Suveaeg on suurepärane aeg marineerimiseks, marineerimiseks, konserveerimiseks. Talvised kangid teevad palju kaasaegseid koduperenaiste. Tomatid, kurgid, baklažaanid, paprika pole talvise laua jaoks suurepärane lisand, vaid ka tõeline vitamiinide ladu. Konserveerimise ja söömise abil saate hoida köögiviljades kõiki kasulikke aineid pika aja jooksul. Talvel on inimkeha vaja kunagi vitamiine. Need ained tugevdavad meie immuunsust, kaitsevad meid paljudest haigustest. Sellepärast on konserveeritud köögiviljad nii kõrgelt hinnatud.
Kaasaegses maailmas võite osta midagi kaupluste riiulitelt. Eelkõige kõik konserveeritud köögiviljad ja salatid.
Kuid suurt kasu toob teid ja teie lähedastele oma armastusega tehtud tooteid enda kätte.
Selles artiklis räägime talvise köögiviljasalati ettevalmistamisest. Salat on suurepärane kerge tass, mida kõik armastavad. Talvised salatid võimaldavad teil samal ajal saada erinevate köögiviljade vitamiine. Aga kuidas valmistada salati talvel? Talvete salati ettevalmistamine ei ole nii keeruline protsess, nagu see võib esialgu tunduda. Konserveerimiseks sobivad peaaegu kõik köögiviljad. Võite teha salatikastmeid talveks, kasutades traditsioonilisi retsepte või tulla välja retsepti ise. Kaaluge toiduvalmistamise põhimõtet, kasutades talvel kõige populaarsemat salat - kurkidest ja tomatitest.Selle nõude ettevalmistamiseks peate:
- 1 kilogramm tomati;
- 1 kg kurki;
- 1 sibul;
- 5-7 magus pipar herned;
- 1 supilusikatäis soola;
- 1 supilusikatäis suhkrut;
- 2 spl taimeõli;
- 1 liitrit vett.
Kurgid ja tomatid tuleks lõigata, nagu tavalise salati puhul. Lõika sibulid ringidesse. Salatit võib põhjalikult pesta ja valada keeva veega.
Valmistame soolalaud talveks salat. Selleks lisage veele soola, suhkrut, pipart, taimeõli ja viige see vedelik keemiseni. Seejärel jahutage soolvees toatemperatuurini veidi kõrgemal temperatuuril.
Nüüd pane kurk, tomatid, sibul purki, täidage köögiviljad soolveega ja katke kaanega.
Paljud koduperenaised eelistavad lihtsamate retseptide valmistamiseks salateid talveks - ilma steriliseerimiseta. Selle salat, ka köögiviljad - baklažaanid ja paprika, kurgid ja tomatid. Köögiviljad on ümbritsetud emaili pott või puhaste purgid, maitsestatud õli, äädika, soola ja suhkruga. Sellist salati tuleb hoida külmas kohas, eelistatult talvel külmikus või avatud rõdul.
Igal aastal muutub üha populaarsemaks ka Korea salatide ettevalmistamine talveks. Korea salateid valmistatakse ka ilma steriliseerimiseta ja hästi säilinud tänu suurele hulgale vürtsidele. Näiteks valmistatakse 200 grammi baklažaane korea keeles, kasutatakse 15 grammi küüslauku, 10 ml laudõrva, 5 ml sojakaste, soola, pipart. Baklazaanid tuleb eelnevalt kuumtöödeldud, vürtsidega kaetud ja hoida jahedas kohas.
Salatid on äärmiselt kasulikud mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Seetõttu peaks iga naine õpitama talasid hoidvate salade ja suupistete säilitamise tehnoloogiat.