Hapukoor on ideaalne kõikidele koogidele ja koogidele. Selle õrn ja lopsakas tekstuur võimaldab seda kasutada nii küüslaugu immutamiseks kui ka viimistluseks.
Kõige tavalisem hapukoort on klassikaline retsept. Kuid hapukoore valmistamisel on palju muid variatsioone. Vaatame mitu valikut hapukoore koore valmistamiseks kooki jaoks.
Klassikaline retsept hapukoor
Selle valmistamiseks on vaja ainult kahte toodet - seda vastavalt hapukoort (või koort) ja pulbristatud suhkrut. Kui te võtate ostukreemi, peaks see olema vähemalt 35% rasvasisaldusega. Kui te võtate vähem, kasutage pulbri kujul kreemina paksendajat. Klaasi pulbristatud suhkrusiit segu külmkreemiga (500 ml) või sama koguse hapukoorega järsul, leelises vahus.
Veel mõned retseptid hapukoortööri jaoks
Võite valmistada mitmeid variatsioone hapukoore teemal. Ainult ühe koostisosa lisamisel on klassikalisele retseptile kerge lisada.
Selleks, et valmistada tiheda konsistentsiga koort kui klassikaline hapukoor, võite teha õlirukk. Selle valmistamiseks peate võtma kõik vajalikud tooted - 150 grammi võid, piima ja hapukoore ja 3/4 tassi suhkrut (võib asendada purustatud suhkruga). Kõik koostisained soojenevad toatemperatuurini ja piitsutavad neid.
Ja kui teil on vaja valmistada vedelat hapukoori, siis proovige süüa kondenseeritud piimaga. Hapukoore või kreem piits paksu vahuga, sisestage järk-järgult sidrunimahla (hapukoore kreemiks) ja kondenspiim.
Kui soovite saada väga tiheda hapukoort, võite kasutada toorjuustukreemi valmistamise retsept. Keedetud külmas vees (1/4 tassi) lahustatakse 10 g želatiini 15 minutit.
Ja kui hapukoort ettevalmistamisel lisada saadud massi 2-3 teelusikatäit kakaopulbrit, saate šokolaadipunane koor.
Ja veel üks oluline nõu - olenevalt teie eelistustest saate kohandada kreemi magusust. Keskmise magususega koorma saamiseks kasutage 500 g hapukoorega klaasi suhkrut.