Küüslauguga röstitud võib olla nii iseseisev suupiste kui ka suppide , puljongide ja salatite lisand. Nende ettevalmistamiseks võite kasutada nii värsket leiba kui ka leiba, mis näib seda väärt kasutada.
Klassikalises versioonis röstitud toidutükid praetud leivaküpsetatud taimeõlis ja kuumalt hõõruda küüslauguküünt. Kuid hiljuti kasutatakse sagedamini teist varianti. Taimse õli puhul praaditakse esmakordselt purustatud küüslauguküünt ja kui see täielikult aroomi loobub, ekstraheeritakse see pannilt ja leivatükid maitsestavad aromaatse küüslauguõli.
Võite valmistada röstsaaki juustu ja teiste koostisosade lisamisega, lisades erinevaid tavalisi suupisteid. Selle kohta leiate meie retseptidest allpool.
Valge leiva toosid juustu ja küüslauguga - retsepti
Koostis:
- valge leib;
- küüslauk;
- kõva juust;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Röstimiseks valmistage tassi, lõigake leib soovitud kuju ja suurusega viiludeks ning pruulige neid mõlemal küljel taimarasvas kuumutatud praepannil. Küüslauku puhastatakse, lõigatakse pooleks ja lõigatakse kuumalt roosast leiva viiludeks. Juust hõõrutakse väikesel võrgul ja piserdatakse nendega valmis röstsai.
Soovi korral võite saata neid mõne minuti jooksul kuumutatud ahjus. Nii vähenevad grautoonid ja juust sulab.
Et vältida rasvhappeid, mis vaieldamatult kaasnevad praetud krevetoonidega, võite neid ahjus küpsetada. Kuidas seda õigesti teha, räägime järgmises retseptis.
Ahjukübarad juustu ja küüslauguga ahjus
Koostis:
- valge või must leib;
- muna - 1 tükk;
- kõva juust - 150 g;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- majonees - 30 g;
- sinep (valikuline) - 10 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võta muna ühtlaseks koos vutiga või kahvliga, lisage peeneks riiviks ja pressitud küüslauk läbinud kõva juur, maitses massi majoneesi, vürtse ja soovi korral sinepi ja segage. Võite maitsta ka peeneks hakitud värskete ürtide segu.
Lõikeme leiba viiludeks ja levitame neid mõlema massi järgi valmistatud keskmise paksusega kihiga. Pange need tooted küpsetusplaadile ja määrige eelkuumutatud 175 kraadi ahjus 15 minutit või kuni pruunistumiseni.
Õllehuvilised valivad sageli toast kaasneva suupisteks. Me ütleme teile, kuidas teha kristalliseerunud õlle delikatessi koos küüslaugu ja juustuga. Meesklubi või teie külalised hindavad seda versiooni röstsaiast väärikalt ja on rahul nende terava ja pikantse maitsega.
Kuidas panna croutons küüslauguga?
Koostis:
- valge või must leib - 7 viilu;
- küüslauk - 10-15 hambaid;
- juust - 120 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Küüslauk puhastatakse, läbime ajakirjandust ja levitatakse ühtlaselt leiva viiludeks, mis tuleb kõigepealt maitsestada. Me paneme saadud, omamoodi võileivad üksteisele ja jäta kümme minutit. Siis teeme mõned tükkide pööramise. Nimelt muudame neid kohapeal, nii et ülemised ja alumised viilud on ka immutatud küüslaugu maitsega ja jäetakse veel viieks minutiks.
Nüüd raputame küüslauku ja soola leiva tükkidest, nad on juba oma ülesande täitnud ja jätkanud ettevalmistamist. Lõika leotatud leivad soovitud suuruse ja kujuga tükkideks, asetage
Selle tulemusena peaksite saama leiba viilud, millel on krõbedad pealispinnad ja seespool pehmed. Soovi korral võite neid hoida ahjus, kuni need on täiesti kuivad ja saate maitsvaid kreekerit.
Kuivatage grautoonid kõva juustu peente riividega ja asetage ahju veel minut. Kui teil ei ole juustu, võite ilma selleta, mingil juhul hakkab küüslauguga röstitud maitsestama.