Hapukoore sealiha sobib ideaalselt maitsvaks ja heldeks õhtusöögiks. Nõu muutub väga lõhnatuks ja seda saab täiesti ükskõik millise ananassiga.
Pork hapukoorega pannil
Koostis:
- sealiha (pulp) - 655 g;
- sibul - 95 g;
- vesi - 110 ml;
- hapukoor - 145 ml;
- sinep - 10 ml;
- taimeõli - 10 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Sealiha toiduvalmistamiseks hapukoorega pannil pestud on korralikult pestud, leotatud ja lõigatud kuubikuteks. Praepannale valage õli, soojendage seda, levitage liha ja praadige seda, valades seda krõbeda kooriku juurde. Sibulad puhastatakse, hakitud poolrõngastesse, visatakse pannile ja kergelt pruunistatud. Seejärel valage kuuma vette ja keetmise ajal vähendage kuumust ja küpsetage nõusse 30 minutit. Kui me panime hapukoore, sinepi, viskame vürtsid, katume kaantega ja minema 15 minutiga.
Sealiha gulšak hapukoorega
Koostis:
- Sealiha sisefilee - 655 g;
- hapukoor madala rasvasisaldusega -10 ml;
- pirn - 2 tk;
- jahu - 20 g;
- tomatikaste - 20 ml;
- värsked rohelised;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Liha loputatakse, leotatakse salvrätikuga ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Me levitame sealiha sealihaga kuumutatud õli ja küpsetage seda, kuni moodustub koor.
Vahepeal koorime sibul koorimata, tükeldatakse seda väikesteks kuubikuteks ja visatakse selle lihuni. Vähendage kuumust ja praadige, aeg-ajalt segades. Väikeses kausis ühendage hapukoor koos kastmega, lisage vürtsid maitse järgi ja kergelt kuni homogeenseks. Lihale pannakse liha, vala jahu, segage õrnalt ja valage kaste. Vähendame soojust miinimumini ja vala sealiha hapukoorega kuni pehme. Toidu lõpus paneme tassi värskete ürtidega serveerima ja serveerime oma lemmikköögiga.
Veiseliha stroganova retsept seast hapukoorega
Koostis:
- sealiha - 490 g;
- sibul - 55 g;
- hapukoor - 40 ml;
- vesi 190 ml;
- nisujahu - 25 g;
- oliiviõli - 30 ml;
- kuiv adzhika - 1 teelusikatäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse tükkideks, peksetakse kahest küljest ära ja seejärel paindub õhukesed ribad. Maitsesta vürtsidega, kuivatage Adzhika ja segage hoolikalt. Me levitame sealiha punase kuiva õli praadimispaaniga ja küpsetame seda kõrge kuumusega kuni kuldpruuniks. Sibul puhastatakse, lõigatakse pooleks rõngad, visatakse lihale ja pruunitakse veel 5 minutit, seejärel valatakse jahu. Järgnevalt paneme hapukoore, vala vees, segage ja hautatud veiseliha stroganoff kaane all 10 minutit.