Paljud sõjamehed arvavad ekslikult, et supp ilma lihast ei osutu piisavalt rahuldavaks, unikaalseks ja unikaalseks. Kavandatud retseptide valik veenab vastupidiseid skeptikke, aitab iga päev suurepäraseid ravimeid valmistada, üllates kodumajapidamist ebatavaliste esmakordsete roogadega.
Kuidas suppi ilma lihast valmistada?
Igapäevased igapäevased supid - retsepte on tavaliselt lihtne kodus rakendada. Kui soovite lihtsat tassi, pole paljusid koostisosi vaja. Selleks, et muuta toit rikasteks ja rikasemaks, on söögiisu puljongi valmistamiseks mitmeid võimalusi.
- Maitset ja värvi rikas supp teeb köögiviljade koostisosade taimeõli.
- Köögiviljapuljongi küpsetatakse kerget suppi ilma lihast. See on keedetud kogu pirniga, suured porgandid. Tihtipeale küllastamiseks lisatakse lillkapsa ja suvikorviku õisikud.
- Ärge kartke valmistada külmutatud köögiviljasegudest maitsvat tailiha suppi. Mida mitmekesisem on segu koostis, seda originaalsem on tass.
- Kuivatusprotsessi käigus on oluline, et keetmine ei laseks, köögiviljad peaksid minimaalsel soojuselgusel minema.
Hapukas hernesupp
Pehme menüü parim esindaja on hernesupp ilma lihast. See suudab kergesti ja pikka aega küllastuda ja külm ajal on see soe, nii et retsept on nii populaarne sügisel ja talvel. Rohelise peene herneste kasvatamise idee kiireks rakendamiseks ei nõua see pikka küpsetamist ja tass küpseta ilma palju probleeme.
Koostis:
- rohelised hakitud herned - 300 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, humal-suneli, laurushka;
- supp - 1,5 liitrit;
- vett herneste toiduvalmistamiseks - 2 liitrit.
Ettevalmistus
- Keetke herned 40 minutit.
- Vürtsid sibulaid ja porgandeid, maitsesta vürtsidega.
- Sega keedetud herned köögiviljadega, valage puhta kuuma veega, soola.
- Oodake, kuni supp ilma liha keeb, küpseta veel 10 minutit, visake loorber.
Tatar supp - meatless retsept
Väga aromaatne ja suu veetlev on tomatita supp ilma lihast, tänu rikkaliku maitsega krupile. Eri maitse jaoks võite lisada sellerit ja küüslauku ning kuivatatud šalotid muudavad nõud väga originaalseks. Sellest koostisosade kogusest on umbes 3 liitrit suppi, tuleb seda serveerida pärast 20-minutilist jahutamist.
Koostis:
- tatar - 100 g;
- kartul - 3 tükki;
- sibulad, porgandid - 1 tk;
- Seller - ½ tüvi;
- Kuivatatud šalotid - 3 spl. l .;
- paprika - ½ tk;
- vesi - 2 l;
- hakitud rohelised - 1 käputäis;
- sool, pipar, laurne.
Ettevalmistus
- Pange lõigatud seller, kartul ja tatar pannile. Vala vett, küpseta, kuni see on valmis.
- Maitsesta sibulaid, porgandeid ja paprikaid.
- Pange pann kastrulisse, lisage šalotti, soola, hapa pipraga.
- Keetke 5 minutit, lülitage tuli välja, visake laurne ja rohelised.
- 10-15 minuti pärast serveeritakse liha ilma tangeta.
Retsept köögiviljasupp ilma liha
Maitsva maitsega köögiviljasupp ilma lihaga, mis on valmistatud baklažaanide ja tomatite baasil oma mahlas. Soovi korral võite oma maitsele lisada läätsi või muid teravilju. Baklažaanidega segatakse basiilik hästi, kuid soovi korral saab seda asendada või täiendada teise maitsva rohelisega.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- hunnik basiilikut;
- sool, pipar ja laurushka.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse kuubikuteks, praaditakse õrnalt kuni pehme, eemaldatakse küljele.
- Eraldage pruun sibulad, porgandid ja küüslauk.
- Tutvuge tomatitega, põletad 5 minutit.
- Sega praadimine baklazaaniga kastrulis, valage kuuma vette.
- Soola, hõbe pipraga, küpseta 10 minutit.
- Viska laurule ja hakitud basiilik supp ilma lihast.
Supp kharcho ilma liha
Klassikalise gruusia versioonis ei kasutata juurekultuure üldjuhul, kartulit ja porgandeid serveeritakse kõhu suppi, et lisada toidust küllastust ja toitumist. Maitse aluseks on looduslik ploomikastmes tkemali, kreeka pähklid ja koriandri, nende olemasolu on kohustuslik. Vürtsidest eelistatakse koriandrit ja tšillipipreid.
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- riis - 100 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- tkemali - 100 g;
- pähklid - 50 g;
- tomatipasta - 1 spl. l .;
- õli - 30 ml;
- tšilli - pud;
- koriandr - 1 kamp;
- sool, pipar, koriander, laurne.
Ettevalmistus
- Pähklid praaditakse kuivas pannis, kuni ilmub selgelt maitse.
- Keevas vees lõigake lõigatud kartulid, sibul ja porgand, lisage õli, küpseta 15 minutit.
- Vala riis, küpseta 10 minutit.
- Lisa tkemali, tomatipasta, keeda paar minutit.
- Sool, pipar, viska laur.
- Rõigatud pähklid koriandriga.
- Kui serveerite, täiendage grillitud liha supp ilma pähklikesemika ja käputäis nõgestõbi.
Kiirusuppipüree
Kartulipuu ilma lihapulbrit kujul ei huvita mitte ainult taimetoitlasi või tühja kõhuga inimesi, vaid ka neid, kellele on näidustatud seedetrakti töö probleemide toitumine. Retseptis esineb küüslauk, kui selle kasutamine on vastuvõetamatu, seda võib välistada. Kui küpsetate nõusse mitte lahja menüü, võite kindlasti kreemi ja kreemja liha lisada, nii et toit on toitevam ja täis.
Koostis:
- kartul - 700 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 3 hammast;
- õli - 1 spl. l .;
- sool, pipar, kuivatatud maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Spartsi sibul, pange potti koos kartulitega, valage vett, küpseta kuni pehme.
- Küüslaugukartul, praadida ja praadida.
- Puhastage kartulid küüslauguga, lisades joodetu järk-järgult. Soola ja hooaeg vürtsidega. Serveeri kuumalt.
Lihatoidupähklipuu
Küpsetest seenekastest valmistatud supp tundus kuivanud või värskete metsaseente kasutamise sujuvamaks. Nende puudumisel kasutatakse ka seeni ja austrite seeni, kuid seda täiendatakse supi kuubikuga või kuiva seente pulbriga. Selleks, et mitte katkestada metsa aroomi, ei ole väärt lisades tugevat lõhnavat vürtse, piirduda koostisega soolaga, pipar ja laurne.
Koostis:
- kuivatatud seened - 50 g;
- kartul - 500 g;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- vesi - 1,2 l;
- sool, pipar, laurne;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Pese seened, lisage vesi, jätke 2 tunniks.
- Maitsesta sibul ja porgand.
- Kallutage seened (ärge valage vett), liigutage passerelile, prae 5 minutit.
- Segage vett seenedest, segage puhta veega, keetke, visake kartulit.
- Kui kartul on valmis, lisage röstsai suppi, lisage soola, pipart ja lauri.
- Simmer veel 10 minutit, serveerige pärast poole tunni infusiooni.
Lenteni supp vermikellidega
Maitsekas liblikõielise supp ilma rikka köögiviljakompositsioonita. Ravi piquantiin tehakse sojakaste. Köögivilja koostist saab muuta omal äranägemisel, kasutada külmutatud võlrut, milles on herned, mais, seller. Seened lisavad küllastust, sobivad ja sobivad seened.
Koostis:
- lillkapsas - 200 g;
- kartul - 1 tk;
- õunad - 1 käputäis;
- paprika - ½ tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- seened - 4 tükki;
- vermikell "spiderweb" - 1 käputäis;
- sojakaste - 2 spl. l .;
- laurne, till, sool, paprika.
Ettevalmistus
- Pott panna kapsa õisikud, hakitud küüslauk, kartul, paprika ja oad.
- Viska vürtsid, keetke, põletage kapsa pehmesse.
- Frittige seente plaadid, lisades sojakaste.
- Valmis köögiviljades visake seemisemürk, seened, hakitud till.
- Viige 5 minuti jooksul lahti, serveerige 10 minuti pärast.
Supp ilma pelmeplasmata
Pekkliha supp-supp ei osutunud värske ja ebaotstarbekaks, lisades paprika, tomatipasta, spinati või kollajuur. Taimne koostis võib olla minimaalne või laiendada maitse järgi, täiendada tassi ürtide ja kuivatatud maitsetaimedega. Umbes pool tundi valmistab tass 4 portsjonit.
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- sibulad, porgandid - 1 tk;
- kapsas - 100 g;
- seller juur - 20 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- petersell - 1 käputäis;
- jahu - 50 g;
- paprika - 2 tl;
- kuiv basiilik - 1 tl;
- väike köögivili - 30 ml;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
- Keevas vees tilgake hakitud sibul, porgand, seller.
- Pärast 5 minutit lisage kartulid.
- 10 minuti pärast lisage hakitud kapsas, hakitud küüslauk.
- Kombineeri jahu, nisuja soola, basiilikut, paprikat, vala õli.
- Lisage soe vesi, et sõtta homogeenne kleepuv tainas.
- Lisa suppi soola ja pipart.
- Leota taignast teelusikatäis.
- Keetke 5 minutit, loksutage rohelisi.
Supp ilma liha mitmemõõtmelisena
Maitsvat õhtut suppi pärlibaariga saab maitsestada. Multivarkis realiseeritakse mõte kahes loendis: kõik koostisained segatakse kokku, soovitud programmis väheneb 40 minutit ja selle tulemusena saadakse tassi, mida saavad nautida nii taimetoitlased kui tühjad inimesed. Ärge täitke kaussi rohkem kui 2/3 koguarvust.
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- pearl odra - ½ st;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- tomatipasta - 1 spl. l .;
- sibulad, porgandid - 1 tk;
- tomati - 2 tk;
- paprika - ½ tk;
- taimeõli - 3 spl. l .;
- küüslauk - 1 hammas;
- vesi - 2 l;
- sool, pipar, laurne.
Ettevalmistus
- Pange kõik kaussi lõigatud köögiviljad.
- Soola, hooaega pipraga, valage oder.
- Lisa õli, tomatipasta, segage.
- Vala vette.
- Lülitage supp programm sisse, küpseta 40 minutit, jätke 30 minutiks sättele "Hoia soojas".