Küülik seentega

Küülikuliha on väga kasulik. Küülikul on vähe kolesterooli, kuid see on rikas mineraalide ja vitamiinidega. Vaatame retsepte küpsetamiseks seentega.

Küüliku koor seentega

Koostis:

• pirn - 1 tükk;
• rümba küülik - 1 kg;
• porgand - 1 tükk;
• koor - 400 ml;
• tüümiani - 1 teelusikatäis;
• konserveeritud seened - 500 g;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Seenega hautatud küüliku ettevalmistamiseks lõigake rümbad portsjoniteks ja prae neid pannil pisut, valades. Köögivilju puhastatakse, sibul peenestatud rõngad ja porgandid hõõruvad suurele riivile ja serveeritakse taimeõli. Nüüd töötleme seened, lõigake need viiludeks ja prae neid ka pooleks kuumtöödeldud.

Me lülitame sisse ja soojendame multivarki režiimis "Küpsetamine" ja siis looma liha, puista see tüümianiga, seejärel kaetakse porgandiga ja sibulaga, soolatakse ja viimasel kihil asetatakse seened. Täida küülikukreem seentega, sulgege multivarker kaane, valige programm "Kuivatamine" ja küpseta umbes 45 minutit enne piiksu.

Küülik, täidetud seentega

Koostis:

• küülik - 3 kg;
• riis - 1,5 tk;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• pirn - 2 tk;
• tomati - 3 tk;
• majonees - 3 spl. lusikad;
• värsked rohelised.

Ettevalmistus

Praetud, praetud ja visatakse tagasi sõela. Kui kogu vesi tühjeneb, valage see multivarki mahutavusesse, lisage taimeõli, tükeldatud sibul, tomatid ilma naha ja soola. Me valmistame kõike paariks. Seejärel asetage värsked asjad täites ja segage hoolikalt. Rästik pestakse, hõõrutakse soolaga, riisiga täidetud kõhupiirkond ja õmbletakse. Me levitame küüliku seentega koos koduse majoneesiga , asetage see küpsetusplaadile ja saatke see 2 tunniks ahju.

Küüliku rull seentega

Koostis:

• rümba küülik - 2 kg;
• sealiha - 100 g;
• maks - 200 g;
• kuiv seened - 100 g;
• muna - 1 tk

Glasuur:

• sinep;
• kallis;
• sool;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Küüliku karkassist lõigake kõik luud ette väga ettevaatlikult, pane filmi liha, peksid seda, sool ja pipar. Seeni eelnevalt leotada soojas vees tund aega, seejärel pigistada, lihvida ja kanda taimeõli. Maksa pestakse, töödeldakse ja küpsetatakse kuni pooleks valmis, pärast mida lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sealiha peekonist riivitud riivid.

Täitematerjaliks segu, seened, maks, sool, lisada muna ja segada. Me paneme välja küüliku sealiha ribad, sealt ülaosas asetage ühtne kiht seenekreemi ja rulli tihedalt rullige. Seejärel asetame selle küpsetusplaadile, määrige glasuur ja küpsetage rulli, kuni see on valmis 220 kraadi juures.