Squid on väga taskukohane ja ka kasulik toidutoode, millel on kogu valgu ja vitamiinide sisalduse tõttu kogu meie keha suhtes positiivne terviklik mõju. Neid saab ohutult soovitada kõigile, kes järgivad oma toitumist, jälgivad dieeti ja toidud. Selle mereandide ettevalmistamise peenuseks ei ole ülekujunenud kuumtöötlemine, vastasel korral kahaneb pakkumine liha ja muutub nagu kummiks. Pakume teile mõnda originaalset retsepti praetud kalmaarist koos sibulaga.
Squid ja porgandiga küpsetatud kalmaar
Koostis:
- Sibul - 200 g;
- porgandid - 200 g;
- kalmaar - 400 g;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhasime sibulad ja lõigake õhukesed poolringid. Porgandid kooritakse ja hõõrutakse keskel tirochke. Me töötleme kalmaarid ja lõigake need pooleks heliseb. Praegu pange sibul taimeõli, lisage porgandeid ja hautatud, aeg-ajalt segades 3-5 minutit. Seejärel panege mereande, segage ja küpseta umbes 5 minutit. Enne serveerimist kaunista kalmaari rõngad, praetud sibula värskete ürtidega.
Sibula ja seentega praetud kalamaks
Koostis:
- külmutatud kalmaar - 1 kg;
- taimeõli - praadimiseks;
- vürtsid;
- pirn - 2 tk;
- värsked seened - 500 g.
Ettevalmistus
Nii et vaatame sind tähelepanelikult, kalmaari söögikartuli, praetud sibulaga. Esmalt võtame mereande, sulatage, puhastage hoolikalt filmist ja ahelalt, pese ja lõigake ribadeks. Šampinjonid ja sibulad puhastatakse, loputatakse, töödeldakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Seejärel pange kõik ettevalmistatud koostisosad praepannile, välja arvatud sibulad, ja laske umbes 5 minutit lisada taimeõli. Siis me viskame ray, lisame soola maitsele ja küpsetame seda nõrga tulega umbes 25 minutit. Toidu serveerime teie soovitud viisil: kuumas, soojas või külmas vormis kui südamlikus suupisteid.
Squid ja munaga praetud kalamaks
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- majonees - tankimiseks;
- pirn - 3 tükki;
- taimeõli;
- kalmaar - 6 tükki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nii, nagu alati, hakkame valmistama tassi koos kõigi vajalike koostisosade ettevalmistamisega. Munad pestakse, pannakse kastrulisse veega, keedetakse ja keedetakse 8 minutit. Siis katke need külma veega, jahutage neid, puhastage need korpusest ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Lambid töödeldakse kestadest, loputatud ja purustatud poolringidest.
Praepannis valage taimeõli, levitage kiir ja läbige see kuldne. Käärid puhastatakse kile ja ridge, visatakse juba keeva veega ja keedetakse 2-3 minutit. Siis jahimeerime mereande ja kallake seda õhukeste õhedega. Kui kõik koostisosad on valmis, nihutage need üheks suureks tassiks, hõõguge omavahel majoneesi ja segage hästi.
Calamari praetud hapukoorega sibulaga
Koostis:
- vesi - 2 l;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid;
- värske tilli - 50 g;
- kalmaar - 500 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Puhame sibulit ja lõigatakse ringidesse. Potti keeva veega