselt väga populaarseks ja kasulikuks tooteks. Sellest valmistatakse palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Kuid kui rinnad, toidulauad või tiivad meeldivad meile paljudele ja sageli meie lauale ilmuvad, siis kanalihmad saadetakse sageli prügikasti või koera toidule. Kuid Jaapani teadlaste sõnul on kana jalgade eelised inimese kehale väga suured. See on väärt vähemalt mõnikord seda toodet toidus sisaldada.
Kasulikumad kana jalad?
Esimene asi, mis tuleb silmas pidada, on kõhupuljongi pikaajaline võime vähendada vererõhku. Hüpertensiooni raviks on seda puljongit kasutatud pikka aega ja tõhusalt.
Teine on kasuliku kollageeni kõrge sisaldus. Küünarnukite kasutamine liigeste jaoks on vaieldamatu, sest kollageen annab neile elastsuse, mis on eriti oluline vanurite jaoks. Nii et eakad on mõnikord kaasatud kana jalgade toitumisse, mis toovad kasu liigestele ja ei kahjusta.
Lisaks sisaldavad nad küllalt palju vitamiine, mis on vajalikud inimese keha normaalseks toimimiseks, A-st suhteliselt haruldaseks K, PP ja koliiniks. Kana jalgadel ja kasulike mineraalidega nagu kaltsium või raua, samuti mitte nii levinud ja seega veelgi väärtuslikum väävli, mangaani, fosfori ja seleeni sisaldus. Hea mineraal muudab selle toote igale inimesele tõesti vajalikuks.
Kana jalgade kahjustus
Siiski tasub kaaluda, et lisaks hea, kana jalad võivad olla kahjulikud.
Suure rasvasisaldusega ja kõrge kalorsusega sisaldus muudab selle toote mõnel juhul soovimatuks.
Teine puudus on see, et kana jalad sisaldavad palju kolesterooli , mis võib tulevikus põhjustada ateroskleroosi.