Valge köögivilja käärimise tulemusel saadakse kapsa soolalahus, tegelikult on see kapsa mahl segatud väikese koguse porgandi, vee, soola ja vürtsidega. Kapsa-soolvees on bioloogiliselt aktiivsete ainete suur sisaldus. Kuid see toode ei ole kõigile ja mõnedel inimestel võib see olla väga kahjulik.
Miks on kapsasuurus kasulik?
Soolvees on peaaegu sama kogus vitamiine ja mikroelemente nagu toores köögiviljas, kuid keha saab neid palju hõlpsamini tänu söömise protsessile. See toode sisaldab tohutut kogust C-vitamiini , nii et see aitab beriberil, nõrgestatud immuunsust, paastunde sündroomi.
Sool soolvetikat stimuleerib ja puhastab, nii et see kasulik tööriist on näidustatud kõhukinnisusega, madala happesusega. Eksperdid soovitavad seda kasutada diabeetikutele, kõhunäärme- ja maksahaigustega inimestele, sest see vähendab suhkru taset, stimuleerib insuliini tootmist ja mõjutab soodsalt siseorganite funktsioone. Toodet võib kasutada ka välistingimustes, näiteks näo freaklehtede ja pigmentide täppide kergendamiseks.
Kapsa pikendamine on kasulik ka kehakaalu langetamiseks. See vähendab isu ja kiirendab ainevahetust, aidates rasvade hoiustamisel kiiremini põletada. Selleks tuleb see segada tomati, selleriga või porgandimahlaga 1: 1, lisada lusikatäis sidrunimahla ja jooki klaasi enne söömist 2-3 korda päevas.
Mis on kahjulik kapsa pikeldamine?
Lisaks kassidele ja kahjudele võib kapsas marineeritud ka olla. Toodet on palju soola, seega on see vastunäidustatud neile, kes jälgivad soola vaba dieeti, kannatab kardiovaskulaarsete haiguste ja vererõhu suurenemise tõttu. Samuti ei tohiks seda kasutada maohaavandi, gastriidi ägenemise, koletsüstiidi jms puhul. haigused.