Piparkoogid on head ja piparkoogid maitsva täidisega on veelgi paremad. Veelgi enam, täitematerjali lisamine neile on vähe tähtsusetu ja erinevus on see, et tainas valmistatakse magusat toitu. Õppime mõlemat tegema, kasutades meie artiklist saadaolevaid retsepte.
Piparkoogid retsept koos karamelli täidisega
Koostis:
- või - 250 g;
- pruun suhkur - 1 ese;
- kallis - 1/4 eset;
- munad - 2 tk;
- vaniljeekstrakt - 2 tl.
- Maapirnis - 2 tl.
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- muskaatpähkel - 1 teelusikatäis;
- maapähklid - 1 teelusikatäis;
- jahu - 3 1/2 eset;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- sooda - 1 1/2 tl.
- sool - pinch;
- karamellikompvekid - 24 tk.
Ettevalmistus
Kaussi pehmendades pehmet võid ja suhkrut 3 minutit. Lisage õli segu mesi ja segage uuesti. Nüüd, segamata segades, sõidame õli ühe munaga korraga. Vanilli ekstrakti segatakse kaneeli, ingveri, muskaatpähise ja nelkidega. Lisage õliseemule vürtsid ja jätkake kuivade koostisosade lisamisega: sõelutud jahu, sooda, sool ja tärklist. Valmis tainas sõtkutud käed, pakitud filmidesse ja jahutatakse külmkapis 30-40 minutit.
Tükeldame tainas portsjoniteks, mäepime nendesse karamellikompvekidesse ja paneme need küpsetusplaadile. Täidisega mets piparkoogid on valmis pärast 10 minutit küpsetamist 180 kraadi juures.
Tula piparkoogi retsept täidisega
Koostis:
- jahu - 430 g;
- suhkur - 200 g;
- munad - 2 tk;
- või 125 g;
- kallis - 1/3;
- jahvatatud kaneel - 1 spl. lusikas;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- kirsimaari
Ettevalmistus
Hakka suhkrut munadega, sooda, kaneeliga ja meega. Saadud muna massist lisage pehme või, segage hoolikalt kõik ja asetage see veevanni. Me valmistame katse aluse 10 minutit, segades, siis hakkame jahu lisama. Esmalt valatakse klaasist sõelutud jahu ja segatakse kõik põhjalikult. Tassi eemaldage tulelt, jahutage ja lisage järelejäänud jahu osade kaupa.
Segame ettevalmistatud taigna hoolikalt oma kätega ja lase need välja tolmu tolmuga pinnale, mille paksus on 0,5 cm. Lõika tainas võrdseks ruutuks (kokku 6 tk). Kuna me otsustasime piparkoogid kirsipuu täidisega paneme, panime kirsiminnitusi ühe poolelt keskel, kuid traditsioonilised Tula piparkoogikoogid valmistatakse puuviljamahuga täidisega.
Nüüd katke kõik teise taigna kihiga, asetame servi ja asetame koogid ahju, kuumutatakse 180 kraadi. 10 minuti pärast piparkoobid on valmis.
Jahutatud Tula piparkooke võib kaetud jäätumisega, segades 2 spl piima 5 tl pulbristatud suhkrut ja keetmine segu 5 minutit.
Piparkoogid täidisega
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- soda - nuga otsas;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- või - 1 spl. lusikas;
- kaneel - näputäis;
- kardemon - näputäis;
- aniis - näputäis;
- nelk - 1 pungin;
- moos - täitmiseks.
Ettevalmistus
Me võitsime munad suhkruga ja kallis. Lisage munasegu või, veidi hapukoort, sooda ja segage kõik veel siledaks. Me panime kõike veevanni ja küpseta, segades 5-7 minutit. Kui mass suureneb, lisage sõelutud jahu ja sõtke tainas.
Keetke tainas paksusega 0,5 cm, asetage praimeri pealmine kiht ja katke teine taigna kiht üle. Kinnitage porgandi servad ja asetage see eelkuumutatud ahjus 180 kraadi 15-20 minutiks. Valmis piparkoogid, soovi korral saab määrida glasuurile ja saate lihtsalt lõigata portsjoniteks ja serveerida lauale.