Quesadilla on traditsiooniline Mehhiko tass, mida tavaliselt keedetakse kanalihaga. Selgub, väga terav, kuid üllatavalt maitsev ja pikantne.
Quesadilla retsept jahvatatud lihaga
Koostis:
- kana hakkliha - 800 g;
- pirn - 1 tükk;
- juustu kõvaks - 100 g;
- koriandr - 1 kamp;
- tortilla - 4 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- tšillipip - 1 tk;
- ketšup - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Bulb ja tšillipipar puhastatakse, töödeldakse, melenko shinkuem ja passeruem soojendatud taimeõliga umbes 3 minutit. Seejärel levitage kana hakkleid ja segage, küpsetage kogu keskmise kuumusega 10 minutit. Seejärel eemaldage praad pannilt tulele, lisage täitele purustatud kanistroot ja riivitud juust. Eraldi klaveripaigas segage majonees ja ketšup . Tortillasid kuumutatakse kuivas paanis ja seejärel määratakse saadud kaste, levib täidise ja segatakse õrnalt kooki pooleks. Me teenime Quesadilla kohe kääriga koheselt ja naudime tassi suurepärast maitset.
Quesadilla hakkliha, maisi ja juustuga
Koostis:
- tortilla kook - 4 tk;
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- konserveeritud mais - 400 g;
- punane pipar - 2 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- kõva juust - 200 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Nii puhastame sibulat ja pisut pisut. Konserveeritud maisi konservandikust eemaldage õrnalt mahl, tõmmake kergelt segistiga ja lisage eelnevalt röstitud ja jahutatud liha hakkliha. Põgupallis vala taimeõli, asetage sibulad, lisage viilutatud viilud küüslaugu ja
Nüüd võtame valmis kooki, tähistame selle keskele, puuviljaga kergelt juustu ja levib meie segu lusikaga, jagades selle poole kogu pinnale. Peal asetage puuviljadest koos juustuga puder ja keerake pook hoolikalt pooleks. Seejärel asetage see kuumale kuivale pannile ja prae 2 minutit mõlemal küljel. Korda samamoodi ülejäänud koogid ja teenige valmis quesadilla hakklihaga lauale, lõigake tahtlikult pooleks või veerandiks. Me serveerime tassi kuumaks.