Seened hakkasid üha populaarsemaks koduperenaised. Toitumisspetsialistide arvates on selle tüüpi seente kasutamine toitumise ajal positiivselt mõjutanud keha seisundit. Lisaks on arvamusel, et seal on seenekasv ja ilma eelneva kuumtöötluseta, mis võimaldab teil kasutada seeni värskete salatite jaoks.
Kuid ikkagi, mis on nii kasulik selle seeni puhul, mille olemasolu alles hiljuti keegi ei teadnud?
Šampinjoni kasu ja kahju
Seente koostis on väga mitmekesine ja võib konkureerida valgusisaldusega isegi kvaliteetse liha puhul, mis loomulikult suurendab selle toiteväärtust. Seened on rikas 18 liiki aminohapete seas: biotiin, panthenool ja linoolhapped, B-grupi vitamiinid, askorbiinhape, H ja D, mineraalid Na, P ja paljud teised kasulikud elemendid.
B - seeni sisaldav kompleks, mis võimaldab korrapäraselt tarbida, et korvata selle defitsiiti, mis avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile, kudede ja veresoonte taastamisprotsessidele. Fosfor ja kaltsium imenduvad inimkehas hästi. Ja kui planeerite rasedust, peate lihtsalt toidustama šampinjonid, mis on foolhappe peamine allikas.
Ka kaalulangusest šampinjonite kasutamine mõjutab kehas positiivselt. Toit, mis kasutab seeni, avaldab positiivset mõju kehale ja kehakaalu langus toimub loomulikult ilma tõsiste toitumispiiranguteta. Selle tulemusena värskendatakse keha, lisanduvad kilod kaovad, on stressi ja füüsilise stressi suhtes vastupidavus, mis on sobivuse saavutamisel oluline.
Hoolimata asjaolust, et šampinjonide kasu on kõrge, kahjuks on nende kahjustus peaaegu sama, mis tavapäraste seente puhul, see on raske toit, mis koormab maha, maksa ja kõhunääre. Lisaks sisaldavad seened chitini, mille kõrge kontsentratsioon põhjustab seedimise probleeme
Seente ettevalmistamine
Tänu toores toorpiimjongite söömise märkimisväärsele eripärale kasutavad paljud koduperenaised neid kõikjal oma kulinaarsetes meistriteostena. Nendel eesmärkidel sobivad ainult ökoloogiliselt ohututes tingimustes kasvatatud seened, kuna on teada, et šampinjonid nagu käsnad absorbeerivad kõik ained keskkonda ja võivad koguneda toksiine, mis põhjustab mürgitust. Kuumtöötluse all olevad seened ei ole vähem maitsvad, lisaks võtab see 5-10 minutit aega.