Mitte kõik, isegi kogenud perenaine, ei võta ette pardi ettevalmistamist. Ahjus või paanis võib see liiga kuiva ja jäik. Kuid mitmemõõtmelise positiivse tulemuse korral on alati tagatud!
Hautatud pardi kartul ja kapsas multivarkis
Koostis:
- pardi - 1 tükk;
- värske kapsas - 800 g;
- kapsas kvasshennaya - 200 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 3 tk;
- lauremi leht - 4 tk.
Marinaadi jaoks:
- majonees - 0,5 eset;
- hapukoor - 0,5 tk;
- ketšup - 1 spl. lusikas;
- karri - 0,5 tl.
- pipar lõhnav (maapinnast) - 0,5 tl.
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Pardi rümba pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Sega kõik marinaadi koostisosad ja hõõruda meie lind. Mõne tunni pärast jätame selle "puhata" ja vahepeal valmistame köögivilju. Puhastame kartulit ja lõigake see suurteks viiludeks. Lõigake värsket kapsast, segage see hapusega, lisage purustatud porgandid ja küpsetatud sibulõngad.
Multivarka kaussi panime esmalt pardi, siis kapsa ja peal - kartulid. Vala loorberi leht ja lülitage "Kuivatamise" režiim sisse poolteist tundi. Küpsetamise režiimis multivarkeris veel 15 minutit pannakse meie tass pruunist köögivilja täieliku valmisolekuni.
Duck õuntega multivarkis
Koostis:
- pardi (rümp) - 1,5 kg;
- õunad - 2 tükki;
- taimeõli - 0,5 spl. lusikad;
- jahvatatud musta pipart - 0,5 tl;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Õuntest (vali rohelised ja happelised sordid), eemaldage tuum ja lõigake viiludeks. Pardi rümba pestakse, leotatakse ja hõõrutakse soola ja pipraga väljast ja seest. Me koore oma lind õuntega ja õmble ette lõigatud jämeda stringiga. Kausi allosas valatakse veidi õli ja pannakse lind püstilt. Partei ettevalmistamine multivarkeris ei võta kaua aega. Pool tundi režiimis "Küpsetamine" ühel küljel, seejärel keerake linnuke ja hoidke seda teistest silindritest samamoodi. Ja pärast seda, kui ekstraktisime partii mulvarkastest õuntest , võime panna kartuli kaunistatud rasva eest.
Supp multikarjalt partiest
Koostis:
- puljong - 1 l;
- vermikelli - 0,5 eset;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- lauri lehed - 2 tk;
- koriandriga - 1 näputäis;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- petersell - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Parte supe peasaladus on "õiges" puljongis. See peaks olema täiesti läbipaistev, helepruun värvusega. Ja seda süüa. Para rümba abil eemaldame koore ja saame lindi külma veega pannile. Keeda keema, ühendage esimene puljong, rümba pesemine ja korrake kõike uuesti. Kuid vesi ei ole enam kuivendatud ja lisame pirn tervikuna küpsetuspuljongile. Võite ka porgandeid, peterselli juure ja pastinaaki visata. Küpsetage umbes 2 tundi, ärge unustage vaht eemaldada. Valmis puljongi rasvamiseks saatke see külmkappi ja kui see on kindel, eemaldage pealmine kiht.
Nüüd saate otse suppi teha. "Zharka" režiimis pardi poolt eemaldatud rasvaga tõmmake peeneks hakitud sibul kuldseks värviks, lisage porgandid hõõrudes suurele topsile ja hautke veel mõni minut. Siis valatakse puljong, täidetakse kuubikutega kartul ja vermikell, visatakse loorberileht ja vürtsid. Sulgege kaas ja lülitage programm "Supp" sisse, piisab 20 minutist. Valmis roog valatakse plaatidele, piserdatakse tükeldatud maitsetaimedega ja serveeritakse lauale.
Praetud pardi multivarkis
Koostis:
- pardi (rümp) - 2 kg;
- sojakaste - 100 g;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pardi karkass meelevaldselt jagatud osadeks ja valatakse külma veega. 15 minuti pärast see tühjendatakse, lind maitsestatakse soola ja pipraga ja paneme see multivarki kaussi. Kõige rohkem veega sojakastmega ja lülitage küpsetusrežiim 50 minutiks sisse. Kui pardi oli väike, piisab sellest. Suurel lindu saab valmisolekule täiendavas "Kuivatamise" režiimis viia - sõltuvalt sellest, kui suur on see, mis kulub 20 minutist tunnini.