Tavaliselt valmistatakse salateid kastmelisandiga, retseptid valamiseks on teadaolevalt väga mitmekesised, nii universaalsed kui hästi tuntud erinevates maailma riikides ning erinevad kohalike eripärade poolest. Nõukogude-järgsetele territooriumidele tüüpiline on õli-äädikaste täitmine, majonees või hapukoor. Pea meeles, et majonees ja hapukoor on kõrge kalorsusega toidud, mis sisaldavad piisavalt rasva. Need, kes soovivad säilitada joonise harmoonia, peaksid soovima täita salateid loodusliku elusat magusat bolognese jogurt või tihedamat kreeka .
Jogurti rasvasisaldus on madal - 0,1-10% (hapukoore rasvasisalduse võrdluseks on 10 kuni 58%). Lisaks on jogurti enda unikaalne meeldiv pakkumisega maitse. Eriti hea on sulatatud joogist valmistatud puuviljadest valmistatud salatid. Naturaalse jogurti täidetud salatid (tänu selles sisalduvatele mikroorganismidele) on inimkeha kergesti sammitud, nad on mõlemad südamlikud ja kerged.
Siin on mõned retseptid maitsvatest salatidest jogurtiga. Eelistatavalt vali jogurt, mille rasvasisaldus on kuni 4%.
Hele Balkani salat keedetud veiseliha ja jogurtiga
Koostis:
- keedetud veiseliha madala rasvasisaldusega - umbes 300 g;
- looduslik magustamata jogurt - umbes 200 g;
- keedetud noored aedoad (seda on võimalik külmutatud pooltootedest) või rohelisi herneseid - umbes 200 g;
- pipar magus punane või kollane - 1-2 tk;
- sibulaküpsised ja muud rohelised (petersell, basiilik, koriandri, armastaja jne);
- küüslauk - 2 nelki;
- kuum punane pipar
Ettevalmistus
Me lõiganud veiseliha väikesteks tükkideks. Oad peavad olema keedetud, herned võib kasutada konserveeritud või värske. Paprikad hakitud lühikesed õled. Sibul, küüslauk ja maitsetaimed peenestada. Kombineerime kõik salati kausi koostisosad. Jogurti hooaeg kuuma punase pipraga, let's salat see riietus ja segatakse. On hea serveerida salat lauaviinamarja või klaasi puuvilja rakaiaga, samuti värsket koort, mis on valmistatud jämeda teraviljajahu (nisu ja / või odra, maisi seguga). Hea võimalus lõunaks või õhtusöögiks.
Ligikaudu sama retsepti järgides võite valmistada veelgi lihtsamat jogurti sisaldavat toidurasalat, asendades veise kanaliha lihaga. Selleks, et muuta salat rohkem rahulikuks, kasutage mitte niisama keedetud (konserveeritud) oad või kikerhernes. Selle värskete ploomide ja / või pirnide (mitte liiga mahlane) ja kaevandamata oliivide (tume või kerge) lisamine sellesse salat muudab selle maitse veelgi huvitavamaks.
Kerge puuviljadega sulatatud jogurti salat
Koostis:
- jogurte magustamata looduslik - umbes 150-170 g;
- banaan - 1 tükk;
- ananass (can canned) - umbes 200 g;
- avokado - 1 puuvilja;
- kiivid - 1-2 tükki;
- mandariin või apelsin - 1-2 tk;
- punane pipar;
- lubi - 1 tükk;
- kakaopulber - 2-3 tl.
- suhkrut-1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Me puhastame banaani ja lõikame selle ringidesse, ananass - väikesed tükid, kooritud kiivid - väikesed viilud. Mandariinid või oranž puhtad ja hoolikalt lahti libule. Puuvilja-avokaado lõigatakse mööda 2 pooleks, eemalda kivi ja nahk ning liha, mida me lõigatud kuubikuteks.
Valmistage kuuma šokolaad-jogurte kaste-vala. Kakao pulber segada suhkruga (nii, et puuduvad tükid) ja lisada jogurt. Põhjalikult segatakse, hõõrutakse lubja mahla ja punase pipraga - need lisandid muudavad maitse ja maitse valamise eriti rafineeritud.
Valmistame puuvilju salatite kausis ja joome šokolaadi-jogurtitäidisega.
Loomulikult saab hooajal valida teisi puuvilju, et salateid juurviljaga valmistada, näiteks ploomid + aprikoosid + virsikud + pirnid. Saate lisada salateid ja erinevaid marju: sõstrad, karusmarjad, maasikad jne, on palju ruumi fantaasiatele.
Saate salateid salatite, kreemmaalide või prillide kujul teha. Joogiga sulatatud salatidena saate nautida külmi hapupiima jooke, piima- ja puuviljakokteilid koos alkohoolsete koostisosadega või ilma, kerged veinid.