Pike - kala on väga maitsev, kuid see peab olema suuteline süüa. Kuidas küpsetada ike ahjus tervikuna ja tükkideks, loe allpool.
Kuidas küpsetada haugi ahjus fooliumis?
Koostis:
- suur haug - 1 tk;
- porgandid - 200 g;
- sibul - 400 g;
- pikateraline riis - 150 g;
- sool;
- sinep - 25 g;
- hapukoor - 90 g;
- sidrun - pool;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- must pipar pulber.
Ettevalmistus
Me valmistame haugi: puhastame kaalusid. Me võtame välja sisemised, lõhed. Pesime rümpa. Hõõruge seda soola, pipra ja hakitud küüslauguga. Riis keema ja seejärel pestakse. Sibulad puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks (umbes 100 g), porgandatakse. Passeruem libiseb selgele seisundile, siis pange porgandid, sool, pipar ja kõiksugu kuni pehmeks. Riis segage köögivilju. Me sõidame muna, asetame maitseained ja segatakse hästi. Küpsetusplaadil 2 kihti vooderdis fooliumi. Me lõigame sibulad rõngastega ja asetage need fooliumilehele. Riisi ja köögivilju täidetakse haugiga. Kõhupiirkond on õmmeldud. Pange kala sibulapadja peale. Hapukoor segage sinepiga. Koorime sidruni viilu. Määrige haip täidisega. Altpoolt asetage sidruni kruus. Kate fooliumiga, servade kinnitamine. Ahjus küpsetatud hautatud haug on valmis umbes 1 tund ja 20 minutit 180 kraadi juures.
Haugi küpsetatakse ahjus hapukoorega - retsepti
Koostis:
- haug tervelt - 1 tk;
- looduslik või - 30 g;
- hapukoor - 800 g;
- sool;
- sidrun - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhasime haugi ja mine. Altpoolt teeme väikesed kaldus sisselõiked. Hõõrime rümpa soola ja vürtsidega ning ka õliga. Seejärel asetame selle sügavale küpsetusplaadile. Saadame kala ahju ja küpsetame punaseks. Siis valatakse see hapukoorega, katke küpsetusplaat fooliumiga ja 150 kraadi juures seisame ahjus umbes 30 minutit. valmis kala saab valada sidrunimahlaga.
Kuidas küpsetada haugi ahjus kartulitega?
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- sibul - 500 g;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- haug - 1 tükk;
- sool;
- majonees - 90 g;
- pipar
Ettevalmistus
Peseeritud haugi lõigatakse tükkideks umbes 2 cm paksusest, lisatakse soola, pipart ja lisatakse purustatud küüslauk. Grind 100 g sibulat, lisage see kalale, segage ja jätke umbes tund. Puhastame kartulit, lõigake see suurtele kuubikuteks, jaotage see salve, soola, pipraga ja piserdage sibulaga, lõigake poolrõngad. Jällegi podsalivaem ja pipar. Top koos mesonega majoneesi. Me paneme kala, asetame ka neile väikese majoneesi. Kell 180 kraadi küpsetage umbes 40 minutit.