Korea köögi toidud on igasugused köögiviljasalatid ja teravad liharoogid. Üks kõige populaarsemaid retsepte on Korea liha, mis sobib ideaalselt originaalsete puhaste armastajate jaoks, rikkalikult maitsestatud igasuguste vürtsidega.
Liha Koreas - retsept
Pühade pidamiseks või külastajatele üllatamiseks on kasulik liha ja köögivilju segada ühes tassis, lahjendades seda vürtside, vürtside ja ebatavalise kastmega. Koorijaga köögiviljaga liha, mis sobib tuttavaks pereõhtuseks. Nõu harmooniliselt ühendab piikantsi ja hapu-magusa karmi asju. Selleks, et liha maitsta ja maitsta, on kokad soovitatav jälgida retsepti selgelt.
- Liha marineeritakse 1-1,5 tundi ja lõigatakse.
- Sellele lisage sojakaste, seesamiõli.
- Kuivatage küüslauk ja sibul, ühendage need lihaga, puhastage külmas 1,5-2 tundi.
- Viilutage köögiviljad ja neid praadige.
- Prae liha üle suure kuumusega. Lisa köögiviljad ja jätkake hautamist.
- Koorima liha segatakse veel 5 minutit.
Korea sealiha sealiha - retsept
Tõeliselt kirjeldamatu maitse on Korea sealiha, küpsetatud köögiviljade ja vürtsidega ning annab vürtsikas tassi. Küpsetamiseks peate saama paksusega seinakraasi ja veelgi paremaks kazanomiks. Tänapäeva kodumasinate nõudmisel - multivark programmiga "Zharka".
Koostis:
- sealiha - 400 g;
- kurk - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- punane pipar - 1 tl;
- sojakaste - 3,5 spl. l .;
- oliiviõli - 3,5 spl. l .;
- äädikas - 2 spl. l .;
- vürtsid;
- suhkur - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Lõika liha ja köögiviljad.
- Liha röstitud, lisage sellele sibulad, vett nende kaste.
- Kastmed pannakse plaadile. Peal neist puista koriandriga, suhkur, punane pipar, rastolchennym küüslauk.
- Koreas leiva liha kurkidele. Top koos äädika pihustiga.
Veiseliha korea keeles
Selleks, et valmistada sellist nõusse nagu veiseliha korea köögiviljades, peaksite võtma madala rasvasisaldusega liha. Neid pestakse vee all, eemaldatakse kuiv kile, rasva viilud või kõõluste jäänused. Parim on lõigata liha õlgedega või brusochkami. Korea originaalse veiseliha saamiseks tuleb retsepti rangelt kinni pidada.
Koostis:
- veiseliha - 800 g;
- sojakaste - 300 ml;
- fuchoza - 1 pakk;
- seesamiõli - 80 ml;
- ingver - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- seened - 500 g;
- pipar - 2 tükki;
- porgandid - 1 tk
- küüslauk - 1 pea.
Ettevalmistus
- Liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Vala kaste (200 ml), seesamiõli.
- Lisa küüslauk. Külma saata 2 tundi.
- Lõika köögiviljad ja praadige neid. Lisa ingver ja 100 ml kastme. Välja pühkima
- Prae liha, kombineeri köögiviljadega ja pühi välja.
- Keeda seeni, lisa muudele toiduainetele ja keedetakse 5 minutit.
Korea kana - retsept
Mitte vähem maitsev on roogi variatsioon nagu kanafilee korea keeles. Retsepti eripära on liha praadimise viis - praetud, pärast seda koostisained segatakse kastmes. Sellisel juhul saab viimast valmistada mistahes - magus, hapukas, vürtsikas või magus-hapukas, valik sõltub kokadi individuaalsetest eelistustest.
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- vein - 3 spl. l .;
- maisijahu - 2 spl. l .;
- riivitud ingver - 100 g;
- sojakaste - 5 spl. l .;
- suhkur - 5 spl. l .;
- sibul - 1 tükk;
- vesi 50 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Koorige kana. Vala veini, puista ingveriga ja vürtsidega. Jäta 30 minutit.
- Kastme, suhkur, vesi, jahu, vesi, sibul ja küüslaugu segu. Hoidke keemistemperatuuril ligikaudu 25 minutit, seejärel piserdage kastmega.
- Küpseta kana jahu ja praadige 15 minutit, valage kastmega.
Korea kana tiivad
Magusate kastmetega liha süüa armastajate jaoks on originaalne retsept - korea Koreas, ideaalne tiivad tiivad. Kastmega tuleks teha ingverit, nii et kaste on magus ja aromaatne. Väga ebatavaline maitse saavutatakse, ühendades kaste mitte ainult magusaineid, vaid ka vürtsikate vürtside lisamist.
Koostis:
- tiivad - 1,5 kg;
- jahu - 0,5 tassi;
- tärklis - 50 g;
- sool - 1 tl;
- pipar - 1 tl;
- vesi - 1 klaas;
- ingver - 50 g;
- suhkur - 0,5 tassi;
- äädikas - 0,25 tassi;
- kallis - 3,5 söögikorda. l .;
- sojakaste - 4 spl. l
Ettevalmistus
- Tiivad jagunevad 2 osaks.
- Sega kana, jahu, tärklis, sool, pipar. Prae 15 minutit.
- Tee ingveri ja teiste koostisosade kastmes. Keeda seda.
- Sega tiivad ja kaste.
Korea kuum liha
Vürtsikate roogade armastajate jaoks on Korea köögiviljasuunaline sealiha ideaalne, rikkalikult maitsestatud erinevate maitseainetega vürtsidega. Köögivilju saab valida sõltuvalt individuaalsetest eelistustest: see võib olla kurgi tomatid, Bulgaaria pipar, porrulauk, seened. Äädikas ja sojakaste kombinatsioon annab toidule mõne maitse.
Koostis:
- sealiha - 400 g;
- pipar - 2 tükki;
- kurk - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sojakaste - 3,5 spl. l .;
- oliiviõli - 3,5 spl. l .;
- äädikas - 2 spl. l .;
- vürtsid;
- suhkur - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Lõika liha ja köögiviljad.
- Prae liha sibulate ja kastmega.
- Korea keedetud liha, sega köögiviljad, puista vürtsidega, piserdada äädika abil.
Funchoza Korea lihaga
Oriental köögi fännidele tõeline leiukoht on Koreas liha salat , millest üks peamisi koostisosi on fuczosa. Võite kasutada mis tahes liha: sealiha, veiseliha või kana. Soovi korral lisatakse teie maitsele köögivilju, gingerina, seesamiõli, sojakaste.
Koostis:
- liha - 800 g;
- sojakaste - 300 ml;
- fuchoza - 1 pakk;
- seesamiõli - 80 ml;
- ingver - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- seened - 500 g;
- küüslauk - 1 pea.
Ettevalmistus
- Liha koos kastmega, või, küüslauguga. Jahutage 2 tundi.
- Viilutatud köögiviljad praetud ingveriga.
- Liha on praetud.
- Keetke väljaheited.
- Koreas keedetud liha on segatud ülejäänud koostisosadega.
Ta on Korea kõhutükkidest
Saate valmistada palju huvitavaid Aasia toite, sealhulgas kana kana korea keeles. Peamine kasutusala on sojakaste ja vürtsid, sest need on Korea köögi iseloomulikud tunnused. Magusaks hapu maitse saamiseks kasutan mee või suhkrut. Võite lisada rohelisi, näiteks koriandrit.
Koostis:
- maod - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- pipar - 1 tükk;
- suhkur - 1 tassi;
- sojakaste - 50 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- äädikas - 1 klaas.
Ettevalmistus
- Kõhu lõigatakse pooleks, keedetakse 1 tund.
- Tehke segu tükeldatud köögiviljadest (va sibulad), suhkur, kaste ja äädikas. Asjad tema kõhtu.
- Prae sibul ja rups. Lase ühe tunni jooksul leotada.
Korea küpsis - liha retsept
Külma supp supp on saanud suure populaarsuse kaugel Kesk-Aasiast. Seepärast peab keegi, kes on Korea köögi fänn, oma kohustuseks õppida, kuidas seda valmistada. Isegi algaja peakokk saab ülesandega toime tulla ja hõlpsasti meisterdada kuksi küpsetamist lihaga ja koostisosi võib leida ka suurtes supermarketites.
Koostis:
- spagetid - 1 pakend;
- vasikaliha - 500 g;
- hapukapsas - 800 g;
- muna - 1 tükk;
- kurgid - 2 tükki;
- tomatid - 2 tk;
- vesi - 2 l;
- suhkur - 1 tl;
- kalgendroo, 9% äädikas, jahvatatud tšilli, soola ja sojakaste - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lõika liha ja küpseta.
- Puhastage kapsas 7-10 minutit.
- Tehke puljong: lisage äädikat, liiva, vürtse, soola veega.
- Praetud pannkoogi pekstud muna.
- Brew spagetid, levitada nende esimene kiht, ja siis - kapsas, siis liha, kurgid, tomatid, viilutatud pannkook.
- Vala kuuma puljongi. Lisa kaste ja küüslauk.
Kuidas valmistada soja liha Koreas?
Suureks analoogiks on sealiha ja veiseliha Korea köögiviljamahl , mille retsept on lihtne ja selle tulemuseks on maitsev roog. See meeldib neile inimestele, kes järgivad teatud dieeti. Esiletõst on antud vürtsikate vürtside ja suhkru kombinatsiooniga, mis võimaldab saada magusa ja hapu maitse.
Koostis:
- porgand - 3 tükki;
- soja liha - 100 g;
- suhkur - 1 tl;
- sool - 0,5 tl;
- äädikas - 1,5 tl;
- taimeõli - 5 spl. l .;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Küpsetage liha kuumas vees 10 minutit, pigistage.
- Viige porgandid segu suhkruga. Ühenda liha.
- Tehke küüslaugu, vürtside, õli, äädika segu. Lisage Korea soja liha, segage.