Köögiviljasupp on suurepärane võimalus taimetoitlastele, tühjaks jäänud inimestele ja neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Nõu muutub uskumatult rikasteks ja maitsvateks ning võidab kõik oma aroomiga, küllastades keha energia ja vitamiinidega. Me ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat ja kiireid köögiviljasuppe.
Retsepti köögiviljasupp
Koostis:
- valge kapsas - 1 kg;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- filtreeritud vesi - 2,5 liitrit;
- kartulid - 5 tk;
- porgand - 3 tükki;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid;
- roheline sibul - kobar.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada köögiviljasuppi? Alustuseks võtaksime kapsast, keerates seda ja lõigates ruutudeks. Seejärel pange see pannile, valage vette, lisage sool, keetke ja keetke pool tundi, vähendades tulekahju. Seejärel pange väikeste pulgadega purustatud kartulid, tugevdame leeki ja küpsetage 10 minutit. Seekord puhastame köögiviljaid: sibul ja küüslauguküüs ning raputame porgandi. Õli esimene küüslauk, seejärel sibul ja porgand. Paneme praetud supp supp, keedetakse seda veel 5 minutit ja eemaldatakse seejärel plaadist. Täidame lahja köögiviljasuppi koos maitsetaimedega, laseme pruulida ja valatakse plaatidele.
Köögiviljade supp lillkapsast
Koostis:
- vesi - 800 ml;
- suvikõrvits - 400 g;
- lillkapsas - 400 g;
- kartul - 200 g;
- seller - 3 varred;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Koorime kartulit, lõigake need suurtes kogustes ja visake need keema veega. Õrnest viiludeks lõigatud sellerist varred ja jagame lillkapsa õisikuteks. Suhkrusihid puhastatakse, lõigatakse ringidesse ja pannakse kõik köögiviljad kastrulisse. Katke nõusid kaantega ja küpseta 25 minutit, kuni see on pehme. Lillkapsas ja porgand puhastatakse, tükeldatakse ja õliga kastetakse. Köögivilja puljong ühendatakse eraldi konteinerisse ja väikesed köögiviljad lahevad veidi ja koos röstiga hõõrutakse segistiga. Seejärel valage puljong ja lahjendage supp soovitud tiheduseni. Segage nõusse vürtsid, keetke, ahju välja lülitage ja maitsvat köögiviljasuppi 10 minutit.
Köögiviljade koorekapsp
Koostis:
- köögiviljapuljong - 300 ml;
- suvikõrvits - 70 g;
- koor 10% - 40 ml;
- piim - 40 ml;
- riis - 20 g;
- või - 10 g;
- jahu;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Rice keedetakse, kuni see on soola vees valmis. Suhkrupeedi puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja lastakse, kuni see on pehme vähese veega, ja siis koos riisi segatakse segisti. Kreemivõis, pruun jahu, lahjendage see piimaga ja kaaluge kaste kuni paks. Seejärel pange riis ja squash püree, segage, valage kuuma köögiviljapuljongi ja küpseta, eemaldage vaht. Enne serveerimist täitke tassi koorega.
Köögiviljasupp mitmekordselt
Koostis:
- lihapallid - 4 tükki;
- kapsa värv - 100 g;
- kartul - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- till - maitse järgi;
- filtreeritud vesi - 500 ml.
Ettevalmistus
Köögivilju puhastatakse, lõigatakse juhuslike tükkideks ja pannakse muljumavärvi kaussi. Seejärel lisage külmutatud lihapallid ja täitke see veega. Lisage soola maitse järgi, valige "Kuivatamise" režiim ja käivitage seade 1,5 tundi. Valmistame ettevalmistatud suppi kuumalt, täites võiga või hapukoorega.
Köögiviljasupp koos oadega
Koostis:
- valge oad - 300 g;
- oliiviõli - 1 ese;
- pirn - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- seller - 2 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- Kuivatatud piparmünt - näputäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Valgeid oaseid pestakse, valatakse vette, lisatakse klaas oliiviõli ja keedetakse keedetud kuni keetmata. Seekord kustutame kõik köögiviljad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Kui oad on peaaegu valmis, lisage köögiviljad ja küpseta see umbes tund. Lõpuks pange väike tomatipasta, viska kuivik piparmündi ja lisage sool maitse järgi.