Valmistame täna maitsvat, hämmastavalt lõhnavat ja üsna ebatavalist mustikat, mida hindavad kõik, kes seda proovivad.
Retsept pirukakastmega, mis on valmistatud mustikamandavist
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 500 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- kuiv pärm - 15 g;
- taimeõli - 125 ml;
- piim - 250 ml.
Täitmiseks:
- mustika jam - 150 ml.
Ettevalmistus
Kuidas süüa blueberry pies? Sügavas kausis ühendage sõelutud jahu, suhkur, kuivpulber ja sool. Kõik kuivad koostisosad segatakse põhjalikult ja seejärel järk-järgult valatakse sooja piima, segamata segades. Seejärel lisage veidi taimeõli ja segage homogeenne, mittekleepuv tainas, mis on kaetud puhta rätikuga ja jätke toatemperatuuril umbes 1 tund. Mõne tunni pärast taigna pisut niisutatud, eemaldame väikese osa kaunistamiseks ja ülejäänud valatakse paksuselt küpsetamisruumist suuremale ringile. Me levitame baasi tainasist hallitusseeni, määrides taimeõli, moodustades madalad küljed ja määrates kogu baasi rohumaademiga rohkesti. Peale suurt riivet resterige ülejäänud tainas ja saatke vorm kuumutatud 175 kraadi ahju umbes 30 minutiks. Kui aeg on möödas, laske õrnalt see täielikult jahtuda ja serveeri see lauale piima või kuuma teega.
Mustika kook koos kodujuustuga
Koostis:
Lühike kondiitritooted:
- jahu - 320 g;
- või 200 g;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - 2 spl. lusikad.
Kodujuustu jaoks:
- kodujuust - 300 g;
- või - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- Vanilli suhkur - 2 tl.
- jahu - 3 spl. lusikad.
Täita:
- hapukoor - 200 ml;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- muna - 2 tükki;
- sidrunikoor - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selleks, et valmistada mustikadest koos hapukoorega, tuleb kõigepealt loputada lühikest kondiitritootikku, sellepärast läheme kaussi sügavale kaussi, lisage kõva või või margariin ja hoolikalt nuga pühkige. Eraldi pühkige munakollased suhkruga ja valage need jahu ja lõigake jahu ja segage homogeenne sileda tainas, mis ei jää kätele. Me viime selle pinnale piserdatud jahu, rulli see palli, pakkige see toidukilbi ja pane see külmkapis pooleks tunniks ära.
Ilma aja kaotamata valmistame kodujuustu taignale: paneme kohupiim kausrisse, lisame vanilje suhkrut maitsele ja munadele, siis valatakse järk-järgult järele sõelutud jahu, segatakse ja lisatakse pehmet võid.
Nüüd on valamise käik: peksake hapukoore segistit munade ja suhkruga. Lõpuks lisage sidrunikoor ja segage. Kui hapukoor on väga vedel, siis võite lisada veidi jahu või tärklist.
Lisaks eemaldatakse eemaldatava vormi põhi küpsetuspaberiga, kergelt määrdatud taimeõliga. Me eemaldame lühikese tainas külmkapist, jagame seda ühtlaselt vormi põhjaosas, moodustades väikese serva 5 cm kõrgusel. Asetage ühtlaselt kodujuust tainas ja asetage see põhjale. Kohupiima kihil asetame koos jahu külge
Juhul, kui sul pole mustikat, saab seda asendada sõstaraga, mitte vähem maitsev on musta või punase sõstardi pirukas . Hea söömine!