Mõnikord on vaja korraldada tühja päeva või vähe toitu. Arstid soovitavad neil juhtudel mitmekesistada menüüd esmakordselt, vähemalt üks kord päevas on supp. Loomulikult võite teha puljongidega, kuid see ei vasta alati. Suurepärane toitumissoovitus - supilusikatäis, näiteks kana hakklihast, on sellise supi retsept maitse isegi neile, kes soovivad süüa ja toitvalt süüa.
Lihtne supp koos lihapallidega
Koostis:
- kanafilee - 250-300 g;
- muna - 1 tükk;
- kartul - 4-5 tükki;
- Päevalilleõli, lõhnatu - 3 spl. lusikad;
- puljong kana - 5 liitrit;
- suur sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar või paprika - 2-3 tk;
- aurutatud kollane riis - ½ tassi;
- petersell - 10 filiaali;
- soola - 1 spl. ilma luksuseta kalajahu;
- värskelt jahvatatud pipar lõhnav - 10-12 hernest.
Ettevalmistus
Kui pole puljongit, võite keema suppi ja lihtsalt veega, kuid puljongil on see toitevam. Puhame köögivilju ja peeneid sibulaid ja porgandeid. Keevas puljongis või vees valage taimeõli, seejärel pange sibulad ja porgandid ning pärast keetmist vähendage tulekahju. Kartulid lõigatakse väikesteks toiduks sobivateks viiludeks ja paprikad - lühikesed paksud õled. Peske riis. Kui sibul ja porgand on küpsetatud umbes 7 minutit, paneme kartulid ja riis ning nii palju aega hiljem - pipraga. Kanafilee kantakse läbi suured otsikuga lihumahutajad, lisatakse muna ja segatakse hästi.
On mitmeid võimalusi, kuidas valmistada hakitud lihapallid suppi. Tšellipulbrit võite tšilliga tükelda ja lükata need tükid keedupippi. Võite lihapallid rullida märgade kätega ja jätkata neid süüa. Muna vajab lihapallid, et säilitada kuju paremaks, aga kui täidis on piisavalt viskoosne, võite ilma selleta teha.
Paneme lihapallid suptis koos pipraga. Küpseta 10 minutit, seejärel soola, pipart ja peeneks hakitud rohelisi. Kui jätate retsepti alla riisi ja paprika ja suurendate kartulite arvu poole võrra, saadate kartuli supi jaoks sobivamaks lihapallidega - mis sobib ka toitumisalase toitumise jaoks.
Maitsev ja kiire
Kui ei ole vaja järgida toitu, võite maitsvat tomatuppi valmistada koos lihapallidega.
Koostis:
- puljong kanaliha - 3 liitrit;
- hakitud sealiha - 400 g;
- tomatid küpsed punased või roosad - 1 kg;
- sibul - 3 tükki;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- iodiseeritud sool - maitse järgi;
- petersell ja basiilik - 5-6 filiaali.
Ettevalmistus
Tomatid on minu, paneme neid pannile, valatakse keeva veega ja keedetakse kuni 3 minutit. Me eemaldame koore ja hõõrutakse riivis või läbime lihvimismasina. Sibulad puhastatakse ja peeneks hakitud. Sügavale kastrul asetage sibul õlisse, kuni see hakkab pruuniks, vala tomati ja hautatud umbes 4 minutit. Alustame hakkimättämme kreeka suurusega pallid. Valmistame suppi kastrulisse, kui kõik keeb, vähendame lihapallid, soola ja küpseta 12 minutit. Suppi serveeritakse peeneks hakitud maitsetaimede pritsimisega. See on sama maitsev ja kuum ja külm - näiteks hapukoore või magustamata jogurt.
Supp koos lihapallidega
Koostis:
- puljong kana - 4,5 liitrit;
- kartulid valged - 3-4 tk;
- iodiseeritud sool - ½ st. lusikad;
- sibul väike - 2 tk;
- sealiha sink - 300 g;
- juust "vene" - 120 g;
- lõhnatu päevalilleõli - 30 g;
- rohelised (petersell, till) - 1 väike kamp;
- sibul roheline - 8-10 suled.
Ettevalmistus
Puhasime köögiviljad, peeneks sibulad. Kastrulis soojendage õli kerge udu, laske sibul läbipaistvaks, lisage peeneks hakitud kartulid ja valage pool puljongist. Valmistame kaane all minimaalse kuumusega umbes 15 minutit. Segistid kasutage suppi püreeks, lisage riivitud juust ja segage soola. Samal ajal lubasime sealiha läbi lihumahutuse ja moodustame väikesed hakkliha pallid. Küpseta neid ülejäänud puljongis. Me paneme lihapallid plaatidele, vala supp kartulipulbriga, puista peeneks hakitud sibul ja hakitud rohelised. Selline juustupulber koos lihapallidega kuumalt serveeriti koorikloomade või kreekeritega.