Täna me ütleme teile, kuidas valmistada tõeline Gruusia lobio ubastest. See rahvuslik roog tekitab teie külalistele imetlust, ja nad küsivad kindlasti täiendusi ja loomulikult retsepti!
Gruusia roheliste ubade retsept lobio
Koostis:
- konserveeritud oad - 800 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- tomati - 2 tk;
- värsked rohelised - kaunistamiseks;
- magus pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul puhastatakse, purustatud kuubikuteks ja läbib väikestes kogustes eelsoojendatud taimeõli. Vahepeal töödeldakse porgandeid, tükeldatakse seda õhukeste kruusidega ja praaditakse sibulaga kuni pehme. Tomatiga koorige nahk hoolikalt koorega tükeldatud kuubikuteks ja lisage köögiviljad. Aed viiakse hoolikalt silindrisse ja kogu vedelik tühjendatakse, pannakse see panniks ja segatakse hoolikalt. Hautatud röstitud vürtsidega, puista magusa paprikaga ja katta kaanega. Toit on valmis, kuni see on valmis, ja seejärel serveeritakse lauale, mis on kaunistatud värskete ürtidega.
Gruusia roheliste ubade retsept lobio
Koostis:
- ubade - 500 g;
- puljong kana - 0,5 tk;
- tomatid - 4 tk;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- cilindro, basiilik - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Seenejahu töödeldakse ja leotatakse 2 tundi külmas vees. Seejärel tühjendage vedelik, lõigake kaunad väikesteks tükkideks ja keedke neid, kuni pehme on madalal kuumusel. Tomatid, mida me keedet vees langetame, eemaldame seejärel ülemise kile ja lõigake tselluloosi kuubikuteks. Lillkreemid puhastatakse, peenestatakse peeneks ja pannakse praepannile soojendatud õlis. 5 minuti pärast lisage tomatid ja tükid rohelisi oase. Vala veidi puljongit ja küpsetage nõus 10 minutiga avatud kaanega. Seejärel pressitakse veelkord läbi pressitud küüslaugu, soolatud lobio maitsta ja maitsestada hakitud maitsetaimedega.
Gruusia lobio retseptid tomatikupähklitega
Koostis:
- kuivatatud valge ube - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- taimeõli;
- tomati - 2 tk;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Valgeid oaseid pestakse ja valatakse üleöö külma veega. Hommikul muudame vett ja keedame oad kuni pehme. Lambat puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannil pannakse väikeses koguses õli. Seejärel lisage hakitud tükeldatud tomatid ilma nahata ja hautatud 5-7 minutit, segades. Siis me levitame küpsetatud oad, piserdage seda vähese tolkiga, hõõgenege lobiohauvustega ja valage veidi äädikat. Tassi kütitud 10 minutit, seejärel suruge küüslauku läbi pressi ja segatakse hoolikalt.
Gruusia punaste ubade lobio retsept
Koostis:
- punane uba - 250 g;
- kooritud kreeka pähklid - 50 g;
- pirn - 1 tükk;
- äädikas vein - 50 ml;
- värske koriandri - 1 kamp;
- lauri kuiv leht - 1 tükk;
- tšillipip - 1 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Oasi põhjalikult pestakse, valatakse keeva veega ja nõutakse kogu öö. Seejärel tühjendage vedelik, asetage oad külma veega kastruni ja saatke nõusid ahju. Lisage vürtsik pipar, viska lahe lehed ja katke see kaanega. Pärast keetmist