Hõlma peletada ennast ja oma lähedastele maitsvatest küpsetatud pirukadest hapukooriga. Valmistades sellise maitse vastavalt allpool välja pakutud retseptidele, pole täiesti keeruline ja isegi kulinaarse ettevõtluse algaja suudab sellega toime tulla. Taigna koostisosade primitiivne komplekt, värske hapukoori kamp ja üsna natuke vaba aeg - ja roosiline tee lisamine on juba teie laual.
Magusad pirukad hapukooriga pannil - kiire retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- sõelutud nisujahu - 410 g;
- keskmise rasvasisaldusega keefir - 260 ml;
- või maalija kreemjas - 35 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- keskmise suurusega kana muna - 1 tk;
- liiva- suhkur - 25 g;
- iodiseeritud sool - 1 väike näputäis;
- Päevalilleõli maitsestatud õli praadimiseks;
Täitmiseks:
- värsked lehti sorrelist - 120 g;
- liivasuhkur - 120 g.
Ettevalmistus
Keefiris toatemperatuuril valage suhkur, sool ja küpsetuspulber, lisage sulatatud või ja veidi pekstud muna ning segage koostisosad ettevaatlikult. Nüüd lisame vastuvõetud massile joodetud jahu ja püüame saada pehme, kuid mitte kleepuva taina.
Nüüd valmistage magusat täidise sorrelist pirukate jaoks. Selleks loputage värskeid oksalisi lehti, eemaldage varred ja lõigake lahtised lehed väikesteks tükkideks ja segage need granuleeritud suhkru, natuke primitiivse massiga enne mahla lahutamist.
Võid kaunistada pruunid tavapäraselt oma kätega, moodustades ümmargused koogid, täites neid täidisega ja sulgudes ja rebides vastupidiseid servi. Toodete tihedamaks saamiseks võite servasid veidi niisutada kokkupuutel veega.
Kui soov on, võite minna muul viisil. Keerake tainas ühe õhukese kihiga, lõigake ringikujulised koogid ja valmistage täiendavaid tooteid, asetades täite kahe ringi vahel ja servade rippimine. Fritüümi jaoks soojendage piisava koguse päevalille ilma õli lõhna, paneme ta puuviljamahlad pirukatesse ja tooted pruunid kahest küljest.
Magustatud praetud koogid pärmiseenlõhnase hapukoorega - retseptiga
Koostis:
Katse jaoks:
- sõelutud nisujahu - 370-410 g;
- keskmise rasvasisaldusega keefir - 260 ml;
- Maitsestamata päevalilleõli - 70 ml;
- pressitud värske pärm - 25 g;
- keskmise suurusega kana muna - 2 tk;
- liiva- suhkur - 25 g;
- iodiseeritud sool - 1 väike näputäis;
- Päevalilleõli maitsestatud õli praadimiseks;
Täitmiseks:
- Magevee värsked lehed - 140 g;
- liiva- suhkur - 120 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Hoolimata asjaolust, et tainast magusate praetud pirukate valmistamiseks sorrelina on sellisel juhul pärm, valmistatakse see peaaegu sama kiiresti kui eelmine. Soojuses keefiris lahustame suhkru, soola ja pärmi, segades massiga oma käed, seejärel lisage veidi pekstud kanaliha munad, valage ilma maitsega päevalilleõli ja segage setitatud jahu, kuni jõuate õrna kooma pehmesse ja mittekleepuvasse tekstuuri. Selle taigna kinnitamine ei nõua, nii et kohe me moodustame sellest ümmargused pallid ja laseme neil juba kümme minutit laua peal laua peal hoida. Selle aja jooksul on lihtsalt aega
Selleks, et valmistada porgandeid pallidest, mis tulevad, moodustame koogid, täitke iga hapukoor, puista see suhkruga ja rebige servi. Põletada tooteid kuumas õlis, pruunistades kahest küljest.
Soovi korral võib rasvkude sisaldavast täidist lisada aurutatud rosinaid ilma kaevandusteta, mis annab erilise magususe praetud pirukate maitsele.