Kuidas küpsetada kook paberil?

Täna ütleme teile, kuidas paberimassi korral kooki korralikult küpsetada, kasutades näiteks lihavõtte küpsetamise retsepte, ning me elame üksikasjalikumalt selle kaasaegse leiutise eeliste ja puuduste kohta.

Pagarikoogid paberil - retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Alustame koogide küpsetamist paberivabrikus, loomulikult koos taigna loomisega. Selleks valatakse kaussi pisut mittetäielik klaas sooja piima, lisatakse kogu purustatud pärm, kolm spl suhkrut jahu ja segatakse hoolikalt. Viieteistkümne minuti pärast töödeldakse kolme kana muna segistiga paksu vahuna, lisatakse kaks klaasi suhkrut ja pärast kõigi kristallide lahustamist, maitsetaimede ja hapukoore taimset õli.

Nüüd suurtes anumas kombineerime pärmi ja hapupiimasegu, vala ülejäänud piim, eelsoojendage see eelnevalt ligikaudu viiekümne kraadini, valage umbes seitsesada grammi sõelutud jahu, segage hästi ja asetage soojust ja mugavust kolm tundi. Iga sekundi pikkuse sekundaarse käsna korrektsiooni ajal segatakse see õrnalt ja alandatakse.

Mõne aja pärast teeme viimase sõtkumiskatse. Selleks peksake intensiivselt segisti ülejäänud kana munadega, jättes ühe proteiini lõhnaainete valmistamiseks. Kuumutades piima, valage ülejäänud suhkur ja valage segu, kuni kõik magusad kristallid on täielikult lahustunud. Spillis lisage vanilliin, väga pehme võid ja valmistage vahustatud muna suhkruga. Me segatakse kõike hoolikalt ja valatakse vähe sõelutud jahu, ei saavutata kookide jaoks kleepuvat, kuid väga pehmet tekstuuri. Jätame soojale soojas. Pärast esimest tõusu lihtsalt segatakse, ja pärast teist segatakse eelnevalt pestud rosinad, kuivatatakse ja piserdatakse jahu. Kui tainat tõuseb kolmandat korda, levitame selle paberi vormidesse, täites neid veidi rohkem kui kolmandiku kogumahust ja jätka mõnda aega, et suurendada mahtu vähemalt kaks korda. Nüüd asetage kooki paberipaberid kuuma ahju ette hoolikalt üle. Selle temperatuuri tuleks hoida küpsetusprotsessis 180 kraadi juures. Ahi sisetemperatuur otseselt sõltub nende suurusest ja võib varieeruda keskmiselt 20 kuni 40 minutit. Kuid usalduse huvides on parem kontrollida, kas kookid on valmis puidust kuubikute jaoks.

Kuidas korralikult küpsetada paberimassi kotte?

Nagu ülaltoodud retsepti kirjeldusest näha, kasutatakse ka kookide paberikooge ja muid vorme, välja arvatud see, et neid ei pea olema õlitatud ja piserdada jahuga või koos mangaga. Lisaks sellele võib pärast küpsetamist tooteid jätta pabervormidesse, ilma et neid eemaldataks, ja see ei mõjuta valmis valmistatud koogide välimust ega maitset. Nad ei märgu, vaid vastupidi, nad hoiavad niiskust ja ei muutu kuivaks. Selliste vormide teine ​​eelis on see, et neid pole vaja pesta. Nende puudumine on ainult see, et need on ühekordselt kasutatavad, kuid üldiste taustade osas pole see hädavajalik.

Nüüd teate, kuidas küpsetada lihavõttemekke pabervormides. Selle tainas võib valmistada vastavalt mis tahes teisele retseptile, mis teile eelistatakse, mille tulemuseks on igal juhul hea meel.