Kastmele kuuluvad lihapallid - väga maitsev tass, valmistatud kiiresti, ei nõua spetsiaalseid kulinaarseid oskusi. Täiuslikult kombineeritud kartulite, teravilja, köögiviljasalatite garnituuriga. Pehme palli saab valmistada mitte ainult lihast, vaid ka kalast, paljud koduperenaised korraldavad sorte.
Kuidas valmistada lihapallid koos kastmega?
On olemas versioon, millest esimene, kes valmistab kastmega liharibasid, õppis türgi rahvaste esindajaid. Praegune nimi on "kufte", mis sujuvalt Euroopasse suundub. Lihtsaim ja lihtsam hakkliha tass, millest see maitsev on, sõltub suures osas saiakesest.
- Tooted tuleb võtta värskelt, mitte külmutatud.
- Kastmele mõeldud lihapallid olid mahlakad, selleks on vaja enne keetmist kaussi hakkliha pakkida.
- Valmis pallid saab külmutada tulevaseks kasutamiseks.
- Sobib riisile ja kastmega lihapallidega kastmele: bekamel, sinep, tomati.
Kuidas valmistada praetud pannil liharibasid koos kastmega?
Praepannil valmistatud lihapallid koos kastmega on mugavam ja kiirem valmistada. Selle retsepti jaoks on parem hakkliha lihvida, võite hakitud liha ära võtta. Mõned koduperenaised lisavad küpsetatud tatarist või kaerahelvestest helitugevust ja muudavad pallid lopsakas. Võite panna teise riivitud suhkrupeedi, segatuna manga.
Koostis :
- sealiha - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- hapukoort - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Porgand, sibul ja pipar karbonaad.
- Prae kuni pehme.
- Segage hapukoore jahu, valage köögiviljadesse.
- Lisa vürtsid, tee pallid.
- Vala maitset.
- Segage 10 minutit pärast keetmist.
Lihapallid ahjus koos kastmega
Maitsvat kastmestikku saab teha segatuna hakklihaga: veiseliha, kana ja sealiha, mahlakivi lisab maapähkliõli. Lastele on kõige parem kasutada toiduvarustust - vasikatel. Saate küpsetada kohe koos külmikuga - lihapallid ahjus, kartuve ja kartulitega.
Koostis :
- kartul - 1 kg;
- hakkliha - 500 g;
- hapukoor - 1 klaas;
- munad - 1 tükk;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Lisage sibul, segage hakitud liha.
- Sõida munasse, teatage vürtsidest, rullige pallid.
- Pange kartulid viiludeks.
- Vala hapukoor.
- Korda kartulid kuju, valage 0,5 tassi vett, pane pallid.
- Kastke küpsetatud lihapallid 40 minutit. Siis nõuavad ikkagi 10.
Lihapallid hapukoorega
Lihapallid on pehmem ja delikaatsed hapukoore kastmes. Parem on võtta rasvata liha, annab originaalne maitse toorelt töödeldud liha jahvatatud viil, peab see olema ka maapinnal. Toores sibul lisab mahlakad tassi ja röstitud aroomi. Muna ei saa lisada, valk muudab hakkliha jäigemaks.
Koostis :
- farmaatsi - 650 g;
- sibul - 1 tükk;
- riis - 100 g;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 200 g;
- jahu - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Koorige sibul, segage vürtsidega.
- Lisa munad ja toores riis.
- Segage jahu hapukoore, soola ja pipraga
- Pime pallid, rull jahu, praadida.
- Lase välja, valage kastmega.
- Küpseta 30 minutit.
- Serveerige küüslaugukäru koos isuäratavana ja kartulipüree või pasta, köögiviljasalatiga.
Lihapallid koorekastmes
Laste jaoks võite kooki kastmes kana lihapallid süüa, see taldrik hakkab alati "paha!". Võite teha ilma munarakkudeta, kui te liha hakkate lihvima hakata lihvimismasinas peenrauna kaudu. Lihapallid on pehmemad, kui lisate mango- või kreemjahvatatud kreemi. Kastme tihedus määratakse jahu ja piimaga.
Koostis :
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- rullid - 1 tükk;
- kreem - 100 ml;
- või - 30 g;
- jahu - 50 g.
Ettevalmistus
- Kook kooki koorma, segage hakitud liha.
- Koorige sibulat, praege.
- Lisage hakitud liha koos muna ja vürtsidega.
- Tee pallid, praadige.
- Sulata võid, segada jahu, valada vees.
- Keeda keema, lisa kreemi.
- Lihapallid vala kastmega, küpseta 25 minutit.
Kala ballid tomatikastmes
Paljud lapsed ei suuda kala sallida, kuigi organismis on palju aineid. Probleemi lahendamine aitab hakata praetud lihapallidega küpsetatud lihapallid, mille aluseks on kalad. Suit ja meri ja jõgi, peamine asi - teha tomatikaste õigesti. Kui ravim on täiskasvanutele, võite lisada purustatud küüslaugu.
Koostis :
- kala filee - 800 g;
- sibul - 1 tükk;
- piim - 1 klaas;
- leib - 50 g;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Lõika filee, leotada piima.
- Pöörake lihiverit kaks korda, lisades sibulaid.
- Pange või, sõtke.
- Piserdage lihapallid, tõmmake jahu, välja.
- Pange tomatipasta jahu 5 minutit, valage kastme pallid.
- Ahi on 30 minutit.
Lihapallid piimakastmes
Võid neid üllatada, valmistades lihapallid béchameli kastmes . See on pehme ja pehme piimakastme, retsept on identne kreemiga, kuid selle valmistamine võtab rohkem aega. Pallid peavad olema samad, et need oleksid ühtlaselt küpsetatud. Kartul, riis või köögiviljad sobivad garniseks.
Koostis :
- hakkliha - 500 g;
- munad - 2 tk;
- rullid - 1 tükk;
- piim - 1,5 tassi;
- küüslauk - 3 nelki;
- sibul - 1 tükk;
- või - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Piima keema, lisades loorberilehte, lõigatud sibulat ja küüslauku.
- Tüvi, pane õlikoogi praetud, küpseta kuni paksu.
- Sega hakitud liha, munad, mis on leotatud piimakorki, purustatud küüslaugu ja vürtsidega.
- Pimedad pallid, pannakse küpsetusplaadile, küpseta 20 minutit,
- Valage kastmega.
- Piimakastmega pulgakommid pannakse veel 5 minutit.
Lihapallid seenekastmes
Igapäevase menüü algne roog on hapukoorekastmes seened . Sellist suvet saab serveerida pidulikul laual. Seened on parem osta värske, mitte kuivatatud. Mõned koduperenaised hõõguvad porgud jõhvika, seesamise, basiiliku ja piparmünt, sa võid asendada koor joogiga.
Koostis :
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- seened - 200 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- kreem - 200 ml;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake hakitud sibul, lisage hakitud liha vürtsidega.
- Vormi lihapallid, praadige.
- Lõigake seened, segage pallidega, pühkige, segage, 20 minutit pudurmasinas.
- Segage koort veega, lisage jahu ja soola.
- Valage homogeense massi panniks, keetke, loputage 10 minutit.
Lihapallid juustukastmes
Tassi ebatavaline maitse saab lauale panna, kui valmistad juustukastme . Pallide väljapanekuks on sama, hakkliha on parem lusika kallutada. Kui panete pallid jahu, võite selle välja panna kahte kihti, et ei karda, et nad jäävad kokku. Selliste kottide valmistamiseks koos kastmega kasutatakse retsept lihtsaimat.
Koostis :
- friis - 300 g;
- sulatatud juust - 100 g;
- koor - 150 ml;
- sibul - 1 tükk;
- kõva juust - 50 g;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Sega föön sibula, koore ja vürtsidega.
- Kastke rohelisi, lisage täitematerjali.
- Kujundage pallid, pane need vormidesse.
- Küpseta 20 minutit.
- Juustu rest, lisa koore teine pool, lihvima.
- Lihapallid vala kastmega, hautatakse veel 15 minutit.
Lihapallid kastmega multivarkis
Lihtsaim viis selle toidu valmistamiseks on multivarki kasutamine. Eine ei põle, kaste ei lekkida. Võite kasutada erinevaid karvkatteid - kiireim valik - tomatikastmes hautatud lihapallid. Külmutatud pallid ei pea olema sulatatud, kuid küpsetusaeg tuleb suurendada 10 minutit.
Koostis :
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 2 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- vesi - 1 klaas;
- paprika, petersell, till - 1 kamp;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- leivaküpsised - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Lõika sibulat, praadige.
- Sega hakitud liha ja munaga, vormige pallid.
- Kombineerige jahu ja küpsiseid ühes leivapaneelis, kallake lihapallid.
- Lisa multivarkisse.
- Segage vett, tomatit ja hapukoore, valage tassi.
- Küpsetage režiimis "Kuivatamine" 45 minutit.