Kui külmik on tühi, kuid me peame kiiresti valmistama maitsvat ja rahuldavat esimest kurssi, on probleemile suurepärane lahendus. Nii valmistatakse originaalset ja ilusat juustupüda, mis põhineb Nõukogude ajal populaarse toote - sulatatud juustu puhul. Vana mälu järgi on külmiku nurkades alati üks või mitu nendest hõbetõketest.
Praegu toodavad tootjad erinevat maitset ja täiteaineid (peekon, rohelised, seened, paprika), samuti erineva rasvasisaldusega täidetud juustu. See on suurepärane võimalus valmistada erinevate maitseainete ja koostisosadega suppe.
Kuidas valmistada juustupuppi?
Siin on 3 liitrit vett sisaldava juustupupi retsept:
- 3 mis tahes maitsestatud juustut;
- 2-3 küpsetatud kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- sool, pipar, vürtsid, rohelised maitse järgi.
Kui soovite muuta suppi kogust suuremal või väiksemal küljel, võtke vee kogus 1 juustu kohta 1 liitri vee kohta. Pane potti vette tulele, kuni vesi keeb, tuleb kartulid puhastada ja lõigata kuubikuteks või õlgedeks. Pange kartul supp ja küpseta poolküpsetatud keskmise kuumusega.
Peenelt hakitud sibul ja riivitud porgandid levitatakse taimeõlis kuni kuldse värvusega ja lisatakse ka suppi.
Supp peaks olema sool, pipar maitse järgi, see on samuti hea, et lisada lõhnavaid ürte - maitseaineid, majapanu, pune, peterselli. Pärast seda, kui kartul on pool küpsetatud, lisatakse juust suurele topsile riivitud supil. Kui te seda varem teete, ei saa kartul keeda. Ülejäänud ajaks sulatatakse juust supp vedelikku ja jaotub ühtlaselt. Pärast 15-minutilist külmutamist puhastage seda paremini, kui juust muutub tugevamaks.
Suppi keedetakse vähese kuumusega, kuni juust on täielikult lahustunud ja kartulid on valmis. Viimasel hetkel lisatakse rohelisi ja küüslauku, pärast juustupüpsi keetmist tuleb seda 10 minutit jätta.
Suurepärane retsepti variatsioon, kuidas valmistada köögiviljamaitseline juustupüree - võtke rohkem kartulit või asendage sellega samaväärne kogus lillkapsast, brokkoli. Pärast köögiviljade täieliku ettevalmistamist võetakse enne riivitud juustu panemist juurviljad puljongist välja ja segatakse segistiga või pestakse läbi sõela.
Selles supes on ka hea oad, salat, mais ja muud köögiviljad, seened, peamine asi ei tohi seda ületada ja supp valmistada juustupügist juustuga.
Serveeri juustupulber hapukoore, värske leiba või krõbedate koorekoogidega, kreekeritega.
Alusel võib lisaks köögiviljadele võtta kala, seente või lihapuljongi, valides juustu täitmiseks sobiva maitsega või klassikalise kreemja.