Mantelid sarnanevad suured pelmeenid , ainult palju rohkem täidiseid. Koos nende kõrvitsaga lisatakse liha, seapekk, köögiviljad, juust, kartul . Lisage kindlasti palju sibulaid ja rohelisi. Manti putis liiga palju vürtsi ei aktsepteerita, kuid natuke aromaatset ravimtahvi ei tee haiget.
Manty kõrvitsaga valmistatakse eranditult paariks. Selleks kasutage mõnda seadet (mantovarki, aurikud või tavaline pann). Serveerige neid vürtsikastme või hapukoorega, sõltumatu toiduna.
Usbeki stiilis korvits ja liha - retsept
Koostis:
Täidiseks:
- lamb (liha) - 540 gr,
- kõrvits - 220 gr,
- paprika (paprika) - 3 tk;
- suur sibul - 4 tk;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- petersell värske - 1 väike kamp;
- sool ja pipar maa;
Katse jaoks:
- jahu / c - 320 g;
- puhastatud vesi - 1 klaas;
- valitud muna - 1 tükk;
- joodatud sool.
Ettevalmistus
Pese tall, lõigake veenid, lõigake väikesteks tükkideks. Prisalivaem ja paprika. Me anname liha püsti. Me peenestame peterselli, magus pipar. Küüslaugukott, peeneks hakitud või purustatud. Me segame kõike.
Pumpkin melenko hakitud või kolm suurt riiv. Anname mahl välja. Lisa lamb ja segu köögiviljadest. Jällegi on kõik segunenud. Meie täidis on valmis.
Me segatakse üsna järsku taigna, lase tal seista ja jälle sõtkume. Tõustage tainas õhukeseks kookiks, lõigake 7x7 cm ruutudeks. Igaühe keskel jagame täite.
Läheme otse mantlite vormimise juurde: me ühendame ruudu servad nii, et ümbrik väljub, väga hoolikalt rebimine. Saadud ümbriku nurgad, mis asuvad külg külje kõrval, on ühendatud paarikaupa, nii et ringi tekib tainas.
Täida vesi mantovarkus, pannakse tulele, viige keemiseni. Määrige määrdeõli õli, asetage manty. Katta kaas. Me valmistame manti vähemalt nelikümmend minutit. Serveeri kuumalt hapukoore ja rohelistega.
Kuidas maitsta manti kõrvitsa ja lihaga?
Koostis:
- kõrvits (paberimass) - 220 g;
- jahu / c - 310 g;
- filtreeritud vesi - 3 spl. lusikad;
- munavalik - 3 tk;
- liha (lambaliha) - 270 g;
- kartul - 220 g;
- sibulad - 4;
- sool - 3 teelusikatäit;
- "Talupoeg" õli - 55 g;
- kuivatatud kuivatatud maitsetaimed (valikuline);
- maitsestatud maitsestamine.
Ettevalmistus
Lõigake väikesteks kuubikuteks, eelnevalt kooritud kartulid, sibul ja kõrvits. Liha lõigatakse kuubikuteks,
Munad murtakse sügavale plaadile, lisatakse vesi, lisatakse soola ja natuke piits. Jah valatakse eraldi kaussi, mägi ülaosas me paneme väikese "kaevu" ja vala munasegu. Tassi korralikult sõtke ja asetage see suhteliselt õhukese kihina. Jagage tainas ruutudeks. Seal valmistame ette valmistatud täidise, valmistame manti.
Valmistame paariks 40 minutit, määrides konteinerit võiga.