Hoolimata tavalisest väärarusaamast, võib iga pannkoogi kaugel olla lihunik, kuid ainult üks, millel on täidise säilitamiseks vajalikud omadused. Nimelt: elastsus, elastsus, vajalik tihedus ja vaevumärgatav maitse, mis ei tohiks täita maitset, kuid vastupidi, kutsutakse seda plaadile ülimuslikkust andma. Lühidalt: hea karv on teie poolt valitud täitepakend , erinevalt pannkest , mis võib olla poorne ja pehme, magus, soolane või keedetud erinevate lisaainete arvukusega.
Piima piima retsept
Enne kui me hakkame täitma selle retseptidega tutvumiseks, räägime ise pilliklaasidest, mis vaatamata nende teisesele rollile on kõigi plaadi komponentide peamine link.
Koostis:
- jahu - 195 g;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 5 g;
- taimeõli - 15 ml;
- piim - 470 ml.
Ettevalmistus
Kõige kohutavam asi toiduvalmistamisel nalisti poolt - kõikjalised tükid, millest lahti saada, aitavad eeljahvatada jahu. Lisage küpsetuspulber jahu ja segage hoolikalt. Sööge paar muna suhkruga, lisage õli, piima ja visake kõik koostisosad kokku. Tehke aur jahu segamise keskosas ja alustage piima valamine, puhastage pidevalt tainas viskiga. Kui kogu piim lisatakse ja tainas omandab ühtlase konsistentsi, küpsetage pilliklaasid, valage tain üheaegselt praepannile ja pruunides seda mõlemal küljel.
Veekretsept veele
Koostis:
- või (sulatatud) - 30 ml;
- jahu - 115 g;
- mett - 10 ml;
- vesi - 295 ml;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Hõõruge vedelat mett ja mune ning lisage segu sulatatud võid veega. Ühendage vedelik ühe kuiva koostisainega - jahu - kuni moodustub homogeenne tainas. Kui see on moodustunud, valage see hästi kuumutatud pinnale ja pruun seda mõlemalt küljelt.
Lõpetatud pannkoogid võib seejärel õlitada, et lisada neile elastsust ja pehmust ning võib olla kuivanud ja kohe hakata täitev lahti võtma ja moodustama.
Paaritud naelad koos kodujuustu - retseptiga
Üks populaarsemaid koorijatele mõeldud täite oli ja jääb kohupiim, mida saab muuta nii soolaseks kui ka magusaks täiteaineks. Esimesena täiuslik komplekt on veidi rohelisi, küüslauku või kõva juustu, samas kui täiusliku magusast täidist valmistatakse retsepti allpool.
Koostis:
- pannkoogid - 8-10 tükki;
- kodujuust - 225 g;
- hapukoor - 115 ml;
- pulbristatud suhkur - 45 g;
- vanilliõli - 1/4 tsp.
Ettevalmistus
Pärast pannkoogide valmistamist vastavalt ühele ülaltoodud retseptidest võtke täidis. Selleks, et maitsetaimi täidis oleks veelgi pehmem, võib peenestatud kodujuustu pestakse läbi sõela või segatakse segistiga koos hapukoore, suhkru ja vaniljega. Kui kohupiima täitmine on valmis, asetage see pannkoogi keskele ja katke vabade servadega, moodustades ümbriku.
Kimmel seentega - retsept
Koostis:
- pannkoogid - 10-12 tükki;
- šampinjonid - 480 g;
- sibul - 45 g;
- riivitud kõva juust - 45 g;
- Või - 15 g.
Ettevalmistus
Pannkoogi retsept algab selle aluse ettevalmistamisega - pannkoogid. Kui need on valmis, jagage sibul poolrõngastega ja hakklege seeni sobivas suunas. Salvesta sibul, kuni see on selge, ühendage see seentega ja oodake, kuni viimane niiskus täielikult aurustub. Hõõrutakse täidisesse, lisage või lõigu võid ja ühendage seejärel kõva juustuga. Levitada seene täidise osi pannkoogi keskosas ja katta see vabade servadega, moodustades ümbriku.