Täna ütleme teile, kuidas valmistada nutikat ja väga originaalset roogi - lõhet seesami sees. Kõik külastajad hindavad seda ja kindlasti paluvad teil retsepti jagada.
Lõhe seesises pannil
Koostis:
- lõhefilee - 450 g;
- kreem - 100 ml;
- seesamiseemned - 40 g;
- vürtsid;
- sidrunimahl - 20 ml;
- sojakaste - 30 ml;
- rohelised sibulad - 50 g;
- suvikõrvits - 500 g;
- taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistus
Fillets lõigatakse tükkideks, asetatakse sügavasse kastrulisse, valatakse sojakaste, segatakse ja kaetakse seesamiseemnedega. Jätke lõhe umbes 30 minutit seisma, nii et see on marineeritud. Seekord soojendame praepann võiduga, siis pane välja kala ja tükeldame neid kõikidest suundadest kuni kuldpruunini. Kurgud puhastatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja pruunistatakse eraldi eraldi, lisades lõpuks rohelise sibula ja puuviljadest kastmed sidrunimahlaga. Segage kõik, valage kreem ja hautke paar minutit. Järgmiseks pane kaunice kala roog ja serveerige seda lauale.
Lõhe seesami sees Aasia stiilis
Koostis:
- lõhefilee - 300 g;
- seesam - maitsta;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- ingver - 50 g;
- taimeõli;
- suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Ingver puhas ja lõigatud suurte brusochkami. Pannimees soojendame õli, pillime seal seuest kergelt ja lisage seejärel ingveri viilud ja praege kõik paar minutit. Seejärel valage sojakaste, visake suhkur, vähendage kuumust ja keetke kaste. Veel mõnel teisel pannil praadige, kuni lõhefilee on valmis. Serveeri kala suurelt toidust, valades topi keedetud ingverikastmega. Garneri järgi on keedetud riis ja värsked ürdid ideaalsed.
Seedmes küpsetatud lõss
Koostis:
- seesamise - paneerimiseks;
- lõhefilee - 500 g.
Marinaadi jaoks:
- sidrun;
- vürtsid;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Filli küljes hoolikalt koor nahka, vala sidrunimahla, puista vürtsidega ja suruge pressitud küüslauku läbi pressi. Seejärel määrige kala oliiviõliga ja magineerige umbes 3 tundi. Seejärel pange kergelt paberrätikule, lõigake see viiludeks, rullige seest kõikidest külgedest ja levitage paberiga kaetud küpsetusplaati. Küpsetame lõhet 15 minuti jooksul temperatuuril 200 ° C, kuid ära hoia kala üle, nii et see ei muutuks kuivaks. Toidu serveerime värskete köögiviljade jaoks.