Pirukas koos kohupiimaga

Piduliku laua jaoks on hea valmistada sellist mitte-triviaalset magustoidu kui kohupiimaga kooki. See pirukas ei ole kallis, maitsev ja peenelt ilus.

Ütle, kuidas valmistada šokolaadikoogi kohupiimaga.

Kooki retsept keedupallidega

Koostis:

Kodujuustu jaoks:

• kodujuust - 250 g;
• munakollased - 2-3 tükki;
• suhkur-2 supilusikatäit. lusikad;
• kookoskiibid - umbes 50 grammi (võib-olla natuke rohkem);
• vanill on näputäis.

Šokolaaditagiseks:

• šokolaad - 50 g + kaunistamiseks veidi rohkem;
• kana muna - 3-4 tükki;
• nisujahu kõrgekvaliteetne - 10-12 st. lusikad;
• suhkur - umbes 50 g;
• kakaopulber - 2 spl. lusikad;
• vanilli - näputäis;
• rumm (või konjak, brändi) - 2 spl. lusikad;
• sool - nuga otsas;
• soda, kustutatud äädikas - nuga otsas.

Ettevalmistus

Esiteks valmistage kohupiulid . Kodujuust pestakse suhkruga, kookospähkli laastud, vanilje ja munakollased. Tükeldatakse kiibidesse ja levib vormis (see on paremini eemaldatav). Alumine peab olema jaotatud õlitatud pagaripaberiga.

Nüüd valmistame taigna. 1/2 osa kakaodest segatakse suhkruga. Eraldage valke ja pühkige need kakao ja suhkru seguga. Sulata šokolaad veevannis. Lisage rumm ja vanilje. Me ühendame ja segage vuti.

Me peksime valke teise suhkruga, kuni moodustub stabiilne vaht. Segistage see segu õrnalt šokolaadi-muna massiga. Lisage veidi sõelutud jahu, sooda ja soola. Tainas peaks olema vedelik. Täida pallid vormis testiga. Küpsetame kooki umbes 40-50 minutit temperatuuril 180-200 ° C.

Valmis segu peal puista räimitud šokolaadiga. Võite puista kook kookospähkli laastud ja kaunistada suhkrustatud puuviljad.

Kohupiuliga kooki saab küpsetada multivarkis. Näiteks mitmetasandilise Panasonicu jaoks valime küpsetusrežiimi, aeg on umbes 1 tund ja 40 minutit.

Nimi näitab, et küpsetamiseks tuleb küpsetada ka pirnipallid, kuid on teada ka teine ​​retsept, kuid see ei ole tükk, vaid külm kook.

Kook koos kodujuustupallidega

Koostis:

• kodujuust - 250 g;
• 10 munakollast munakollased (salmonelloosi vältimiseks);
• suhkur-2 supilusikatäit. lusikad;
• kookosõlp - umbes 50 g (võib-olla veel);
• vanill on näputäis.

Šokolaad-hapukoore mass:

• suhkru- või küpsised (võite kuivataks soolamata kreekerid) - umbes 200 g;
• granuleeritud suhkur - 3-5 spl. lusikad;
• kakaopulber - 3-4 spl. lusikad;
• hapukoor - umbes 150 ml;
• keskmise rasvasisaldusega koore looduslik piim - umbes 100 ml;
• rumm või konjak - umbes 100 ml;
• vesi 40 ml;
• želatiin - 10-20 g;
• šokolaad on väike ja kaunistatud kaunistuseks.

Ettevalmistus

Küpsetamine kõrgjoonelises klaasvormis. Keerame küpsised purskidesse, kasutades kombaini, veski veskit või lihunikat. Želatiin peaks paisuma rummi ja vee segus. Filtreerige see segu ja lisage sellele hapukoor. Suhkur segatakse kakao ja koorega. Soojendage seda segu veevannis, kuni suhkur lahustub. Me ühenda mõlemad segud ja segunevad kuni homogeenseteni. Maa lisamine küpsis ei pruugi olla kõik - sa peaksid saama palju konsistentsi, nagu näiteks tainas pannkoogidele.

Puhas ja kuivas vormis valage taigna kiht ja asetage külmkapis, segu teine ​​osa hoitakse soojas. Kui vormi kiht on karastatud. Me moodustame kodujuustu pallid - nagu ülaltoodud retsepti järgi ja paneme nad kuju. Top koos massi teise osaga. Piserdage riivitud šokolaadi ja kookospähkli laastudega. Saate kaunistada suhkrustatud puuviljadega. Asetage vorm külmiku riiulile, kuni see on täielikult tahkestunud.

Kohupiima, kohupiima, tee, karkade või roibusa kohupiim koos kohupiimaga. Saate teenida klaasi palsamist või alkoholist.