Mis on šnitsel, küsite? Schnitzel on lõhnav liha- või kanaliha hakkliha, küpsetatud riivarasvidega ja õli praetud. Šnitseli retsept tuli meile Saksamaalt ja kohe armus vene rahvast. See on tõeline delikatess ja kaunistuseks mõni pidulik laud või lihtsalt pereõhtusöök. Schnitzel teenis mõne kõrvaltoiduga. Olgu siis kartul, kapsas, liblikõielised või oad.
Fried Schnitzel retsepti hakkliha valmistamiseks
Schnitzel valmistatakse tavaliselt liha jäägidest või spetsiaalsest koletselihast. Samuti võite hakkliha külge lisada leotatud kukla, mis annab šnitselile õrnama ja kergema maitse.
Kuidas on õige ja maitsev schnitzel maitsestatud liha süüa? Nii et alustame!
Koostis:
- liha (parem on sealiha võtta) - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 1 tükk;
- leivapuru - 100 g;
- kuklid - 50 g;
- taimeõli - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame sealiha kaunistused, sibulad, küüslauk ja kerige kõik läbi liha. Seejärel liigutage eelnevalt leotatud vees või piimas lihvimispink. Enne sõprade pööramist tõmmake pisut üleliigset vedelikku välja.
Valmis segatud hakitud ja põhjalikult soolatud ja pipraga, tehes seda oma maitse järgi. Samuti võite lisada humala-suneli maitse suurema maitse jaoks, kuid see on isiklikult teie maitse.
Seejärel võtke hakkliha ja jagage see võrdsetes osades. Samal ajal peaks portsjon olema ligikaudu 2 korda suurem kui tavapärase koeliku jaoks. Järgmisena pannakse iga hakitud liha serveerimine riivsuitsuga hoolikalt ja me moodustame vorstidega sarnased väikesed vorstid. Leivakreemid säilitavad väga hästi täitematerjali mahlakust. Me panime lihatükid lõikelauale ja kasutage nuga laia teraga, vajutage seda alla, moodustades kooki, nii et üks hobune muutub teravaks ja teine on nüri.
Kuidas praadida šnitselit veelgi?
Me panime toores šnitseli ette eelkuumutatud pannile, varem valades taimeõli. Mõlemal küljel praadige lihapirniseid, kuni kuldkruus ilmub umbes 15 minutit. Pärast selle teisele poole pööramist võite panna pannile kaanega, nii et šnitsel oleks sisemiselt aurutatud. Nõu valmisolek on defineeritud järgmiselt: võtame kahvli või hambaharja ja õrnalt läbime šnitseli. Valmis šnitselile järgneb läbipaistev kaelariha ja see ei kattu.
Me teenindame valmistoote šnitselit hakklihast lauale mis tahes garnisega või iseseisva roogina. Maitse parandamiseks võite sooritada lihase šnitselli ketšupi või sinep - see on amatöör.
Kui hakkliha asemel kasutate kanaliha, siis saate kana maapähklist vähem kalorikust, väga õrnat, sulatades suu šnitseli. Proovi seda ja vaata ennast!
Schnitzel on multivarkis
Koostis:
- valmis šnitsel (külmutatud) - 3 tk;
- tomati - 1 tk;
- juust - 100 g;
- majonees - maitsta;
- taimeõli - 50 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada šnitsel mitmemõõtmelisena? See on väga lihtne. Me teeme šnitsleid vastavalt varasemale retseptile, külmame neid praegu
Kaussi multivarka vala taimeõli ja panna programm "Liha" 125 kraadi, aeg 30 minutit. Ootame 2 minutit, õli soojendatakse ja levitame külmutatud šnitsleid. Katke kaas ja oodake 15 minutit, kuni see ühel küljel süttib. Seejärel keerake meie kookospähklid, sool, pipar, määrimine majoneesiga, levitada viiludeks lõigatud tomatid ja katta riivitud juustuga. Kinnitame multivari kaanega ja valmistame signaali. Juicy ja insanely maitsev šnitsel juustu kate on valmis! Hea söömine!