Suve alguses saate küpsetada oma sugulasi ja süüa ebatavalisi porgandeid hariliku lehe noorte lehtedega, mis maitsevad natuke nagu õuna. Vaatame koos teiega selle täitmise erinevaid võimalusi.
Küüslaugukotid pirukate jaoks
Koostis:
- noor hapnik - 1 kamp;
- suhkur - maitse.
Ettevalmistus
Sorbeli lehed pestakse ja lõigatakse seejärel väikesteks tükkideks. Rohelised levitada laias kausis, valada suhkrut ja segada. Selline hapupiimaterjali täitmine sobib õlikoogid praetud.
Porkide täitmine suhkruroolistikust
Koostis:
- hapukoor noor - 1 kamp;
- suhkur - maitse järgi;
- maisitärklis - 2 tl;
- õunad - 2 tükki;
- värske piparmündi lehed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sorrell pestakse, hakitud sabast välja ja lehed kuivatatakse ja tükeldatakse. Valmistatud rohelised vala suhkrut ja kergelt pesta kätega. Pärast 15 minutit lisa õunu täidis, purustatud kuubikutega või riivitud. Enne kasutamist asetage tärklist täidiseks ja visake värske piparmünt lehed.
Porkide täitmine hapupiimust ja munadest
Koostis:
- sorrelli lehed - 315 g;
- muna - 3 tükki;
- sibul värske roheline - 1 kamp;
- sool on suur kokandus - maitse järgi;
- Või - 35 g.
Ettevalmistus
Kana munad pestakse, asetatakse veega kraabis ja keedetakse veidi soolases vees. Siis me jahtame neid, tõmmake koor ja eemaldage riiv. Roosibula sorrelise ja värskete sulgede lehed sorteeritakse, loputatakse, kuivatatakse ja peeneks terava noaga. Pärast töötlemist asetage kõik koostisosad sügavasse kaussi ja piserdage suur soola. Lisage sulatatud koorevõi, segage ja tühjendage. Selline sorrelist täitematerjal on ideaalne maitsvate pirukate valmistamiseks ahjus.
Retsept täidiste jaoks pirozhki alates sorrel
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- magevee lehed - 1 kamp;
- sibul värske roheline - 1 kamp;
- sibul - 45 g;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Sorrell ja rohelised sibulad hoolikalt sorteeritud, pestakse, varsid lõigatakse ja lehed kuivatatakse ja hakitakse. Puhame sibulat ja peeneks hakkame seda. Nüüd täitke õli pannile, asetage ettevalmistatud koostisosad ja segage aeglaselt mööda. Küpsetage munad 10 minutit, seejärel puhastage ja peenestage riiv. Lisage see hapnikku sibulaga, segage ja lisage sool maitse järgi.
Pirozhki täitmine muru ja kartulite eest
Koostis:
- sorrelise lehed - 455 g;
- noor kartul on 345 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Sorrell oleme sorteeritud ja lõigatud viiludeks. Pese kartulid, keedetakse neid ühtlasena, kooritakse ära ja hõõrutakse suurima riiviga. Segistage kõik kausis ja lisage sool maitse järgi. Kasutame saadud massi küpsetatud pirukate täitmiseks.
Porkide täitmine sorrelist ja juustust
Koostis:
- murelik on noor - 155 g;
- pehme juust (feta) - 145 g;
- soola ja suhkrut - näputäis.
Ettevalmistus
Sorrelt me sorteerisime, saba lõigati, kuivatati ja peenesta peeneks hakitud. Maitsestatud juust, maitsestatakse soola, suhkrut ja valmistatud rohelisi. Segage põhjalikult ja asetage küpsetamiseks pirukad.
Pürozhki täitmine hapukoorist ja kodujuustust
Koostis:
- kodujuust - 115 g;
- noorlõhnase lehed - 155 g;
- kartul kuivatärklis - 10 g;
- suhkur - maitse järgi;
- vanilliin;
- kaneeli maa - näputäis.
Ettevalmistus
Enne piimasegude ettevalmistamist, sorrelge me sorteerime, loputage, sabad eemaldage ja lõigake lehed ja lõigake need viiludeks. Sega see koos kodujuustuga, vala suhkrut ja segatakse hoolikalt. Seejärel lisage kartulitärklis, vanilliin ja visake natuke kaneeli.