Kui te hoolite oma tervisest ja sööte ainult tervislikku toitu, siis on teie kana rinnafilee soufflé.
Allpool tutvustame selle suurepärase toidu valmistamise saladusi ja saate nautida selle õrna ja õhulist struktuuri ja originaalset maitset.
Koorrulli souffle koos porgandi ja hernestega ahjus
Koostis:
- kana rinnafilee - 520 g;
- koor 20% - 190 ml;
- jahu - 30 g;
- kõva juust - 45 g;
- muna - 1 tükk;
- hapukoor - 30 g;
- porgandid - 45 g;
- rohelised herned - 45 g;
- taimeõli - 25 ml;
- sool - maitsta;
- jahvatatud musta pipart ja vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana rinnafilee pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, pannakse segisti mahutisse ja murtakse, kuni saadakse homogeenne konsistents. Seejärel lisage muna, koor, jahu, sool, jahvatatud musta pipart, vürtsid ja jälle haisake.
Blenderi puudumisel võite kasutada lihumahtujat, jätke filee mitu korda ja seejärel segage teiste koostisosadega. Kuid valmis sulfle on sel juhul vähem õhuline ja homogeenne.
Eelkuumutatud porgandid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Hernes võib võtta konserveeritud, kuid see on parem keeda kuni keedetud värske või külmutatud. Köögiviljad lisatakse kana massile ja segatakse ettevaatlikult. Segu segatakse köögivilja lisandite jahvatamiseks segistiga, kuid värske saffel valmisseleffi lõigatud on väga ilus ja isuäratav.
Saadud sulfiiliabaasi levitame õlilisel kujul küpsetamiseks, määrige hapukoor koos hapukoorega ja riivige juust riivist (võimalik ilma selleta). Määratakse nõel eelnevalt kuumutatud 175 kraadi ahju kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit.
Valmis suffel serveeritud värskete või küpsetatud köögiviljade
Kana rinnatükiga suhkrupeet
Koostis:
- kanarind (filee) - 520 g;
- noor suvikõrvits - 400 g;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 90 g;
- munad - 3 tükki;
- kreem - 200 ml;
- juust - 175 g;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- maapähklid - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kanali filee ja porgandiga suvikõrmed keetakse erinevatesse potidesse, kuni need on valmis. Ärge unustage köögivilju eelnevalt puhastada ja pesta.
Siis paneme keedetud liha, suvikõrvits ja porgandid segistisse, lisage kooritud sibul ja purustage kõik kuni maksimaalse ühtluseni. Lisage pekstud munad, koor, pool riivitud juustust ja peeneks hakitud rohelisi. Segage segu soola, peenestatud pipraga, segage hoolikalt ja asetage õlitatud taimeõli vormis.
Me pritrushivayem tops ülejäänud juust ja saata vormi eelsoojendatud kuni 175 kraadi ahju nelikümmend 45 minutit.
Multifunktsionaalseks kana rinnast pärinev souffle
Koostis:
- kanarind (filee) - 90 g;
- porgand (valikuline) - 25 g;
- vuttide munad - 2 tk;
- riisiteravilja - 25 g;
- piim - 55 ml;
- puhastatud vesi - 25 ml;
- sool - maitsta;
- või - 5 g.
Ettevalmistus
Kana rinnatükid pestakse, pannakse väikesesse kastani ja valatakse puhastatud veega. Seejärel viska kooritud porgandid (kui soovitakse) ja küpseta kuni keetmata. Soovi korral lisage sool, et maitsta vett. Rice teraviljast, veest ja piimast valmistage riisipuru .
Valmisolekul segage kõik koostisosad, viige need segisti mahutisse ja segage see homogeenseks püreeks. Siis sõidame vutimunadega, lisame sulatatud võid ja jälle kerige
Vormid määratakse võiga, täidetakse keedetud kanapasta ja asetatakse aurutamiseks seisma, varem valatakse multivarka ühe liitri vett. Kaks suvalist suufiili pakume kahekümne kahekümne viie minuti jooksul režiimis "Steam cooking".
Samamoodi võite valmistada suffli kana munaga, asendades need kahe vuttidega, ja porgandi asemel lisa kõrvitsa või suvikõrvits. Samuti võite suurema hiilguse jaoks eraldada munakollast proteiini, lüüa see paksuks vahuks ja lisada lõppstaadiumisse, enne vormi täitmist sekkudes püreele.