Igasugused nõud on mõnikord rohkem lõhnav, kui neid küpsetatakse savi pottides. Värske kõrvitsa tükid ei ole erandiks ja säilitavad kõik oma maitseomadused pärast pikkade savi seintega kibestumist. Järgnevalt valmistame kõrvitsa ühe korraga ahjus potti mõneks oluliselt erinevates retseptides üksteisest.
Kõrvitsapuder ahjus potti
Esimene asi, mis tuletab meelde pärast fraasi "kõrvits pott", on kõrvitsapuder - üllatavalt aromaatne, magus ja kreemjas, see on ideaalne roog külma hooajal. Sobib söögikorda igal ajal ja igapäevaseid sööjaid.
Koostis:
- kreem - 115 ml;
- kõrvits - 370 g;
- käputäis rosinaid;
- riis - 2 eset;
- või - 45 g;
- granuleeritud suhkur - 45 g.
Ettevalmistus
Enne kõrvitsa söömist ahjus olevasse pott, küpseta kõrvitsatükid koos suhkru- ja riisiteradega, kuni see on valmis. Kui riisi terad pehmendavad, ühendage need pestud rosinatega ja levige segu pottide vahel. Pange koorega (eelistatavalt mitte liiga rasv: 10-15%) ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
Kõrvits, lihaga ahjus - retsept
Pumpkin on suurepäraselt ühendatud liha ja teiste köögiviljadega, eriti kui see on küpsetatud potti, kui koostisosade rikkalik aroom kontsentreeritakse nõudes ja ei lahku kuni esitamise hetkeni. Meie puhul aitab puuviljapasta kaanel hoida lõhna ja niiskust.
Koostis:
- kõrvits - 370 g;
- sibul - 115 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- porgandid - 170 g;
- pastinaak - 65 g;
- šampinjonid - 430 g;
- jahu - 25 g;
- kana liha - 530 g;
- kanapuljong - 615 ml;
- tüümiani oksad - 3 tk;
- salvei - 1 teelusikatäis;
- lehtpuuvilja kondiitritooted .
Ettevalmistus
Lõigatud kõrvits viilud õli ja pannakse küpsetamine 200 kraadi umbes pool tundi, kuni pehme.
Pannimees päästke porgandeid küüslaugu ja sibulaga. Lisage pastinaaki ja seeni, seejärel lase liimi niiskust pinnalt täielikult aurustuda. Lõpuks lisage kana tükid ja oodake, kuni see võidab väljastpoolt, kuid pole veel täielikult praetud. Piserdage köögivilju ja kodulinde jahu, lisage ürte ja pool minutit minitage puljongisse. Kui puljong pakseneb ja muutub saiaks, levitada köögiviljad kana ja nendega ja kõrvitsa tükkidega potidesse. Iga pott on kaetud kihiga valtsitud kartongist. Ahjus asuvates potides küpsetatud kõrvits on valmis pärast 20-minutilist unisust 200 ° C juures.