Kombineeritud kirsside ja maasikate jaoks talvel

Suvejookide suurepärane versioon - kirsside ja maasikate kompott , mis on ette valmistatud talvel, on mitmel põhjusel. Esimene - see kombinatsioon on optimaalselt maitsestatud: kirsipuust kirss täiustab täiuslikult maasika magusust. Teiseks, kirss sisaldab C-vitamiini ja rauda, ​​maasikates on rohkem B ja K rühma vitamiine, kaaliumis, fosforis ja kaltsiumis, nii et jookide vitamiinide koostis oleks optimaalne. Ütle, kuidas kirsside ja maasikate kompote kastmiseks, et säilitada kasulike ainete maksimaalne sisaldus.

Kuidas süüa kompveki kirsside ja maasikatega ilma steriliseerimiseta?

Koostis:

• kirss - 3 kg;
• kodumaise suhkru - 3-3,5 tassi;
• Maasikas - 3 kg;
• vesi - umbes 12 liitrit;
• piparmündi sidrun - 1 suur kobar.

Ettevalmistus

Oluline komponent kompotipide ketramiseks: kui me soovime võimalikult palju vitamiine säilitada ja steriliseerimisjoogi ei satuks, peame steriliseerima nõud nii põhjalikult kui võimalik. Ainult sel juhul väldime tarbetute mikroorganismide saamist konserveeritud toidus. Nii et kõigepealt valmistame mahuti: täidame purkid sooja veega ja sooda (1 teelusikatäis sooda 5 liitri sooja veega) ja jäetakse umbes pool tundi, seejärel loputage ja loputage põhjalikult, laske sellel ära visata, keerates üle.

Kui toidud tühjenevad, sulgege siirup: keedus vees lahustame suhkru ja lastakse 3 minutit suitsutama, siis vähendame hästi pestud sidruni piparmünt ja küpseta siirupis 3 minutit, eemaldage oksad. Siidmutraali asemel võite kasutada sidrunipalmi. Kuid nii tavaline kui ka piparmünt pole ka halb koos meie kompotiga.

Me kokkimeeme marju: kirss ja maasikad eraldi voolava vee all (maasikad tuleks leotada poole tunni eest ette), eemaldame petioles ja sepals - neid ei ole vaja kompoti, hoolikalt jälgime, et rikutud ja purustatud marjad ei satuks meie jooki. Me viskame sõelale või puuvilja marjadele, nii et klaasivett.

Kuna kirss sisaldab luu, jagatakse see kõigepealt purkide külge, valatakse siirup ja kaetakse kaas. Me varastame marju 5 minutiks, sulgege siirup tagasi potti ja keetke see ja vahepeal levitame maasikaid purkide peale. Täida meie marjad siirupiga ja kohe rulli. Talvises on maasikate ja kirssidega kompoti, retsepti sisaldab suhkrut, kuid seda on võimalik juua ilma keemiseta keevitada ja lisada vahetult enne tarbimist - maitsele on igaühel erinevad.

Kuumal suvepäeval võite teha mitmesuunalisena maasikate ja kirsside kompotti. Selleks paneme marjad multivarki, täidame veega ja seadistage küpsetusrežiim 15 minutiks. Marjade osakaalud on meelevaldselt reguleeritud - see on katsete jaoks laiaulatuslik valdkond.