Rabarber ei ole sugugi kõige kuulsam delikatess, kuid nendes piirkondades, kus seda on võimalik saada, on see märkimisväärne populaarsus. See on varajane mitmeaastane taim koos söödava varrega, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Samuti on tähelepanuväärne, et rabarber lehed ja juured peetakse mürgiseks ja neid ei tarbita toidus. Reeglina lisatakse taime varred komposte, moosi, moosi ja muid magustoite.
Kui kasulik on rabarberi kompott?
Rabarberi varred on rikkad kasulike hapetega (eriti sidruni ja õuna), karoteenist, rauda, fosforist, magneesiumist, kaltsiumi ja vitamiinidest A , B, C ning samuti haruldasest K-vitamiinist. Lisaks võib seda nimetada toidulisandiks, sest 100 g toote kohta moodustavad ainult 16 kcal. Kompostid sisaldavad seda, sõltuvalt kompositsiooni suhkrusisaldusest, keskmiselt 30-60 kalorit.
Rabarberi kompoti kasutamine on seotud selle rikaste komponentidega, mis on olulised inimkehale, mille tõttu on see mõne keha süsteemil pehme, kuid võimsat mõju. Näiteks:
- rabarberi kompott suudab kõrgendatud temperatuuri normaliseerida;
- On teada, et rabarber aitab toime tulla kõhukinnisusega ja normaliseerib soolestiku aktiivsust loodusliku lahtistava toime tõttu;
- rabarberist valmistatud kompoti kasutamine võimaldab reguleerida seedetrakti tervikut;
- On teada, et selle taime joomine annab ka antimikroobse ja põletikuvastase toime, nii et kui seda kasutatakse, on hooajaline külm kiirem;
- inimesed, kellel on probleeme maksa ja sapipõiega, rabarberit saab kasutada kolagoga;
- Rabarberi kompoti korrapärane tarbimine tugevdab looduslikku immuunsust .
Rabarberi kompote on mitmekülgne paranemis-efekt. Need omadused on teaduslikult tõestatud ja nüüd müüakse apteekides selle aparaadi alusel erinevaid apteeke. Tuleb meeles pidada, et raseduse ajal tuleks rabarberi tarbida piiratud viisil, samuti diabeedi, podagra, peritoniidi, põletikuliste protsesside ja mis tahes tüüpi verejooksudega.
Kuidas rabarberi komposti teha?
Kasutatavate omadustega rabarberi komposti ettevalmistamine on väga lihtne ja see võtab natuke aega. Sellise joogi asemel ostetud mahlade abil saate oma tervist oluliselt suurendada.
Rabarberi kompott
Koostis:
- rabarber - 800 g;
- kallis - 3 supilusikatäit;
- suhkur - 150 g;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Loputatud rabarber lõigatakse väikesteks tükkideks ja leotatakse 15-20 minutit külmas vees. Sel ajal valmistatakse siirup, segatakse vesi suhkruga ja viiakse keemiseni. Draakib rabarbervett ja asetage rabarber keema siirupiks ja küpseta 7-8 minutit, kuni see on pehme. Jahutatud kompostis lisatakse mesi (soovi korral).