Kirsipuu on puhtalt Austria tass. Kuid tänapäeval on see magustoidu retsept väga populaarne teistes riikides. Ühesõnaga, strudel, kuhu see on keedetud, jääb alati strudeliks! Seda saab küpsetada mis tahes täidisega, sest strudeeli valmistamisel on kõige olulisem tainas. Kui teed valmistad korrektselt, on hea hoida täidis ja anda maitsvat maitset. Saate seda valmistada hommikusöögiks või tee valmistamiseks magustoiduna. Kuidas valmistada strudelit kirsiga? Pakume teile väga lihtsat retsepti aromaatset täitetöödeldava kirsstrudeli valmistamiseks.
Küüslaugust valmistatud vürtstrudel
Koostis:
- valmispuuviljasegud - 500 g;
- värsked kirsid (ilma kaevandusteta) - 500 g;
- suhkur - 100 g;
- või - 30 g;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- riivarasv - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii valmistame täidisena. Selleks, mu kirss, puhastame vajaduse korral luudest ja valatakse kogu mahla virnutesse. Enne pane kirsimahla kogumiseks taldrikut ees. Segage suhkruga segatud mahl, pange nõrga tulega ja kuumutage see keemiseni. Lisa õrnalt tärklist kirssiirupiga ja segage kuni sileda, nii et tükkideta ei moodustataks. Valmis siirup jahutatakse, lisatakse kirssidele, valatakse riivakarvas ja segatakse hästi.
Valmistatud mitte-pärmihelbed valmistatakse 3 õhukesesse kihti. Esimene kiht määratakse enne sulatatud võid, see levib ühtlaselt kirsipuu ja asetatakse rulli. Teine ja kolmas kiht on ka pandud ja valtsitud rullides.
Ettevalmistatud strudela levib küpsetusplaadile, küpsetatud paberiga kaetud ja asetatakse eelnevalt kuumutatud 200 kraadi ahju. Küpseta umbes 15 minutit.
Valmis strudel kirssidega jahe, lõigatakse viiludeks, pannakse tassi ja puistakse pulbristatud suhkruga. Puuviljakookast valmistatud Cherry Strudel on parim vaniljejäätis.
Strudeli koos kodujuustu ja kirssidega
Koostis:
- jahu - 250 g;
- Või - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 tl.
- muna - 1 tükk;
- kodujuust - 300 g;
- värsked kirsid - 1 ese;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 50 g;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- munakollane - 1 tükk;
- taimeõli määrimiseks.
Ettevalmistus
See retsept strudel kirssidega algab taigna ettevalmistamisega. Eraldi plaadil pühkige muna ja sidrunimahl paksu vahuna. Sorimeerime jahu sügavasse kaussi. Me teeme auk jahu, valage hoolikalt valmistatud muna ja soola maitse järgi. Lisage sulatatud võid ja sootage homogeenne sileda tainas, lahjendage pisut vähe sooja veega. Selleks, et tainas oleks elastne ja elastne, peab see olema korralikult purustatud ja visatud kõvasse pinnale. Me paneme valmis taina kastrulisse, kaetakse rätikuga ja kuumutatakse 30 minutit.
Vahepeal valmistame juustu-kirsipuu.
Tõsta tainas ühtlaselt õhukese kihina valtsitud, ülevalt ettevalmistatud täidisega ja pakkige see rullikusse. Määrige taimeõli abil ja levige küpsetusplaadile. Pange sterudel eelkuumutatud ahjus ja küpseta 25 minutit temperatuuril 180 kraadi. Viimistletud strudelit jahutatakse ja piserdatakse pulbristatud suhkruga.
Kutsu oma sõpru tassi teed ja üllatus neid ilus strudel kirss ja kodujuust - usu mind, nad on hea meel.