Itaalia köögis mereandidega makarontoodete seas on kõige populaarsemate roogade nimekirjas kõige kõrgem positsioon, mis muutub iga päev veelgi tuntumaks kogu maailmas. Selles esituses saab roog on jumalikult maitsev, madala kalorsusega, väga kasulik ja toitev.
Pasta mereandidega itaalia keeles
Pasta mereandidega, mille retsept kirjeldatakse allpool, peegeldab Itaalia maksimaalseid aktsente ja võimaldab teil nautida toidu autentset maitset. Peamine asi on osta kõva nisu sordidest valmistatud kõrgekvaliteedilist pasta ja sealiha segu.
Koostis:
- meri segu - 500 g;
- tagliatelle või fettuctsiin - 500 g;
- tomatid - 500 g;
- kuiv valge vein - 60 ml;
- või ja oliiviõli - 80 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- kapparid - 1 spl. lusikas;
- vürtsid, petersell.
Ettevalmistus
- Tagliatelle või fettuccine keedetakse, pannakse praetuppa sulatatud võiga.
- Eeltoodud kastrulis sibul on viilutatud.
- Vala veini, visake lemmik vürtse ja soojendage.
- Tutvuge ülejäänud köögivilja ja maitsetaimedega.
- Kastke koorikloomi ja keetke kolm minutit keetke.
- Serveeritakse mereandidega pastaga, millele on lisatud kaperit ja petersleid.
Pasta mereandidega tomatikastmes
Aja jooksul oli itaallaste algupärane retseptid varjatud suurel määral, mis näitas, et neid kasutatakse värskete tomatite, erineva tomati baasi asemel, samuti teiste komponentide kombinatsioone. Allpool saate teada, kuidas valmistada pastaid mereandidega koorega tomatis.
Koostis:
- krevetid, rannakarbid, kalmaarid - 200 g;
- penne, spiraal või liblikas - 500 g;
- tomatipüree - 400 g;
- rasvaline piim või koor - 600 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- sool, ürtid.
Ettevalmistus
- Keetke penne, spiraal või liblikas al dente'iks.
- Aurutatud aedas küpsetada küüslaugu, lisada pestavad mere elanikud, seista tule ühe minuti jooksul.
- Sisestage tomatipüree ja rasvapiim, soolakaste pastatoodetega mereandide, pipraga, keetke, kombineerige makaronitega ja serveerige toitu kuumalt, puista maitsetaimi.
Must makaronid mereandidega
Nõuduse mittestandardne ja ebatavaline välimus, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile, tekitab esialgu segatunnuseid, mis samal ajal palub teil seda proovida, kuid tekitavad hirmu. Järgmisena saate teada, kuidas teha pastaid mereandidega mustast spagetidist, saate nautida toidu imelist maitset ja hajutada kõik ebamõistlikud kahtlused.
Koostis:
- krevetid - 300 g;
- rannakarbid - 300 g;
- mustad spagetid - 500 g;
- juust on kõvasti ja vormis - 100 g;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- kreem - 500 ml;
- õli - 50 ml;
- kirss - 10 tk;
- sool, pipar, basiilik.
Ettevalmistus
- Keevas must spagetid.
- Prae pannil koos krevettide küüslauguga.
- Ühes teises konteineris lenduvad rannakarbid, valatakse kreemjassegu ja lastakse seista 7 minutit.
- Vala juust (kaks liiki) ja segage.
- Viska krevetti, soola koostisosi, pipraga.
- Fritti pooleks kirsst eraldi pannil.
- Serveeri musta makaronit mereandidega, millele on lisatud tomati ja basiilikut.
Pasta mereandidega kreemjas kastmes
Lihtsalt ja kiiresti valmistatakse makaronit mereandidega kreemilises küüslaugukastmes ja see töötab väga maitsev ja isuäratavana. Retseptis saab Shalot asendada puder või salat valge sibulaga ja kasutada oma maitse järgi erinevaid vürtse ja vürtse.
Koostis:
- sarved, spiraalid - 400 g;
- krevetid ja rannakarbid - 250 g;
- koor - 400 ml;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- šalott sibul - 3 tükki;
- õli - 40 ml;
- Muster ja kuivatatud basiilik - näputäis;
- sool, basiiliku lehed.
Ettevalmistus
- Maitske makaroneid al dente'i seisundisse.
- Õlitatud pannil või kastmes leotatakse salati ja küüslaugu.
- Vala soolatud ja maitsestatud kreemjas segu, soojendage ja laske merest kingitusi.
- Hoidke sisu, ühendage sarved (spiraalid) ja serveerige basiiliku lehtedega.
Pasta mereandide kokteiliga
Mereandidega makarontoodete retsept võib sisaldada nii värskeid mereande kui ka külmutatud tooteid. Ja toidu maitse selles, ja teisel korral õige lähenemisviisiga, on peaaegu eristamatu. Enamus supermarketitest pakuvad valikut mitmesuguseid mereandide kokteile , mis sobivad ideaalselt Itaalia toitude kaunistamiseks.
Koostis:
- spagetid - 450 g;
- külmutatud merekokael - 500 g;
- kreem - 250 ml;
- Parmesan - 80 g;
- sibulad - 80 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- Põhja safran, pipar segu, sool.
Ettevalmistus
- Kolmest kontolt koosneb külmutatud mereannidest valmistatud pasta.
- Keeda spagetid soolases vees.
- Lastakse õlitatud pudelis või küüslaugu-küüslauguköögiviljades.
- Viska 5 minutit sulatatud ja pestud kalkunid ja pruunid.
- Tutvuge vürtsidega maitsestatud kreemja baasi, levitage kõike pannile, valage juust ja veidi soojendage.
Pasta mereandidega ja tomatitega
Isegi maitsvad ja kasulikumad on mereannid ja köögiviljad. Täiendavate köögiviljade koostisosadena on toidud täiuslikult kooskõlas peamise Bulgaaria paprika, tomati, baklažaani ja suvikõrvitsatega.
Koostis:
- makaroni vööd või suled - 350 g;
- mere segu - 400 g;
- Bulgaaria pipar ja baklazaan - 1 tk;
- kreem ja kuiv valge vein - igaüks 150 ml;
- tomatid on värsked ja oma mahlas - 400 g;
- Parmesan - 70 g;
- sibul - 80 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- rasv - 40 ml;
- Itaalia maitsetaimed, maitseained.
Ettevalmistus
- Rasva jaoks lõigake köögiviljad.
- Lisage tükeldatud värskeid ja konserveerimata koorega tomati, kombineerige palju vürtse ja naelut kuni pakseni.
- Vala kreemja-veini segu, asetage molluskid.
- Kolvi pannakse pannile või kastmes, mis on keedetud kuni al dente tooteid, kastke petersell.
- Paar minutit valmistab mereandidega valmistatud pasta.
Pasta mereandidega sojakastmes
Selles retseptis olevad makarontoodangud on üllatavalt vürtsikas, rikkalikud ja lõhnavad ning samal ajal sisaldavad palju vähem kaloreid kui teised alternatiivid, mis meeldivad eriti neile, kes oma kehakaalu jälgivad.
Koostis:
- pasta - 500 g;
- krevetid ja rannakarbid - 250 g;
- sojakaste - 50 ml;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- kõva juust - 90 g;
- rasv - 40 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Pasto valmistamine mereandidega algab pasta valmistamisega.
- Seejärel praadige õlitatud praepannide vürtsikad proteesid, levitada karbid ja seista tulel veel natuke.
- Lisage loendist ülejäänud komponendid, levitage valmis makaronid ja juustukilbid, soojendage ja kohe serveerige.
Pasta mereandidega
Taimetoitluse toetajaid ja neid, kes hoiavad kiirelt, tunnevad rõõmu roa jäikust varieeruvusest. Allpool on toodud, kuidas valmistada makarontoodangut ilma loomset päritolu toodetena mereandideta, nii et see ei oleks mingil juhul väiksem kui maitsevalik nende sisuga.
Koostis:
- pasta - 400 g;
- merekobesti - 500 g;
- tomatid - 300 g;
- taimne rasv - 40 ml;
- taine majonees - 100 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Rasva pruunistatud tükeldatud köögiviljade jaoks, kokteil, ja umbes kolm minutit, nad süstivad majoneesi ja maitseaineid.
- Pane keedetud makaronid praepannile ja soojendage natuke rohkem.