Kana maks, praetud sibulaga, osutub uskumatult lõhnavaks ja väga isuäratavaks. Tulenevalt asjaolust, et liha kõrvalsaadus esmakordselt vürtsidega jahu seguneb, tükid omandavad kuldse kooriku ja kimp karameliseeritakse ning annavad tassi veidi piiskvärva magususega. Me jagame teiega paar lihtsat ja tõestatud retsepti praetud kana maksa valmistamiseks ja mõistate, kuidas see on väga maitsev!
Retsepti praetud kana maksa valmistamiseks
Koostis:
- jahu - 3 spl. lusikad;
- kana maks - 500 g;
- taimeõli - 6 spl. lusikad;
- Maitsestamise humal-suneli - 1 teelusikatäis;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhastage pirn ja lõigake poolringid. Porgandid töödeldakse ja riivitakse. Maksa pestakse, eraldatakse valgetest kiledest ja lõigatakse tükkideks. Väikeses kausis segage jahu ja hooaeg koos humalatega suneli ja kuivatage põhjalikult maksa tükid kuivas segus. Tugeval tulel soojendage taimeõli ja asetage tükid ühte rida. Prae minutit 4 ja seejärel pöörata hoolikalt maksa, panna sibulad, porgandid ja küpseta kõrge kuumusega aeg-ajalt segades. Pärast veel 5 minutit vala kana maks sibul ja porgandiga, kaetakse kaantega ja prae veel 7 minutit. Toidu serveeritakse nõusse kuumast garnistrist.
Kanaliha retsept sibulaga
Koostis:
- kanarakk - 450 g;
- pirn - 1 tükk;
- piim - 1,5 eset;
- vürtsid;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kana maksa praetud sibulaga valmistame kõigepealt kõik koostisosad. Selleks maksa hästi pestakse, lõigatakse pooleks ja volditakse kaussi. Seejärel vala piim ja jäta seisma. Seekord puhastame pirni, raputame seda poolrõngaga ja paneme see pannile. Seejärel ekstraheerige ettevaatlikult ray ja levige see lilla. Iga kana maksa tükk valatakse jahu, pannakse kuuma praepanniga, valatakse veidi õli ja praetatakse ühest küljest pruuniks. Nüüd keerake liha üle ja pruuni teisel küljel kuni valmis. Soolamise lõpus tagastage sibul pudelisse, segage maksaga ja praege veel 1 minut. Pakume valmis tassi kartulipüree kohta parimaks.
Klassikaline retsepti kana maksa sibulaga
Koostis:
- kana maks - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kuidas süüa kanarooga? Selleks maksa pestakse ja kuivatatakse. Eemaldage korralikult sidekoe ja kõik veenid. Valmistage väike osadeks lõigatud maks ja asetage kastrulisse. Protsessime pirnit ja lõigake suur nurga poolring. Me sõelume jahu, vala see suureks lamekatuseks ja lisage see maitsele. Kõik segatakse ja valatakse kuivas segus maksa tükki kõikidest külgedest. Kuumutatud praepannile