Pehme ja mahlane küpsetatud kala juustu sulatatud korki all. Mis võib olla maitsvam ja samal ajal lihtsam? Ja pole vaja osta eliitseid - mitte ainult lõhet ja hauguusikat, vaid ka kolm korda külmutatud merluusi või pollukat, mida saab hõlpsalt juurvilja ja sidruni viiluga taaselustada. Soovi korral võite ehitada keerulisema kalafilee koos tomatite ja muude köögiviljade lisamisega.
Ahjus küpsetatud juust
Koostis:
- tilapia filee - 500 g;
- juust raskesti - 50g;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- sidrun - 1/4 tk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sulatage tilapia filee, mis on mõlemalt küljelt sool ja pipar purustatud ja asetatud rasvatatud küpsetusnõusse. Piserdage veidi sidrunimahla ja piserdage rästikuga. Kallake kala hapukoorega ja kaetud riivitud juustu "kattega". Saadame küpsetatud eelkuumutatud 180 kraadi ahju 25-30 minutit. Ja garneeli serveeritakse riisi, kartulipüree või köögiviljasalatiga.
Kala tomatite ja juustuga
Koostis:
- pollaki filee - 1 kg;
- munad - 5 tk;
- tomatid - 3 tk;
- juustu kõva - 200 g;
- sibul - 2 tükki;
- sidrun - 1/2 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- majonees - 100 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- till, petersell - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Anname kalafilee täiesti sula ja määrige see ettevaatlikult paberrätikutega. Lõigake suurteks osadeks, piserdage natuke, puistake sidrunimahlaga ja laske end seista umbes 10 minutit. Seejärel asetame polloki jahu ja küpsetage seda mõlemal küljel hästi kuumutatud praadimismahutis, kuni see on kergelt kuldne.
Valmistame ülejäänud meie kalafilee. Sibul ja tomatid lõigatakse sõrmustesse. Kergelt hakklege rohelisi. Juustu hõõrutatakse suurte riividega. Munad murtakse kaussi, veidi kahvliga kahvliga. Lisame majoneesi, rohelisi. Solim, pipar ja segage kõik põhjalikult.
Sügav määrdeõli õli ja ühtlaselt virna alt esimest ringid sibulad, siis kala. Täida kõik muna seguga ja puista riivitud juustuga. Altpoolt kunstniku segaduses levitame tomi. Soojendage ahi 200 kraadini ja saatke meie küpsised seal. Juba pärast 20 minuti mullapalli juustu-muna "tükkideks" koos tomatitega on valmis. See kanistr on võrdselt hea nii külm ja kuum. Enne serveerimist võite veel kaunistada sidruni viilude ja haljasaladega.