Pitsa - kiireim viis leibkonna toitmiseks, kui pole aega üldse. Ainult 20 minutit ja rõõmsameelne õhtusöök valmis! Täna ütleme teile, kuidas valmistada lihapitsa.
Liha pitsa retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- vesi 235 ml;
- oliiviõli - 45 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- jahu - 360 g;
- suhkur - 5 g;
- sool - 5 g;
- Itaalia maitsetaimed - maitse järgi.
Täitmiseks:
- jahvatatud veiseliha - 165 g;
- sibul - 55 g;
- oliiviõli - 30 ml;
- sibul lillakast - 0,5 tk;
- roheline paprika - 1 tk;
- värske petersell;
- Valmistatud tomatid - 100 g;
- hakitud sealiha - 110 g;
- tomatitahu kaste - 45 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- mozzarella juust 210 g;
- Värsked šampinjonid - 155 g;
- värsket tilli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt segage tainas lihapitsa jaoks õigesti. Me võtame laia kausi ja sõelume läbi jahu veski peene sõela. Kuivpärm valatakse sooja veega, viskeme soola, suhkrut, piserdame pisut jahu, segatakse ja jäetakse lusikast 15 minutiks. Seejärel lisatakse järk-järgult ülejäänud jahu, valatakse oliiviõli, valatakse Itaalia maitsetaimed ja sobitatakse pehme elastne ja meeldiv puu taignale.
Järgmisena pöördume pitsa lihatäite valmistamises. Selleks segage sealiha ja jahvatatud veiseliha kaussi ja levitage seejärel kuuma pannil ja küpsetage oliivijäätmetega hakitud sibul ja küüslauk. 10 minuti pärast lisage vürtsikas tomatikastme, segage, katke ja katke mõnda aega madalaima kuumusega. Seeni töödeldakse, loputatakse, tükeldatakse õhukesed plaadid ja pannakse mõne teise pannisse õli kuni kuldpruunini.
Valmistatud tainas valatakse õhukeselt valtspinnaga, õrnalt venitada läbi käsitsi, lõigata ühtlast ringi ja asetada see küpsetusplaadile. Me levitame pinna lihaga