Talveks tarkadeks valmistatud magus pipar on parimad suupiste paljudest kodust valmistatud toodetest. See aitab kaasa baaskomponendi ja selle mitmekülgse värvipaleti suurepärase maitseomaduse saavutamisele, mis võimaldab teil saada mitte ainult maitsvat, vaid ka tähelepanuväärset suupisteid.
Kuidas valmistada Bulgaaria pipart talvel?
Kui teil on kergesti kasutatavaid ja taskukohaseid retsepte, saab keegi talveks valmistada Bulgaaria pipra maitsvaid valmistusi. Paljude köögiviljade lemmikrakenduste erinevate versioonide kasutamine võimaldab kõigil leida neile kõige sobivama võimaluse.
- Peppers näitavad täiuslikult oma maitset traditsioonilise konserveerimisega igasugustes marinaadides tervikuna või viilutatud kujul.
- Kõigi suupistete nimekirja eelis on lecho.
- Ideaalne lisaks lihatootele või nõudele on ajika või paprika küpsetatud kaaviar.
- Kogu puuvilju saab täiendada köögiviljadega ja talletada.
Bulgaaria pipar marineeritud talvel õlis
Valides võimalusi, mille abil saab talve jaoks valmistada maitsvat magusa pipart, tuleb kõigepealt tähelepanu pöörata retseptidele minimaalse vaevaga. Kasutades järgmisi soovitusi, on köögivilja võimalik säilitada mõne minuti jooksul, mistõttu on ideaalne suupiste kõigis aspektides.
Koostis:
- pipar - 1,5 kg;
- vesi - 0,5 l;
- suhkur - 150 g;
- äädikas - 60 ml;
- soola - 1 spl. lusikas;
- õli - 100 ml;
- paprika herned - 3 tk;
- laurne - 2 tk.
Ettevalmistus
- Paprika puhastatakse ja lõigatakse viiludeks.
- Vett, soola, suhkrut, õli ja äädikat, maitsesta marinaad, lisades lauremi ja piparmündi.
- Portsjonid on paanitud keeva sorteeritud pipraga, keedetakse 5-7 minutit, pannakse steriilsete purgidesse, valatakse marinaadiks.
- Magus marineeritud magus pipar talvel, soojendatakse jahutamiseks.
Adjika Bulgaaria pipra eest talvel
Klassikalise Adjika retsepti piirid laienesid järk-järgult enneolematule skaalale. Kuumad pipra ja küüslaugukastmega lisati muid köögivilju: porgandeid, õunu, sibulaid ja paprikaid, mis nii täiuslikult segunesid maitse üldisesse paletti, mis paljudes versioonides on saanud üheks domineerivaks komponendiks.
Koostis:
- pipar - 1,5 kg;
- tomatid - 3 kg;
- porgand - 1 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- suhkur - 200 g;
- äädikas - 150 ml;
- sool - 2 spl. lusikad;
- õli - 150 ml;
- Kuum pipar - 1 tk.
Ettevalmistus
- Pepid, tomatid ja porgandid jahvatatakse lihaveskiga ja keedetakse vaiksel tulel 1 tund.
- Hooajatage mass soola, suhkru ja õliga, keetke veel 30 minutit.
- Vala äädikat, asetage küüslauk ja soojendage 10 minutit.
- Pange tulemuseks kastmed talveks Bulgaaria pipar, mähkida, kuni see jahtub.
Bulgaaria pipar tomatis talvel
Õige viis magusate paprikate efektiivseks töötlemiseks - tomatis köögiviljade jaoks talvel saagikoristus. Järgmist põhiversiooni saab täiendada sibulate, porgandi või muude lisandite ja vürtsidega vastavalt teie valikule ja maitsele. Ilma õli, võite üldse teha, ja laua äädikas asemel kasutage õunat.
Koostis:
- pipar - 2,5 kg;
- tomatimahl - 1,5 l;
- taimeõli - 150 ml;
- suhkur - 2/3 tassi;
- laudäädikas - 0,5 klaasi;
- soola - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Tomatimahl segatakse võiga, äädika, soola ja suhkruga, keetke 5 minutit.
- Lay ette valmistatud tükeldatud paprika, keetke 10-15 minutit.
- Pakendage mass steriilsetes purkides.
- Pange talveks tomatimahlale Bulgaaria pipar ja soojendage seda jahtuma.
Talviseks magus pipar lecho retsept
Talviseks valmistatud magus pipar lecho kujul - ideaalne suupiste igapäevaste toitude serveerimiseks või pidulikule menüüle lisamine. Põhikomponendi lõikamise klassikaline vorm on antud juhul suured pikisuunalised segmendid, mis muudavad tooriku välimuse rohkem isuäratavaks ja atraktiivseks.
Koostis:
- pipar - 2 kg;
- tomatid - 2 kg;
- sibul ja porgand - 800 g;
- õli - 200 ml;
- suhkur - 200 g;
- laua äädikas - 4 spl. lusikad;
- sool - 2 spl. lusikad;
- laurne - 4 tükki;
- kuum pipar - 0,5-1 tk;
- paprika - 10 tk.
Ettevalmistus
- Kuivatage tomatid ja keedetakse soola, suhkru ja vürtside lisamisega 15 minutit.
- Prae sibul ja porgandid, pannakse tomati.
- Samuti saatke hakitud magus pipar, kuum pipar, küpseta 20 minutit, valage äädika.
- 2 minuti pärast suletakse Lecho talveks sooja pipraga , soojendatakse jahtuda.
Talveks magustatud pipra salad
Valmistatud järgmise retseptiga suvitist Bulgaaria pipraga talvel, mis sarnaneb eelmise lecho koosseisuga, kuid millel on oma individuaalsed omadused, komponentide erinevad osakaalud ja sellest tulenevalt uued maitseomadused. Sellisel juhul on viilutamise toodete vorm salat, mis tegelikult on võlv.
Koostis:
- pipar - 2 kg;
- sibul 750 g;
- porgand - 500 g;
- tomatimahl - 2 liitrit;
- õli - 170 ml;
- suhkur - 0,5 tassi;
- äädikas - 100 ml;
- soola - 1 spl. lusikas slaidi abil;
- laurne - 5 tükki;
- paprika - 5 tk.
Ettevalmistus
- Keetke mahl soola, suhkru, võiga ja vürtsidega.
- Shirkuyut ribadeks hakitud paprika, porgandi ja sibulaga panna tomati.
- Keetke mass 10 minutit kaane all ja veel 20 ilma selleta.
- Vala äädikas ja paar minutit pannakse salat steriilsete purgidena.
- Talveks pakke magusat Bulgaaria pipart tihenda.
Praetud Bulgaaria pipar talvel
Järgmise retsepti valmistamiseks imetleb talvel magus pipar üllatust mittestandardse tehnoloogia kasutuselevõtust ja suupistete üldisest maitsest. Sellisel juhul ei vaja köögivilja eelpuhastust - see loputatakse põhjalikult ja tingimata korralikult kuivatatakse.
Koostis:
- pipar - 2 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- till - 1 kamp;
- suhkur - 12 teelusikatäit;
- äädikas - 6 teelusikatäit;
- sool - 6 teelusikatäit;
- taimeõli.
Ettevalmistus
- Pepreid küpsetatakse osade kaupa kuumas õlis kõikidest külgedest, virnastatud steriilsetesse purkidesse, küpsetatakse kihid hakitud küüslaugu ja tilliga.
- Igas poolliitris konteineris lisa 1 tl soola ja äädikat ja 2 tl suhkrut.
- Lisage kuuma õli jäägid praadimispannist, tihendage praetud bulgaaria pipart küüslauguga talvel, pakkige see.
Pepper magusalt vala talvel
Valmistatud Bulgaaria pipar mett talvel on magus ja ebatavaliselt pikantne maitse. Sellisel juhul on tasakaalustava komponendi ja loodusliku säilitusainena õunasiidri äädikas ning küüslauk tugevdab aroomi ja annab veidi teravuse. Algselt omandab pilvine marinaad läbipaistvuse nädal pärast korgistamist.
Koostis:
- pipar - 2,5 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- mesi - 120 g;
- vesi - 1,5 liitrit;
- õunaäädik - 120 g;
- sool - 25 g;
- õli - 0,5 tassi;
- laurne - 2 tükki;
- paprika - 3 tk.
Ettevalmistus
- Keetke vett, lisades mett, äädikat, soola, võid ja vürtse.
- Küüslaugu peeneks hakitud ja viska marinaadis.
- Samuti saatke pipar lõigatud viiludeks.
- Keetke köögivilja mass 5 minuti keemispunktist, asetage steriilsed purgid.
- Talvile täitmiseks asetage paprika, pakke.
Bulgaaria pipar Koreas talvel
Talvise magusa pipra konserveerimine koos Korea maitsestamisega annab ettevalmistuseks idamaise köögi omaduseks erilise maitse ja ebatavalise piikantsi. Klassikalise segu võib asendada maapirnija, küüslaugu, kuuma ja musta pipra seguga, lisades maitseaineid.
Koostis:
- pipar - 1,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- Korea maitsestamine - 2 teelusikatäit;
- õunakits ja õli - igaüks 100 ml;
- sool - 2 teelusikatäit;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- petersell ja koriander - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Bulgaaria pipar hakkab õlgadele.
- Lisage loendist purustatud küüslauk, rohelised ja muud koostisained.
- Segage mass ja jätate 30 minutiks.
- Kanna suupiste marinaadile kanistrid, steriliseerige 15 minutit, korgi, mähitud.
Bulgaaria pipar Armeenias talvel
Armeenia retsepti autentses versioonis säilib Bulgaaria pipar kogu talve, täidetakse selle koos sealiha ja küüslauguga. Seda ülesannet saab lihtsustada allpool esitatud soovitustega suupistete valmistamisel, ilma et kaotataks maitset, vaid vastupidi, säästes aega ja valamise komponente, mis sellel esitamisel vajavad vähem kui tavaliselt.
Koostis:
- punane paprika - 5 kg;
- küüslauk - 1,5 pead;
- vesi - 1 l;
- õunaäädik - 500 ml;
- õli - 500 ml;
- soola - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 10 spl. lusikad slaidiga;
- laurel - 6 tükki;
- herneste pipar must ja lõhnav - 20 tk;
- sellerile ja petersellilehed - 2 kimp.
Ettevalmistus
- Laias kausis ühendage õli, äädikas, sool, suhkur, laurne ja pipar, viige segu keemiseni segades.
- Paigaldage üks kiht marinaadist, lõigates piparte pikisuunalisteks kaheks pikkuseks ja segage iga partii 4 minutit, seejärel asetage kaanega konteiner.
- Kalla paprika täidetakse steriilsete purgidena, valatakse suurel määral tükeldatud maitsetaimi ja küüslaugu kihid.
- Valage marinaadi sisu kaussist korgist.
Talve jaoks kapsapähkel täidetud bulgaaria pipar - retsept
Algne suupiste esitamiseks igal juhul ja ilma muutub täidisega bulgaaria pipar talvel, valmistatud vastavalt järgmisele retseptile. Sellisel juhul täidetakse kapsaid, millest mahla saab soolvees ideaalseks aluseks. Töödetaili võib hoida külmas või seda saab 30 minuti jooksul steriliseerida purkides ja tihendada tihedalt.
Koostis:
- pipar - 2,5 kg;
- kapsas - 1,5 kg;
- porgand ja sibul - igaüks 0,5 kg;
- õli - 150 ml;
- sool - 90 g.
Ettevalmistus
- Puhastatakse seemnekastest, pipar pleibib 3 minutit.
- Prae sibulat tükeldatud sibulaga ja riivitud porgandiga, segatud hakitud kapsa ja soola seguga.
- Pange paprika segu, asetage see kastrulisse tihedalt, vajutage seda koorma, jätke see toatemperatuuril 3 päevaks ja seejärel liigutage külma.
Kuidas külmutada bulgari pipar talvel?
Talvine Bulgaaria pipra külmutamine tagab täiteainete ettevalmistamise, raguoid, suppe või muu nõude, mida saab õigel ajal kasutada.
- Paprika võib külmutada tervena. Selleks lõigake pintslitega korgid, eraldage need seemnetega, külmutage, levige kambris ühe kihiga, seejärel püramiidiga virnastatud ja asetage kotisse.
- Kuubitud kuubikute või õlgedega, köögiviljad külmutatakse, levib riiulil kahe kihi vahel kangast ja seejärel valatakse kottidesse ladustamiseks.