Ketšupi "Tšiili" kurgid on üks kõige erilisemaid ja populaarsemaid kaasaegseid toorikuid. Sellise säilimise eripära on traditsioonilise marinaadi uuenduslik kombinatsioon terava tehasekastmega, mille tulemusena värsked köögiviljad omandavad spetsiaalse vürtsikaga maitse, kristliku tekstuuri ja atraktiivse värvuse.
Kuidas sulgeda kurkid ketšupiga "Tšiili" - retsept
Ketšupi "Tšiili" konserveeritud kurgid - see on suurepärane võimalus palgata lähedastele esialgset toorikut. Kuna sellist kombinatsiooni peetakse uuenduslikuks, on parem alustada lihtsa ja taskukohase retseptiga, mille valmistamiseks võite saada minimaalsete traditsiooniliste komponentidega.
Koostis:
- kurk - 1,5 kg;
- vesi - 650 ml;
- suhkur - 125 g;
- äädikas - 120 ml;
- äge ketchup - 150 g;
- sool - 35 g.
Ettevalmistus
- Pange kurgid vees 3 tundi.
- Lõika servad välja ja asetage need purkidesse.
- Segage vett, suhkrut, soola ja ketšupi.
- Tooge marinaad keema, vala äädikas ja täitke purkid.
- Steriliseerige kurk "Tiilia" 15 minutiga.
Retsept marinaadiga kurgi "Ketšup" Tšiili
Ketšupi "Tšiili" kurkide marinaad annab tohutu variatsiooni. Korrigeerides piparikaste proportsioone, saate saavutada mitmesuguseid maitseomadusi, andes toorikule põlevat või kerget teravust. Lisaks lisab see marinaad krõbedat tekstuuri, suurendab võlvide säilitamisaega ja vähendab selle kalorikogust.
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- suhkur - 230 g;
- sool - 40 g;
- äädikas - 200 ml;
- ketšup "Tšiili" - 300 g.
Ettevalmistus
- Lahjendage suhkrut, soola, äädikat ja ketšupi vees.
- Tooge marinaad keema ja vala kurgid.
Küpsetatud kurgi "Tililla" kurgi ilma steriliseerimiseta
Kitseride säilitamine koos ketšupiga "Tšiili" ilma steriliseerimiseta on üks lihtsamaid ja mugavamaid saagikoristamise viise. Selline säilitusviis hoiab toiduvalmistamisel oluliselt aega, vabastavad peremehe tüütu kuumtöötlemise protsessi, säilitades samal ajal terava maitse, lõhnaainete ja köögiviljade korrashoiu korras.
Koostis:
- vesi 3,5 liitrit;
- kurk - 2,5 kg;
- ketšup - 300 g;
- suhkur - 20 g;
- tilli vihmavarjud - 5 tk;
- sool - 40 g;
- äädikas - 180 ml.
Ettevalmistus
- Spread vineerid ja kurgid purgidesse.
- Vala keeva veega 20 minutit.
- Tühjendage vesi ja korrake protsessi.
- Seejärel lisage ketšup, sool, suhkur veele ja keetke 2 minutit.
- Valage kannaid marinaadiga, lisage äädikat, rulli ja laske kurkidel ketšup "Tiilia" 8 tunni jooksul kuumas.
Värskelt soolatud kurk ketšupiga "Tšiili"
Need, kes soovivad viivitamatult proovida uuenduslikku retsepti, saavad kergelt soolases vormis valmistatud ketšupi "Tšiili" rapsi kurgi. See meetod võimaldab mitte ainult mõne päeva jooksul saada aromaatset, teravat ja elastset kurki, vaid aitab säästa ka raha, sest peale ketšupi ei vaja see veel terveid vürtse.
Koostis:
- kurk - 5 kg;
- vesi - 3 l;
- sõstra lehed - 10 tk;
- tilli vihmavarjud - 7 tk;
- äge ketchup - 300 g;
- sool - 120 g.
Ettevalmistus
- Pange roheliste ja kurkide pakendisse.
- Kuumas vees lahjenda sool ja ketšup.
- Vala kurgi marinaadist.
- Küpsetatud kurkipurgiga "Tšiili" kurk pannakse 2 päeva külma.
Talviseks hakkliha ketšup "Tšiili" kurk
Ketšupi "Tšiili" kurkide koristamine on suurepärane võimalus maitsta ja kõrgekvaliteedilisena ära kasutada suuri köögivilju. Selle valmistamiseks kurkid tükeldatakse tükkideks, valatakse akuutse marinaadiga ja saadetakse ladustamiseks ning paariks kuuks serveeritakse neid serveerituna, mis serveeritakse lauale osade kaupa.
Koostis:
- kurk - 3 kg;
- tilli vihmavarjud - 6 tk;
- lahe lehed - 4 tk;
- suhkur - 150 g;
- ketšup "Tšiili" - 120 g;
- vesi - 1,2 l;
- äädikas - 150 ml.
Ettevalmistus
- Kurgid lõigatakse suurtes kogustes ja pannakse need vürtsiga purki.
- Vesi, sool, äädikas, suhkur ja ketšup, maitseta marinaadiga.
- Ketšupi "Tšiili" viilud kurgid marineerida marinaadiga ja steriliseerida 20 minutit.
Küpsetatud kurk "Tile" ilma äädikaeta
Ketšupi "Tšiili" kurk - retsepti, mis võib rahuldada maitse soove. Nii võivad inimesed, kes väljusid oma toidust äädikat, kasutada sidrunhapet. Selle lisamise tulemusena omandab võlv meeldivale kergele maitsele, puudub absoluutselt terav lõhn ja seda säilitatakse kauem, kuna see komponent on suurepärane säilitusaine.
Koostis:
- kurk - 1,5 kg;
- sõstra lehed - 2 tk;
- must pipar herned - 3 tk;
- vesi - 1,5 liitrit;
- sool - 40 g;
- suhkur - 60 g;
- sidrunhape - 20 g;
- ketšup "Tšiili" - 150 g.
Ettevalmistus
- Kapslid ja vürtsid asuvad paakides.
- Vala sisu keetmiseks 15 minutit.
- Vesi valatakse kastrulisse, lisatakse soola, suhkrut ja ketšupi ja keedetakse.
- Pange sidrunhappe purk, valage maitsvad kurgid ketšup "Tšiili" marinaadiga ja rullige.
Kastmed sinepiga ja ketšupiga "Tšiili"
Talveks "Tšiili" ja sinepi sisaldavad kurgid sobivad küllastunud maitsega fännidele, sest vürtsikas ketšupi kasutamine koos kuivatatud sinepiga muudab valmistamise äärmiselt vürtsikaks, isuäratavaks ja aromaatseks. Lisaks on sinep loomulik säilitusaine, nii et avatud, kurki saab hoida väga pikka aega ja mitte hallata.
Koostis:
- kurgid - 700 g;
- vesi - 1 l;
- ketšup - 100 g;
- suhkur - 120 g;
- äädikas - 80 ml;
- kuiv sinep - 10 g;
- sool - 20 g;
- tilli vihmavarjud - 2 tükki;
- küüslauguküünt - 4 tk.
Ettevalmistus
- Kurk pannakse koos vürtsidega ja sinepiga.
- Segage vesi, äädikas, ketšup, sool ja suhkur.
- Keeda keema ja valage toorik.
- Steriilige võlv ahjus 30 minutit.
Sweet kurgid koos ketšupiga "Tšiili" steriliseerimisega
Kitserist "Tiilia" koos steriliseerimisega võib nimetada kvaliteetset, kvaliteetset ja pikaajaliselt säilitatavat kangast. Kuna see retsept kasutab suures koguses suhkrut, mis loob mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka soodsa keskkonna kääritamise arenguks - vajalik on mõõta kuumtöötlemise protsess kõrgel temperatuuril.
Koostis:
- kurk - 1,5 kg;
- äge ketchup - 300 g;
- suhkur - 450 g;
- vesi 2,2 liitrit;
- sool - 40 g;
- äädikas - 180 ml.
Ettevalmistus
- Kurgid levitatakse steriilsete purgidena.
- Lase keema veega, ketšup, sool, suhkur, äädikas.
- Valage kanistrite ja katte soolalahuse sisu.
- Steriilige magusaid kurgi "Tšiili" ketšupiga 15 minutit.
Küpsetatud salat küüslaugukastmega
Armukad, kes soovivad talvemüüril mitmekesistada, rafineeritumalt säilivad, saavad valmistada küpsetatud salati kurkupust "Tšiili" sibulate ja porganditega. Selline köögiviljapulber muudab unikaalsete toitude maitse oluliselt, kuid lisab sellele ka heleduse, ihalduse ja välise kaebuse, mida gurmaanid ja majapidamised hindavad.
Koostis:
- kurk - 2,5 kg;
- porgandid - 5 tk;
- sibul - 4 tükki;
- vesi - 1,5 liitrit;
- ketšup "Tšiili" - 250 g;
- suhkur - 250 g;
- sool - 40 g;
- lahe lehed - 4 tk;
- must paprika - 12 tk.
Ettevalmistus
- Viige porgandid, lõigake sibul ringidesse.
- Pange köögiviljad ja vürtsid purkides.
- Segage vett, suhkrut, soola ja ketšupi.
- Viige segu keemiseni ja valage purkide peale.
- Steriliseerige toorikud 15 minutiks.
Koorid ketseriga "Tšiili"
Ketšupi "Tšiili" kurkide retsept on suurepärane alus kulinaarsetele inkarnatsioonidele. Nii saavad Aasia köögi austajad valmistada suupisteid korea keeles. Peale selle on see meetod lihtne: köögiviljad hakitakse hakkima ja marineeritakse magus-hapus kastmes koos ketšupiga, mis annab vürtside ja teravuse ning välistab täiendavad vürtsid.
Koostis:
- kurk - 2,5 kg;
- porgandid - 900 g;
- kobaras peterselli - 1 tükk;
- äge ketšup - 250 g;
- õli - 250 ml;
- äädikas - 150 ml;
- suhkur - 180 g;
- sool - 35 g.
Ettevalmistus
- Lõika kurkid viiludeks, hakkle porgandid ja peterselli.
- Segage köögiviljad segu ketšupist, võist, soolast ja suhkrust ning laske 3 tundi külmas.
- Spread purgid ja steriliseerida 15 minutit.