Puuviljapisorte õuntest on traditsiooniline Austria tass, mis on muutunud populaarseks erinevates riikides. Selline partii valmistatakse üsna lihtsalt ja lihtsalt. Nii et kui soovite oma lähedastele magusat originaalset üllatust teha, siis laseme tööl käia.
Retsept strudelile õuntega puuviljasegudest
Koostis:
- piimjas pärmseente tainas - 250 g;
- õunad - 500 g;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- purustatud kuivikud - 4 spl. lusikad;
- jahvatatud kaneel - näputäis;
- rosinaid - 50 g;
- kooritud kreeka pähklid - 50 g;
- munakollane - 1 tükk;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- filtreeritud vesi - 150 ml.
Ettevalmistus
Tehke strudel õuntega, ostke valmis pastatooted, sulatage see ja lükake seda lauale õhukeselt. Kuivatatud rosinaid loputatakse, valatakse kuuma veega ja 15 minutit aurutatakse. Me sorteerime kreeka pähklid, eemaldame neist prügi ja purustake need keskmise räbu. Minu õunad, kuivatatud paberrätikutega, lõigata koor ja hakitud kuubikud. Viige vilja sügavasse kaussi, lisage rosinad, pähklid, saharim maitsta ja kaneeli ära viskama. Kõik segatakse põhjalikult koos supilusikatäitükiga ja pannakse valmistatud täidis kõrvale. Väikeses kausis purustage munakollane ja peksake seda kahvli abil kuni homogeense konsistentsini. Keerake tainas rätikuga, valage see igast küljest jahu ja piserdage kogu pind purustatud riivsuitsuga. Poolt pange üheks ühtlaseks kihiks ja täitke õrnalt tainas rull rullides, pinguldage servad tihedalt ja lükake õmblus ette valmistatud küpsetusplaadile. Ülakordselt määrige strudel munakollasega ja saatke see eelsoojendatud ahju umbes 40 minutiks. Seejärel võtame välja pirukast, asetage see lameda roogi ja puista see peene suhkrupulbriga!
Strudel, mis on valmistatud puff-pärmist taignast õuntega
Koostis:
- pärmipuu kondiitritooted - 300 g;
- õunad on rohelised - 4 tk;
- Või - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 150 g;
- kreeka pähklid - 150 g;
- ploomid - maitse järgi;
- Vanilliin - maitse järgi;
- maapinnakarp - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pähklid segatakse segistis ja mustade seibid pestakse ja lõigatakse kuubikuteks. Õunadel kustutame tuum ja shinkuem õhukesed viilud. Seejärel levitage puuvilja pannil võiga ja praadige täpselt ühe minuti jooksul. Seejärel visake mõned pähklid, ploomid, segatakse ja nõrga. Eemaldage praamisalus plaadist, piserdage suhkrut, kaneeli ja vanilliini. Kuivatatud kondiitritooted valatakse õrnalt välja, küpsetatakse riivsurvetega, jaotatakse täidis, rullitakse rullid ja paksuvad servad. Me levitame seda õlitatud pärgamendil ja saame selle 35-minutilise kuuma ahju juurde.
Puuviljakookast valmistatud nuudretrudel koos õuntega multivarkis
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 250 g;
- või sulatatud - 3 tl.
- muna - 1 tükk;
- vesi - 0,5;
- sool.
Täitmiseks:
- õunad - 1,5 kg;
- õli sulatatud - 150 g;
- suhkur - 100 g;
- maapõõsad - 100 g;
- rosinad - maitse järgi;
- kreeka pähklid - 50 g;
- Muskaatvein - 2 spl. lusikad;
- kaneelipulber - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus
Kleepuvat kondiitritoote saamiseks jahutage jahu, lisage muna ja niisutage tainas järk-järgult