Keedetud sealiha ettevalmistamine ei ole keeruline äri, piisab, kui valida hea tükk liha, korja korralikult ja saata küpsetamiseks. Mõne tunni pärast on lauale üks vanimaid lihatooteid.
Selles artiklis me jagame teiega vürtsitatud sealiha maitsvaid retsepte varrukas.
Külma keedetud sink ahjus
Kuna klassikaline keedetud sealiha valmistatakse sealihast, siis vaatame selle näite puhul selle nõusse ette valmistatud ahju varrukas.
Koostis:
- Sealiha liha - 700 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- lahe lehed - 2 tk;
- Provencal ürtid - 1 tl;
- sool - 2 teelusikatäit;
- must pipar - 5-7 hernest.
Ettevalmistus
Vestelge 1 liitri veega ja lisage lehtsilli, pipra ja provuaali maitsetaimed, segage hästi ja laske jahtuda toatemperatuurini. Filmidest pestakse ja puhastatakse, liha pannakse jahutatud marinaadis ja jäetakse päev külmkapisse. Marineeritud sealiha hõõrutakse soolaga, võite lisada maapähklit, kogu liha pinnale teeme sügavaid kitsaid lõikeid, milles paneme hakitud küüslauguküünt lõigatud paksu brusochkami.
Pange keedetud sealiha küpsetusahjule ja saatke see ahju, mis on kuumutatud 190 kraadini ühe tunni vältel. Pärast aega, mil liha saab välja hüljest välja tõmmata, jäetakse veel 10 minutiks pruuniks. Meie keedetud sealiha on ahjus valmis.
Külma keetatud sealiha multivarki varrukas
Koostis:
- sealiha sisefilee - 1 kg;
- küüslauk - 4 nelk;
- Kuivatatud koriandri - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha sisefilee hõõrutakse soola, pipra ja maitsetaimedega, lihas tehtud jaotustükkidega pannakse küüslaugukübar, mida lõigatakse väikesteks tükkideks. Me panime liha hülsi, asetage see grilliks toidu valmistamiseks, asetage vesi multivarki tassi ja seadke sobiv režiim. Täpselt üks tund hiljem on hülss sealiha sealiha, see tuleb jahutada, eemaldada varrukast ja seejärel seda lõigata ja serveerida.