Talvist õuntest valmistatud suhkrupeet on suurepärane abi säästlikele koduperenaistele, kes külmhooajal võivad hellitada oma sugulastele huvitavaid magustoite, koduse puuviljapärmi valmistatud saiakesi. Delikatessi huvitab mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka kavalatele väikestele gurmaanidele.
Kuidas valmistada suupisteid õuntest talveks?
Maitsva õunemaisi valmistamine talvel on väga lihtne. Maiustuste loomisel ei ole vaja spetsiaalseid kohandusi ega eriteadmisi, on oluline järgida ekspertide soovitusi, mida on kogenud kulinaarsete ekspertide poolt kontrollitud, ja käsi endale huvitava retseptiga. Esimene asi, mida peate määrama, milline konsistents peaks olema raviks: homogeenne, želee või väikeste pehmete tükkidega.
- Homogeense õunemaisi valmistamiseks koduse talve jaoks peenestamiseks kasutage lihunikat või kombaini.
- Koostisainete segamiseks segistiga tuleb need enne pehmendamist eelküpsetada.
- Õunades on palju pektiini, sest talviseks õunte paksu moosi valmistamine on väga lihtne. Kuumtöötlemise ja järgneva ladustamise käigus jõuab jõgi vajalikku konsistentsi.
- Kui sa tahad moose valmistada materiaalseteks tükkideks, lõigatakse õunu keskmise suurusega kuubikuteks. Ärge lihvige liiga peeneks, kui te ei soovi, et õrnalt välja puhastataks.
- Töötlemise ajal kipuvad õunad tumenema. Oksüdeerimisprotsessi peatamiseks töötlemata, lihtsalt ringlussevõetud massist valage veidi sidrunimahla.
Apple moos - retsepti talvel liha-veski abil
Valmistada moosid õuntest läbi talvise lihuniku on väga lihtne. Võite tükid naha peale kanda, kuid ilma seemnekastiga. Ärge hoidke ahju delikatessi, vastasel juhul on tegemist täiesti erineva tooriku - moosiga. Visuaalselt on vaja kindlaks määrata vajalik konsistents - mass muutub läbipaistvaks, veidi vedelaks, ladustamisel, džemm on karastatud.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 600 g;
- sidrunimahl - 50 ml.
Ettevalmistus
- Lõika õunu, eemaldage seemned, sirutage liha.
- Valage sidrunimahla, segage ahju minimaalse tulega.
- Keetke, lisage suhkur, segage mass.
- Küpseta, kuni suhkur lahustub.
- Valage steriliseeritud anumatesse, pingutage kaas, lükake ladustamine ära.
Talvine õlipuu ja oranžid - retsept
Ebatavaline maitse ja värv on talveks õunte ja apelsinide segatud. Hele ravimeetod valmistatakse väga kiiresti, arvestades, et tsitrusviljade koor sisaldab palju pektiini, mis kiirendab massi paksenemist. Sidrunimahl ei ole vaja lisada, on piisavalt oranž hape, nii et võlv ei tumeneks.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 700 g;
- vesi 400 ml;
- oranž - 2 tk.
Ettevalmistus
- Lõika õunad kuubikuteks.
- Eemaldage oranž apelsini koor oranžilt, eemaldage valge koor, lõigake peenelt liha.
- Pannis asetage õunad, valage veega, keetke 20 minutit.
- Punch segistiga, lisage suhkur ja lisage säde ja tsitrusviljade viljaliha. Küpseta 15 minutit.
- Kastmiseks leotada purgidesse, korgist välja ja eemaldada õuntest ja apelsinitest jahedad jahedad ruumid talvel.
Talvist ploomidest ja õuntest pärm
Talviseks õun-ploomi moosid valmistatakse minimaalsetest koostisosade hulgast. Ebatavalise maitsega homogeense delikatessi saamiseks peate kulutama palju aega ja vaeva, kuid kõik jõupingutused kompenseerivad magusa säilivuse rõõmsameelsed omadused. Sileda puuvilja massi saamiseks ei piisa ainult koostisainete segamiseks segistiga, seda on parem kasutada sõelaga ja neid hõõruda.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- ploomi - 1 kg;
- vesi - 2 eset;
- suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
- Lõika õunad kuubiga, jagage ploomid luudest.
- Kombineerige puuvilja, lisage vett, keetke 20-30 minutit, kuni tükid muutuvad pehmeks. Eemaldage puljong eraldi konteinerisse.
- Pühkige läbi sõela, valage suhkrut, valage puljong, laske minimaalsel tulel.
- Tumble 15 minutit, valage aurutatud purkide korgist.
Talvistest õuntest ja pirnidest pärl
Talvine õlipuu moos - maitsev kohtlemine klassikalise maitsega, sest seda puuviljakombinatsiooni kasutatakse juba ammustest aegadest. Selleks, et muuta moos läbipaistvaks ja läikivaks, ei tohiks seda keedetud kaua, ärge muretsege, et võlak on vedel, ladustamisel on see zazheziruetsya.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- pirnid - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg;
- sidrunimahl - 100 ml;
- keedetud vesi - 100 ml.
Ettevalmistus
- Õunad ja pirnid puhastati, eemaldati seemnekarbid, lõigatud kuubikuteks.
- Vala sidrunimahl, segage, lisa vett, pange minimaalne tulekahju.
- Lisage suhkrut järk-järgult, küpseta, kuni kristallid lahustuvad.
- TomTom 20 minutit, valage pankadele kork, eemaldage õunte ja pirnide moos keldris talveks.
Talvist želatiinist pärinev gem
Talvise õunemaisi valmistamine želatiiniga on mõnevõrra erinev traditsioonilisest toiduvalmistamisviisist. Delikatess ei ole pikka aega keedetud, sest see on kasulik ka. Oluline on meeles pidada, et želatiini ei saa keeda, see lisatakse kuumaks džemmiks, soojendab kuni esimese mullide ilmumiseni ja kohe levib purgid.
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- suhkur - 1,5 kg;
- vesi - 300 ml;
- želatiin - 50 g.
Ettevalmistus
- Lõika õunad, lõigake peeneks, lisage vett, keetke kuni pakkumise.
- Puljong tühjendatakse eraldi konteinerisse, õunad pühitakse läbi sõela ja puljong valatakse.
- Lisage suhkur, küpseta, kuni kristallid lahustuvad. Lahkuma.
- Soojendage želatiink soojas vees.
- Kuuma moosis, lisage želatiin, segage. Küpsetage, kuni ilmuvad mullid, segage ilma keemiseta.
- Valage vedel moos aurutatud purkidesse, korgist, eemaldage ummistust talveks jahedas kohas.
Talvine suhkrupeet
Talvist suhkrut sisaldavate õunte suhkru sulgemiseks peate mõistma, et peamine säilitusaine puudub, seega pead hoolitsema tooriku ohutuse eest. Hea ja tõestatud võimalus - steriliseerimine kodus - idee realiseeritakse, kasutades suurt vett. Sellega asetage toorik, keedusurve peaks keema 10 minutit, pärast seda, kui toorik on suletud.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- vesi - 200 ml.
Ettevalmistus
- Koorige õunu, lisa vesi, küpseta kuni pehme.
- Pühkige mass läbi sõela, asetage kartulipulber minimaalse kuumusega, kuni pakseneb.
- Vala purki, pane steriliseeritud. 10 minuti pärast keetke, korkige pangad, märake see soojas tekk, asetage udu juust talvel jahedasse.
Apple moos kaneeliga - talveperekond
Talviseks kaneelist õuntest valmistatud aromaatset moosi iseloomustab piikantne ja väga harmooniline maitse. Delikatess osutub paksuks, aasta jahedas perioodis ei suuda nad ainult oma koduperenaiste eest toitu teha, vaid täidavad kõik saiakesed, mitmekesistada pirukate tavapärast maitset. Sellest koostisosade kogusest saate 2 purki 0,5 liitri kohta.
Koostis:
- õunad - 1,5 kg;
- suhkur - 1 kg;
- kaneel - 2 tl;
- vesi - 150 ml;
- sidrunimahl - 50 ml.
Ettevalmistus
- Koorige õunteks lõigatud kuubikuteks, lisage vett, küpseta 20 minutit.
- Pühkige segu segistiga ja lisage suhkur ja kaneel.
- Toss mass soovitud konsistentsi.
- Valage purkidesse, tõmmake kaaned kokku.
Talvine leibajate õunad
Brew õunemaja leiba tegija talvel lihtsam kui traditsiooniline viis. Oluline on meeles pidada, et peate kaussi pool mahult täitma ja järgima protsessi, kuni mass keeb, eemaldades vahu. Nutikas seade teeb kõike ise, keevitatakse ja segatakse. Selleks, et muuta moos rohkem homogeensemaks, purusta õunu väikese kuubiga.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 500 g;
- vesi - 150 ml.
Ettevalmistus
- Koorige õunad, peeneks hakitud, valage kaussi, lisage suhkur ja vesi.
- Luba "Gem" ja "Start", eemaldage vaht, küpseta kuni signaalini.
- Kallake joogid purgidesse, korgiga, asetage talvele jahedas ruumis.
Talvine mullikarve õuntest pärl
Talvise multivarki õunemaja keedetakse leiva valmistamise põhimõttel, samuti pole kausi võimalik enam kui poole täita, vaht eemaldada, kuid sel juhul tuleb mass perioodiliselt segada. Kui seadmel ei ole režiimi "Jam", võite kindlasti rakendada "supp" või "kustutamist", pikendades aega kuni 2 tundi.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 500 g;
- vesi - 200 ml.
Ettevalmistus
- Koorige õunad peeneks, valage kaussi, lisage suhkur ja vesi.
- Reaktsioonis "Jam" valmistatakse moos, eemaldades vahu, mõnikord segades, 2 tundi.
- Vala aurutatud purgidesse, korgist. Hoida ladustamiseks jahedas.