Kõik tunnevad mandariini puuviljade tervenemist. Lisaks suurepärasele maitsele on nad ka C-vitamiini lõviosa allikaks ning muud kasulikud elemendid. Samal ajal on see tsitrusvilju muutunud omamoodi asendamatuks atribuudiks ja sümboliks, mis kaasneb uusaasta pühadega.
Pärast mandariini tohutut tarbimist esineb alati suurt hulka jäätmeid koorikute kujul. Ja paljud ei mõista isegi, et neid samu mandariinkumpte, nii kuivatatud kui värsket, saab kodus toiduvalmistamiseks korralikult kasutada.
Allpool me ütleme teile, mida saab valmistada mandarin crusts ja kuidas teha jook, tee ja moos neilt.
Jooge mandariinikorssi
Koostis:
- värske tangerine koor;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- sidrunhape - maitse järgi;
- puhastatud vesi.
Ettevalmistus
Värske tangerine koor pannakse purki, täidetakse see ülespoole ja valatakse keevaks kuumutatava veega. Jätke konteiner toatemperatuurile 24 tundi.
Kui aeg on möödas, tühjendage purgi sisu emaljapotist kolbi, asetage infusioon tulele, keerake hakkliha läbi lihumahvli või purustage see segisti mahutisse. Pange keeratud mass tagasi purki, täitke see keevas infusiooniga ja lase tal seista veel üheks päevaks. Nüüd filtreerime massi juustu abil, pigistage see hästi, jahutage seda suhkru ja sidrunhappega, segage seda, kuni kõik kristallid on lahustunud, valime jooki korki või muud sobivat anumat ja naudime seda.
Mandariini kreemi tee - retsept
Koostis:
- purustatud mandariinišokid - 2 teelusikatäit;
- tee must või roheline - 2 tl.
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- puhastatud vesi - 500 ml.
Ettevalmistus
Aromaatse tee valmistamiseks mandariinkorpustega loputage veekeetja veega keetmiseks, valage musta või rohelise tee ja purustatud mandariinišokid, valage järsku keeva veega, katke õllepaneel kaas ja sulgege segu 7 minutit. Valmis tee on maitsestatud suhkruga ja naudi.
Tee valmistamiseks võite kasutada nii värskeid kui ka kuivatatud mandariinkorpe.
Mandarinikestadest valmistatud moosikretsept
Koostis:
- Värske tangerine koor - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
- vesi.
Ettevalmistus
Alustades moosist mandarinipulgadest, peame vabanema nendest kibestusest. Selleks lõigake koorikuid soovitud suurusega viiludeks, asetage need emalja või klaasnõusse ja täitke see veega nii, et see hõlmaks kogu sisu. Jätke koor kahekümne nelja tunni jooksul, perioodiliselt muutke vedelikku uueks.
Pärast seda peseksime leotatud kooki, asetage see moosivarrasse, täitke see puhta veega ja pange see tulele. Pärast keetmist valage granuleeritud suhkur, segage mass seni, kuni suhkru kristallid lahustuvad ja keedetakse, alandage tulekahju miinimumini ja keetke jam
Nüüd jälle paneme kammimahust tule kambrisse, laske keeda, segage ja keetke mass veel poole tunni jooksul.
Selle aja jooksul steriliseerime puhtad purkid ja kuivatame neid ning kaetakse keeduklaasid viieks minutiks. Valmisolekul valatakse steriilsete purgidest tangeriinikestadest aromaatsed moosid, asetatakse see ettevalmistatud kaanedesse ja asetatakse kaaned sooja katte alla, kuni see on täielikult jahtunud.