Hapukoore pirnid on valmistatud mitte ainult äärmiselt õrnalt, vaid ka väga südamlik. Hapukoore tainas hoiab vesi hästi, nii et sa ei pea imama kuumaks kooki, sest teie kulinaarne looming jääb pehmeks ja mahlakaks ka pärast pikka partiid. Täidisena võib lisada ka tükeldatud hapukoori, siis muutub tass veidi rasva. See valik sobib ideaalselt liivapakkide jaoks.
Mustika pirukas hapukoorega
Koostis:
- jahu - 1 1/4 toodet;
- suhkur - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- hapukoor - 2 eset;
- munakollased - 2 tükki;
- või - 1/2 spl.
- mustikad - 4 eset;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Me määrime küpsetusvormi õliga. Katseks sõelutakse klaasi jahu küpsetuspulbriga ja lisatakse suhkrut (pool kokku). Peske lühike kondiitritooted , lisades pehmeõli koostisainete kuivatamiseks. Mudele lisame muna, ja vajadusel, kui tain muutub kleepuvaks, vala veidi jahu. Lõppenud tainas vormitakse kaussi ja pannakse külmkapis 30 minutit.
Hapukoore valmistamiseks tuleb hapukoore segada poole tassi suhkru ja munakollastega. Me jaotame ülejäänud taina ühtlasesse kihti. Küpseta tainas ahjus 20-25 minutit, seejärel levitada marju ja täita see hapukoorega. Tahaksime kooki hapukoorega ahjus veel 20 minutit, pärast mida jäta tass enne serveerimist jahtuma.
Kohati juurtest ja hapukoortest
Koostis:
- jahu - 1 1/2 eset;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- hapukoor - 1 ese;
- kodujuust - 2 eset;
- munad - 2 tk;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- margariin - 100 g;
- suhkur - 50 g.
Ettevalmistus
Või valge suhkruga võid. Jahu ja küpsetuspulber sõelutakse ja lisatakse õlimassi. Peseerige elastne tainas, jagage see pooleks ja asetage üks pool vormist. Me panime teise poole külmikusse.
Nüüd mine täitmisele. Kodujuust segatakse munadega, lisatakse hapukoorele, vähese suhkru maitsmiseks ja maitseaineks vaniljeekstrakt. Me levitame kooki täidise kujul ja levitame seda. Peal asetage tainas teine pool külmkapist. Me paneme kodujuust-koorekooki eelkuumutatud 180 kraadi ahjus 25-30 minutit.
Hapukoore kook valmistamiseks selle retsepti abil multivarktis, asetage tainas ja vormige, seejärel määrake küpsetusrežiim ja aeg kuni 1 tund.
Hapukoorega hapukooge
Koostis:
- Lühikesed leibad - 1 pakk;
- õunad - 2-3 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad + 1/3 toodet;
- suhkur - 3/4;
- hapukoor - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- muskaatpähkel - näputäis;
- pruun suhkur - 1/3;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- pekanipähklid - 1/2 tk;
- või - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Valmistage lühike kondiitritooted ühele eelnevalt esitatud retseptidest. Valage ettevalmistatud alus välja ja asetage see kuju.
Täidiseks täitke 2 supilusikatäit jahu, mis on segatud suhkru ja näpuga soola. Eraldage munad hapukoore ja vaniljeekstraktiga, lisage muskaatpähklit. Lisage kuivained ja õunad. Puhastamiseks segage pruuni suhkrut eraldi kaneeliga, jahu ja maapähklitega. Lisage või, kuni moodustub krevetükk.
Lähtudes lühikese tainas levinud hapukoore täitmine õuna. Küpsetage hapukoort koorega õuna 30 minutit 180 kraadi juures, tõstke seejärel temperatuur kuni 200 kraadi ja puista püre suhkruga. Jätame kooki ahjus veel 10 minutit ja siis serveerime seda lauale.