Küpsetatud ribid kartulitega

Täna ütleme teile, kuidas valmistada suitsutatud ribisid kartulitega. Selle maitsega maitse järgi on see maitsvat maitset, mis võimaldab seda kasutada mitte ainult igapäevases menüüs, vaid ka väärikalt lauale.

Küpsetatud küpsetatud küpsetatud ribid ahjus - retsept

Koostis:

• sealiha suitsutatud ribid - 750 g;
• kartulimugulad - 960 g;
• värsked tomatid - 250 g;
• sibul - 120 g;
• köögiviljade rafineeritud õli - 35 ml;
• vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
• must pipar - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• lahe lehed - 2-3 tk;
• paprika herned - 2-3 tk;
• värsked rohelised valida - maitse järgi;
• puljong või vesi.

Ettevalmistus

Kartulimugulaid pestakse hästi, kooritakse ja lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Suitsutatud ribid lõigatakse samuti portsjoniteks ükshaaval, kooritud sibul ja tükeldatud poolringid ning lõigatakse tomatid viiludeks või juhuslikeks viiludeks. Soovi korral laseb tomatid eelnevalt keevas vees ja puhastada need nahkadest.

Ahjus küpsetamiseks sobivas paagis või prahimass, valatakse ilma lõhnata taimeõli ja soojeneb kenasti. Kõigepealt panime sibulad, mõne minuti pärast visates tomatid ja kõik koos. Nüüd lisage kartulit, ribisid, maitsestage soola, jahvatatud musta pipart, vürtseid maitsetaimi, viskeme loorberilehte, magusaid hernemeesi ja vala puljongi või vett nii, et see vaevu sisu katab. Asetage nõel soojendatud 210 kraadi ahju nelikümmend minutit või kuni kartul on pehme.

Valmisolekul anname nõusse küpsetada kümme kuni viisteist minutit ja serveerime maitsetaimi värskete ürtidega.

Röstitud suitsutatud ribidega ja kartulitega

Koostis:

• sealiha suitsutatud ribid - 750 g;
• Kartulimugulad - 955 g;
• porgandid - 110 g;
• sibul - 150 g;
• köögiviljade rafineeritud õli - 35 ml;
• tomatimahl - 120 ml;
• must pipar - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• lahe lehed - 2-3 tk;
• karri - maitsta;
• värsked rohelised valida - maitse järgi;
• puljong või vesi - 1 liitrit.

Ettevalmistus

Pakses keedukannis või paksu põhjaga kastrul läbime köögiviljade ilma lõhnata rafineeritud õli Puhas sibul ja hakitud sibula rõngad ja porgandi ringid. Seejärel lisage portsjoniteks lõigatud suitsutatud ribid ja kõik koos veel veidi pruunid. Seejärel asetage kooritud ja tükeldatud kartulimugulad ja valage tomatite segu. Selle tegemiseks segage tomatimahla puljongi või veega, lisage soola, jahvatatud musta pipart, karri maitsestamise ja lauremi lehti. Kastame roogi nõusse ja kaetakse mõõduka tulega 40 minutit.

Valmisoleku korral anname infusioonile viisteist minutit ja serveerime seda värskete roheliste piserdustega.